Om jam te maken van watermeloenschillen, worden meestal watermeloenen met een dikke schil geselecteerd. De smaak van de afgewerkte zoetheid lijkt helemaal niet op een watermeloen. Dit zijn zoete, knapperige partjes gedrenkt in kruiden en citrusvruchtensmaak.
De witte watermeloenschil is gezond genoeg. Sporenelementen in de samenstelling bestrijden obesitas en oedeem. Ook bij dysbiose, colitis, galsteenziekte, wordt het aanbevolen om watermeloenschillen in het dieet te introduceren. Frequent gebruik van een dergelijk product zal de vochtuitwisseling in het lichaam helpen herstellen en reinigen..
Lees ook over heerlijke dennenappeljam!
Jamtips
Neem bij het eten van een watermeloen de tijd om de korstjes weg te gooien. Ze kunnen heel worden bewaard voor de winter en de jam kan in stukjes worden gekookt. Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het maken van jam van watermeloenschillen, zijn er enkele tips voor het maken van dit ongewone gerecht. Op zichzelf heeft de witte schil geen uitstekende smaak. Het is neutraler of met tonen van onrijp fruit. Maar wanneer gekookt in suikersiroop, krijgt het een aangename zoete smaak. Voor wie de jam wil vullen met andere smaken, wordt deze aangevuld met citrusvruchten en kruiden. Van kruiden nemen meestal kaneel, kardemom, vanilline. Je kunt alle kruiden nemen die je lekker vindt, ze zullen de zoetheid niet bederven.
Watermeloenschiljam kan worden gekookt in een gewone emaille pot. Het zal voor eigenaren van multicooker-eenheden niet moeilijk zijn om zo’n exclusieve zoetheid te bereiden. Jam met elke versie komt er smakelijk uit. U moet het afgewerkte dessert in de koelkast bewaren in een pot die is afgesloten met een nylon deksel. Dergelijke jam overwint gemakkelijk langdurige opslag onder een tinnen deksel. Alleen moet het in blikken heet worden gegoten, zonder te wachten op afkoeling..
Om de knapperige eigenschappen van de afgewerkte korsten te verkrijgen, moeten ze een bepaalde tijd in een soda-oplossing worden bewaard. Zo behouden ze hun vorm tijdens opslag en knarsen ze aangenaam tijdens het eten..
In het geval van individuele allergische reacties op watermeloen, is het beter om geen gerechten van de schillen te maken.
Jam van watermeloenschillen zonder toevoegingen
Als je te lui bent om lange tijd snoep te maken, dan staat het eenvoudigste recept voor jam van watermeloenschillen voor je klaar. Er worden twee hoofdingrediënten genomen – schil en suiker (1: 1). Om de vorm van de gehakte deeltjes te behouden, heb je soda nodig – 1 theelepel verdund met 1 liter water.
Voorbereiding:
- Snijd het groene deel van de korstjes af. Maal fijn in stukjes.
- Week gedurende 10 minuten in soda-oplossing. Twee keer spoelen.
- Kook in suikersiroop 3 sets van 7 minuten.
- De jam is klaar!
Watermeloenschiljam in een slowcooker
Degenen die jam willen maken van watermeloenschillen in een multikoker, moeten een pond watermeloenschillen en dezelfde hoeveelheid suiker bereiden. Strooi 7 gram zuiveringszout om de stukjes in vorm te houden.
Voorbereiding:
- Schil de dunne groene schil van de schil van de watermeloen. Hak de resulterende witte pulp fijn.
- Dompel de plakjes 30 minuten onder in een soda-oplossing. Uitnemen en afspoelen.
- Giet de korsten in een multicooker-kom, voeg daar suiker toe.
- Stel de “Stew” -modus in en kook een uur, terwijl u een paar keer handmatig roert. Voel je vrij om het deksel te openen en te roeren.
- Giet de voorbereide jam in potten en draai. Koel bewaren.
Citroen- of sinaasappelsap kan worden toegevoegd voor een citrusachtige smaak..
