Kookdieet bloemkool gebakken in de oven met kaas

Zelfs tijdens het bewind van grote keizers werd het als een voortreffelijke delicatesse op de koninklijke tafel geserveerd. Tegenwoordig is bloemkool uit de oven met kaas een favoriet dieetgerecht voor liefhebbers van plantaardig voedsel. Ervaren huisvrouwen proberen het op verschillende manieren te koken. Ze gebruiken een speciale weektechniek, snijmethode en kookmethode.. Elke culinaire specialist heeft zijn eigen trucs die helpen om echte meesterwerken te creëren..

Om een ​​​​exotische groente grondig te wassen, moet je rekening houden met de grootte ervan. Miniatuurvruchten worden onder de kraan gewassen. Grote opties worden eerst met vloeistof gegoten en pas daarna gewassen met stromend water.

Sommige huisvrouwen koken broccoli in melk, anderen bakken in beslag. Maar het meest populaire dieetgerecht is bloemkool uit de oven met kaas. Laten we kennis maken met de eenvoudige kookmogelijkheden voor deze geweldige delicatesse.

Lees het artikel: hoeveel bloemkool koken?

Kool in mosterd-roomsaus

De eigenaardigheid van dit gerecht is de verfijning van de kruiden. Na een maaltijd blijft er een aangename afdronk in de mond, wat aanzet tot opnieuw genieten van dit gerecht. Om het te bereiden, moet u de volgende ingrediënten nemen:

• een bloemkoolkop;
• zure room;
• harde kaas;
• knoflook;
• kippen ei;
• mosterd;
• zonnebloemolie;
• zout;
• peper (een paar erwten);
• Laurierblad.

Wanneer de producten worden verzameld, beginnen ze een dieetgerecht te maken – bloemkool gebakken in de oven met kaas. Allereerst wordt de groente grondig gewassen of geweekt in water. Daarna worden ze in kokend water gegooid, gekruid met peper, zout en laurierblaadjes. Kook niet langer dan 10 minuten.

Om ervoor te zorgen dat de bloeiwijzen hun natuurlijke schaduw niet verliezen, is het raadzaam om een ​​snufje suiker in kokend water te doen.

De saus wordt in een apart bakje bereid. Eerst wordt het ei gemalen met zonnebloemolie en mosterd. Voeg daar zure room toe en mix.

De kaas wordt op een fijne rasp geraspt en de knoflook wordt door een pers gehaald. De ingrediënten worden in een vloeibare saus geplaatst, waarbij de massa continu wordt geroerd.

Bloemkoolbloeiwijzen worden op een ingevette ovenschaal geplaatst. Besmeer ze rijkelijk met mosterd-roomsaus en zet ze vervolgens een half uur in een voorverwarmde oven (180°C).

Ovengebakken bloemkool wordt geserveerd als dieetproduct voor liefhebbers van gezond eten.

Gastronomische groenteschotel

Dit aromatische en gezonde gerecht kan in slechts 30 minuten worden bereid als de koelkast de volgende voedingsmiddelen bevat:

• bloemkool;
• prei;
• rode paprika;
• tomaten;
• knoflook;
• boter;
• harde kaas;
• Witte wijn;
• kruiden;
• Dille;
• zout.

Gebakken bloemkool koken is vrij eenvoudig:

1. Eerst wordt de groente gedemonteerd in bloeiwijzen. Daarna 3 minuten gekookt in water gemengd met wijn. Teruggegooid in een vergiet om overtollige vloeistof te verwijderen.
2. Snijd het witte deel van de prei in gelijke stukken. Rode paprika wordt in plakjes gesneden, knoflook wordt door een pers gehaald.
3. Ui wordt gebakken in verwarmde boter. Voeg er peper en knoflookbrij aan toe. Dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen op matig vuur.
4. Koolbloeiwijzen worden uitgespreid op een ingevette vorm. Breng op smaak met je favoriete kruiden, zout. Plakjes tomaten, gestoofde groenten worden erop gelegd en vervolgens 20 minuten in de oven geplaatst.
5. Als de afgesproken tijd voorbij is, wordt de vorm uit de oven gehaald. Het product is rijkelijk bedekt met kaas en voorgesneden dille. Daarna blijven de groenten nog 25 minuten bakken..

