Een heerlijke traktatie met een enorme hoeveelheid vitamines in de winter is appel-sinaasappeljam. Alle gezinnen bereiden dit heerlijke snoepje. Appeloogsten zijn altijd rijk geweest en geen enkele huisvrouw zal een moment missen om appelvoedingsstoffen voor een lange tijd te bewaren. Van zo’n vrucht kun je niet alleen jam maken, maar ook compote, jam, gedroogd fruit, courgette. De zuurgraad van de appels wordt perfect aangevuld door de zoetheid van de sinaasappel. Er zijn veel recepten voor appel-sinaasappeljam bij het koken. Een aantal daarvan worden op deze pagina gepresenteerd. De bereidingsprocedure voor een dergelijk recept wordt stapsgewijs weergegeven met foto’s voor elk item. Daarom, zelfs als de beschrijving niet duidelijk is, zal een visuele foto de situatie verduidelijken..
Gerelateerd artikel: appeljam – een eenvoudig recept!
Nut van ingrediënten
Voordat u een stapsgewijze beschrijving van het maken van jam overweegt, moet u begrijpen waarom u überhaupt appels en sinaasappels inblikken? Waarom is appel-sinaasappeljam nuttig??
De overvloedige aanwezigheid van magnesium in een appel helpt het immuunsysteem op het juiste niveau te versterken. Het cardiovasculaire systeem wordt opgeladen dankzij de mineralen in de binnenkant en in de schil. Pectines versterken de tanden en doden schadelijke bacteriën erop. Dezelfde pectines met vezels en cellulose zullen de darmfunctie verbeteren. Ascorbinezuur en een bepaalde groep vitamines bestrijden verkoudheid, verbeteren de stofwisseling, verhogen de kracht, helpen bij het opnemen van voedsel.
Sinaasappel verbetert op zijn beurt de eetlust, verhoogt de toon, reinigt het bloed. Sporenelementen in de foetus hebben een positief effect op het endocriene, spijsverterings- en vaatstelsel. Salicylzuur bevordert de genezing van wonden en zweren. Sinaasappelsap verlicht ontstekingen, verlaagt koorts en vermindert allergieën. Kijkend naar de vermelde positieve eigenschappen van de twee vruchten, moet je ze zeker combineren en verschillende blanco’s voorbereiden voor de winter.
Appeljam met schijfjes sinaasappel
Voor degenen die graag van de zoetheid van jam genieten door erop te kauwen, is het beter om de ingrediënten in stukjes of partjes te snijden. Appeljam met sinaasappelpartjes is precies de oplossing die je nodig hebt. Citroen wordt toegevoegd aan de ingrediënten voor zuurheid.
Voorbereiding.
Stap 1. Een kilo appels, wassen, schillen, in twee delen snijden en de zaadjes verwijderen. Snijd de resulterende helften in middelgrote plakjes.
Stap 2. Een sinaasappel, een citroen, wassen en, zonder de schil te verwijderen, in partjes snijden, alle zaadjes verwijderen.
Stap 3. Meng twee plakjes en voeg 500 gram suiker toe. Een half uurtje laten intrekken.
Stap 4. Doe het mengsel in een pan en verwarm. Kook 40 minuten, tot de siroop een dikke consistentie wordt en de appels transparant worden.
Stap 5. Appeljam met sinaasappels en citroen is klaar om te eten. Citroenzuur kan worden gebruikt in plaats van citroen. De verhoudingen moeten in dit geval zijn: 0,5 theelepel per 1 kilogram ingrediënten.
Als u de jam tot de winter wilt bewaren, moet het hete mengsel worden uitgespreid in schone, gesteriliseerde potten en stevig worden afgesloten met metalen deksels..
Appeljam met sinaasappels door een vleesmolen
Voor degenen die fruit en citruszoetheid op brood willen smeren en bij de thee willen eten, dan staat appel- en sinaasappeljam door een vleesmolen tot uw dienst.
Voorbereiding.
Stap 1. Was de appels, snijd ze in willekeurige stukken en verwijder het klokhuis.
Stap 2. Verwijder de pit van 1 stuk sinaasappel, verander ook in willekeurige delen. U mag de schil niet verwijderen. Het bevat veel vitamines.
Stap 3. Doe de stukjes ingrediënten in een vleesmolen en maal ze fijn.
Stap 4. Om zoete appel- en sinaasappeljam te krijgen, moet je 1 kilo suiker aan fruitpuree toevoegen en een nacht opzij zetten.
Stap 5. Kook de vloeibare massa de volgende dag ongeveer een uur tot het dik is. De jam is klaar om te eten.
Een blender kan dienst doen als vleesmolen. Een andere oude bewezen manier om appelpulp te krijgen is een gewone handrasp. Om een fruitpuree te krijgen, moeten de ingrediënten na het koken door een metalen zeef worden afgeveegd en opnieuw worden gekookt..
Appeljam met sinaasappels in een slowcooker
Om tijd te besparen en een geurig dessert te krijgen, moet je appeljam met sinaasappels maken in een slowcooker. De multicooker-kom is klein, dus deze optie is niet geschikt voor tal van inblikken.
Voorbereiding.
Stap 1. Was hele en rijpe appels (1 kg) en snijd ze in kleine blokjes. Optioneel kun je raspen. Als de schil dik is, is het beter om er vanaf te komen..
Stap 2. Schil 4 verse sinaasappels. Snijd het resulterende vlees in stukjes.
Stap 3. Doe de geplette ingrediënten in een multicookerkom en bedek met 1 kilogram suiker. Laat 30 minuten staan.
Stap 4. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, moet er veel appel-sinaasappelsap opvallen, als dit niet is gebeurd, moet u nog een paar minuten wachten of suiker toevoegen. Zet vervolgens de multicooker aan en stel het item “Pilaf” in met een ingestelde tijd van 40 minuten.
Stap 5. Doe de afgewerkte jam over in een geschikte schaal en wacht tot deze is afgekoeld, waarna je kunt genieten van de zoetzure smaak.
Het verstrekken van recepten voor het maken van appel- en sinaasappeljam is vrij standaard. Het aantal componenten kan worden verdund door ander fruit, bessen of kruiden toe te voegen. Dus door kaneel toe te voegen, krijg je een heerlijke appel-, sinaasappel- en kaneeljam met een sterke geur en een pittige smaak. Ook Vanilla past perfect in deze tandem. Onder de vruchten kun je peer, perzik, banaan, abrikoos overwegen. Deze jam en dergelijke bessen zullen een perfecte aanvulling zijn: frambozen, aardbeien, aalbessen, lijsterbes. In de kookstappen wordt alleen een stap voor het verwerken van het nieuw geïntroduceerde ingrediënt toegevoegd en zal mogelijk de hoeveelheid suiker toenemen. Aan de rest van het kookproces verandert er niets..
Jam van appels met sinaasappels is perfect als vulling voor taarten, cakes, broodjes.
Mooi resultaat en heerlijke voorbereidingen voor de winter!