Kweeperenjam: het lekkerste recept met diverse extra ingrediënten

Onder de zelfgemaakte bereidingen moet kweeperenjam zijn, het lekkerste recept waarvoor we u vandaag met de toevoeging van verschillende soorten fruit zullen presenteren. Voor de bereiding van het dessert worden rijpe kweeperen van verschillende variëteiten, appels, peren, sinaasappels, citroenen en zelfs pompoen gebruikt. Kruiden zullen de smaak van de jam helpen verbeteren: kaneel, vanille, steranijs, rozemarijn.

Tips voor het maken van heerlijke kweeperenjam

Elke huisvrouw heeft haar eigen culinaire geheimen. Ze worden verkregen door vallen en opstaan..

We presenteren de meest populaire aanbevelingen van huisvrouwen die nuttig voor u zullen zijn bij het bereiden van een heerlijk dessert:

1. Bij het kiezen van een kweepeer voor jam, moet je letten op de integriteit van de vruchten en hun kleur. Een goede rijpe kweepeer is egaal lichtgeel gekleurd. Het is moeilijk om een ​​heerlijk dessert te bereiden van onrijpe kweepeer. Rot verslechtert alleen de smaak van fruit en jam.
2. Het duurt drie dagen om kweeperenjam te maken. De vruchten hebben een stapsgewijze warmtebehandeling nodig, zodat de jam niet taai smaakt. Als je het dessert lang in één keer kookt, wordt de jam te dik en gaat het meer lijken op marmelade gemaakt van stukjes fruit en siroop..
3. Kook de jam voor de eerste keer gedurende een half uur en nog twee keer gedurende 15 minuten. De pauze tussen het koken moet minimaal 6 uur zijn, en bij voorkeur 12 uur. Deze benadering van de bereiding van het dessert stelt je in staat om heerlijke jam te krijgen met zachte kweepeerstukjes, maar ze behouden tegelijkertijd hun vorm..
4. Kweeperenjam blijkt knalrood te zijn. Om het te verzachten, voegt u citroensap of gehakte citroen toe aan het dessert..
5. Het is belangrijk om het aandeel van de hoofdingrediënten te behouden. Als 1 kg geschilde kweepeer als toetje is genomen, is dezelfde hoeveelheid suiker nodig. De natuurlijke samentrekking van kweepeer wordt verminderd door verschillende oosterse kruiden, noten, vanilline, citroenzuur of kaneel aan de jam toe te voegen..

Kweeperenjam: het lekkerste recept met citroen

100 g heerlijke kweepeer en citroenjam slechts 192 kcal.

Ingrediënten jam:

• rijpe kweepeer – 2 kg;
• 1,6 kg suiker;
• gepelde walnoten – 200 g;
• 2 zakjes vanillesuiker;
• twee citroenen;
• 2 eetlepels. water.

Kookstappen:

1. Was de kweepeer goed onder stromend water. Snijd elke vrucht in 4 stukken. Verwijder zaden en schil. Snijd de geschilde plakjes opnieuw.
2. Giet water en suiker in een pan met dikke bodem. Kook en kook gedurende 5 minuten.
3. Giet de voorbereide kweepeer in een pan. Breng aan de kook en kook de jam 5 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de kweepeer 5-6 uur in de siroop staan.
4. Herhaal de kookprocedure nog 2 keer zodat de plakjes doorschijnend worden.
5. Droog de walnoten in de oven of in een pan en hak ze fijn. Giet de gehakte noten bij de jam en voeg meteen vanillesuiker toe.
6. Verwijder de schil van de citroenen met een rasp. Pers het sap uit en voeg het toe aan de kweepeer tijdens de derde kookbeurt. Voeg ook rasp toe.
7. Giet hete jam in schone, droge potten. Rol de deksels op en dek af met een warme deken.

Stuur kweepeer en citroenjam voor opslag in drie dagen.

Kweeperenjam in plakjes koken

Veel mensen houden van kweeperendessert vanwege het aroma, het mooie uiterlijk en de delicate smaak. De enige extra ingrediënten in dit recept zijn vanillestokjes en citroenzuur. De hoeveelheid fruit en suiker is hetzelfde. In ons recept heb je voor 3 kg gehakte kweepeerplakken een theelepel citroenzuur nodig, een paar vanillestokjes (kan worden vervangen door vanillepoeder ½ h.l.).