Zo’n bloemkool, gebakken met kaas en groenten, blijkt met een rossige korst, die geliefd is bij veel fans van plantaardig voedsel. Voor de lunch wordt het gerecht geserveerd met zure room, wit brood en dessertwijn.

Een schotel voor een gezonde familiemaaltijd

Wie zou het er niet mee eens zijn dat koken het grootste terrein voor creativiteit is? Zelfs met een kant-en-klaar recept kun je experimenteren en geweldige maaltijden krijgen. Een geweldige combinatie van groenten, vis en kaaskrokant wordt gecombineerd in dit interessante recept.

Een reeks producten:

• bloemkool en broccoli;
• ingeblikte vis (tonijn);
• ui;
• zachte kaas;
• mayonaise;
• harde kaas;
• kruiden volgens smaakvoorkeuren (peper, Italiaanse kruiden, knoflook);
• zout.

Stappen voor het maken van een gerecht:

1. Grondig gewassen broccoli en bloemkool bloeiwijzen worden uitgespreid op een bakplaat.
2. Tonijnvlees wordt in een diepe container gelegd, de conservenvloeistof wordt eruit afgevoerd. Voeg er zachte kaas, mayonaise, kruiden, zout aan toe. Alles goed mengen.
3. De resulterende massa wordt zorgvuldig in een gelijkmatige laag over de groenten verdeeld..
4. Wrijf harde kaas op een grove rasp en strooi er vispasta op.
5. De bakplaat wordt in een op 200 graden voorverwarmde oven geplaatst. Bak ongeveer 45 minuten.

Gebakken bloemkool en broccoli met tonijn, geserveerd als complete avondmaaltijd. Aangename familiecommunicatie wordt aangevuld met een delicaat aroma en een onovertroffen smaak van een gezonde delicatesse.

Omdat harde kaas alleen wordt gebruikt voor de vorming van een goudbruine korst, is het raadzaam om variëteiten te kiezen zonder toevoegingen en kleurstoffen..

Franse invloeden in een groentetraktatie

Ondernemende gastvrouwen maken kennis met het recept voor gebakken bloemkool met kaasvulling en bechamelsaus. Dit heerlijke gerecht wordt bereid met de volgende ingrediënten:

• bloemkool;
• melk;
• tarwemeel;
• harde kaas;
• boter;
• nootmuskaat;
• peper;
• zout.

Allereerst wordt de gewassen bloemkool verdeeld in kleine bloeiwijzen. Gezouten water wordt gekookt in een pan, kool wordt erin gedompeld en ongeveer 7 minuten gekookt. Het moet zacht en zacht aanvoelen..

Harde kaas wordt geraspt met een grove bodem.

Doe boter in een hete koekenpan. Voeg bloem toe als het smelt en bak tot het goudbruin is. Vervolgens wordt gekookte koude melk in kleine porties gegoten en op minimale hitte gekookt.

Om ervoor te zorgen dat er geen klontjes in de saus komen, is het raadzaam om het mengsel continu te roeren met een spatel of een garde..

Helemaal aan het einde worden nootmuskaat, peper, zout en de helft van de geraspte kaas aan de vulling toegevoegd.. De massa wordt gestoofd tot de kaas volledig is gesmolten en de saus glad is..

Gekookte bloemkool wordt in een vuurvaste ovenschaal geplaatst.

Groenten rijkelijk overgoten met licht gekoelde bechamelsaus. Bestrooi met de resterende kaas erover. Bak 10 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.

Zo’n plantaardige delicatesse wordt geserveerd voor het avondeten of voor een lichte snack.. Het is prachtig om naar te kijken, heeft een delicate textuur, een voortreffelijk nootmuskaataroma en Franse accenten van bechamelsaus.

Zie ook: gebakken groenten in de oven – recepten met foto’s!

Videorecept voor bloemkool gebakken met kip