Watermeloen Schil Jam Met Sinaasappel
De sinaasappelschil watermeloenjam heeft een honingsmaak en citrusaroma. Dit recept voorziet niet in het stadium van verzadiging van de korsten met een soda-oplossing, ze zijn al knapperig met de aanvankelijk gesneden kubusvorm. Voor het gerecht heb je 1,2 kg korstjes en dezelfde hoeveelheid suiker nodig. Een sinaasappel zal dienen als een extra ingrediënt. Wie wil, kan een citroen aan de compositie toevoegen. Om thuis jam van watermeloenschillen te maken, heb je een gewone pan, een groenterasp en gesteriliseerde potten nodig.
Voorbereiding:
- Snijd de gestreepte groene schil van de schil van de watermeloen. Snijd de resulterende grondstof in stukjes.
- Giet de stukken met water en kook gedurende 10 minuten.
- Verwijder de sinaasappelschil met een rasp.
- Pers sinaasappelsap.
- Bereid siroop: kook suiker in water (3 kopjes) samen met schil en sap.
- Leg de korstjes in de siroop en kook 7 minuten. Laat volledig afkoelen. Herhaal deze procedure drie keer.
- Om de jam van de watermeloenschil voor de winter te verstoppen, moet deze onmiddellijk na het koken heet worden gegoten. Om dit te doen, steriliseert u de potten waarin u de gekookte jam wilt plaatsen. Zet vast met een tinnen deksel. Wikkel het in tot het volledig is afgekoeld. Omdraaien is niet nodig.
Voor verwerking moet elk deel van de schil met een vork worden geprikt..
Watermeloen Schil Jam Met Citroen
Het duurt maximaal twee dagen om jam te maken van watermeloenschillen met citroen. Bereid 2 potten van 0,5 liter voor met een inhoud van 1 kg watermeloenschillen. Aangename zuurgraad brengt 1 citroen en voortreffelijke kruiden – 1 theelepel kardemom en 5 gram vanilline.
Voorbereiding:
- De taaie groene schil wordt van de schil verwijderd en het wit wordt in blokjes gesneden. Voor speciale dromers kun je een mes gebruiken voor gekrulde sneden.
- Giet 6 kopjes koud water en 2 theelepels zuiveringszout in een kom of grote pan. Leg de plakjes 6 uur in dit mengsel. Met behulp van zuiveringszout wordt de korst krokant. Indien u geen interesse heeft in deze woning, dan hoeft een dergelijke procedure niet uitgevoerd te worden..
- Giet de soda-oplossing af, spoel de korstjes af en vul ze opnieuw met gewoon schoon water. Laat een half uur staan. Herhaal de procedure opnieuw.
- Kook de siroop bestaande uit 600 gram suiker en 500 gram water. Knijp in de korsten en kook gedurende 20 minuten. Zet het vuur uit en laat het 10 uur trekken.
- Voeg na het verstrijken van de aangegeven tijd nog eens 600 gram suiker toe en kook opnieuw gedurende 20 minuten. Laat het opnieuw 10 uur brouwen.
- Bereid citroen voor: snijd de schil in kleine stukjes, haal sap uit het vruchtvlees.
- Roer de citroenschil, kardemom, citroensap en vanille door de jam. Kook gedurende 25 minuten. De massa mag niet te dik zijn. Na afkoeling in potten schikken. eet smakelijk!
Bij het verwijderen van de schil van de watermeloen van de bes, is het beter om een dunne rode laag pulp te haken. Het geeft watermeloenaroma en smaak aan de jam.
Rollende jam voor de winter
Voor langdurige opslag is het beter om kleine potten met een schroefdop te selecteren. Ze moeten ongeveer 7-10 minuten worden gesteriliseerd, hetzelfde wordt gedaan met de deksels. Na het koken wordt hete jam verzameld met behulp van een pollepel en verdeeld over de potten. Je moet het tot de top vullen. Veeg de resterende zoetheid van de nek zodat het deksel goed aansluit. Draai het deksel stevig vast. Het kunnen niet alleen schroefdoppen zijn, gewone blikken zijn ook geweldig, die dankzij een rollende machine stevig aan de nek worden bevestigd. Het afgewerkte voedsel wordt omgedraaid en in een warme doek gewikkeld. De volgende dag moet het afkoelen en pas dan kan het naar de voorraadkast..
Jam van watermeloenschillen kan veilig worden toegeschreven aan buitengewone culinaire gerechten. Van een schijnbaar overbodig product een heerlijke zoetigheid maken is een prestatie. Heerlijke jam voor jou en eet smakelijk!