Voeg 1,5 liter water toe om de vereiste concentratie van het dessert te verkrijgen.

Stap voor stap koken:

1. Kies voor jam rijp fruit zonder gebreken. Was de kweepeer goed met een spons of borstel.
2. Snijd eerst in 4 stukken. Schil en kern met zaden. Snijd het fruit in vieren in nog 3-4 stukken. Het hangt allemaal af van de grootte van de vrucht. De plakjes mogen niet te dik zijn.
3. Doe de voorbereide vruchten in een bak waarin de kweepeer wordt gekookt. Voeg voldoende water toe om het fruit te bedekken. Breng aan de kook en kook de jam op middelhoog vuur niet langer dan 20 minuten.
4. Breng de gekookte plakjes over naar een andere container.
5. Kweeperenbouillon moet worden gefilterd.
6. Giet 3 eetlepels in een kom om jam te maken. bouillon en giet alle suiker. Kook de siroop.
7. Zet de gekookte kweepeer op kokende siroop. Kook de plakjes kweepeer op laag vuur. Als resultaat van de procedure worden de fruitplakken transparant.. De siroop wordt roodachtig. Het duurt ongeveer 20 minuten.
8. Doe vanille en citroenzuur in de jam. Meng goed en kook gedurende 3 minuten.

Kweeperenjam met gember koken in een slowcooker

Een ongebruikelijke combinatie van gember en kweepeer geeft een uitstekend resultaat. De jam is niet alleen geurig en mooi van uiterlijk, maar ook gezond. Regelmatige consumptie in kleine hoeveelheden helpt het immuunsysteem te versterken, het stofwisselingsproces te activeren.

Dessertingrediënten:

• kweepeer geschild uit zaden – 1,4 kg;
• geschilde gemberwortel – 100 g;
• 1,4 kg suiker;
• 200 ml water.

Kookstappen:

1. Giet suiker in de kom van de multikoker en giet water. Goed mengen.
2. Stel de modus “Soep” in, stel de timer in op 10 minuten. Kook de siroop.
3. Was de kweepeervruchten met een spons. Snijd in partjes en verwijder de zaadjes. In dit recept hoef je de schil van de kweepeer niet te verwijderen. Snijd de plakjes in blokjes.
4. Snijd de geschilde gember in dunne plakjes.
5. Doe de jam-ingrediënten in de siroop. Stel de modus “Quenching” in en kook. Open regelmatig het deksel van de multicooker en roer de jam. Kooktijd – 1 uur.
6. De gemakkelijkste manier om blikjes te steriliseren is met alcohol. Elke andere methode kan worden gebruikt.
7. Giet hete jam in droge potten en rol op. Geef de jam de tijd om volledig af te koelen.

Kweeperen- en gemberjam wordt de hele winter perfect bewaard in elke droge ruimte.

Armeens recept voor kweeperenjam

Dit recept onderscheidt zich doordat granaatappelsap als extra ingrediënt wordt gebruikt..

Granaatappel wordt beschouwd als een van de symbolen van Armenië en symboliseert geluk en vruchtbaarheid..

Dessertingrediënten:

• gepelde kweepeer − 1 kg;
• 6 stuks. anjer knoppen;
• 200 ml granaatappelsap;
• kweepeer zaden.

Kookstappen:

1. Verwijder de schil van de gewassen kweepeer en snijd de kern met zaden. Scheid de zaden zorgvuldig en doe ze in een schoteltje.
2. Maal de geschilde kweepeer op een grove rasp.
3. Doe de geraspte kweepeer in een diepe pan, giet er granaatappelsap bij, voeg kruidnagel en kweepeerzaden toe. Voeg op het einde suiker toe en meng alles voorzichtig. Geef het sap de tijd om op te vallen.
4. Breng de inhoud van de pan aan de kook en kook het dessert een half uur op middelhoog vuur.
5. Verpak de afgewerkte jam in schone potten. Op een droge plaats bewaren.

Kweeperenjam: het lekkerste recept met appels

Verse appels zijn rijk aan unieke antioxidanten die het risico op kanker verminderen. Zelfs na warmtebehandeling blijft deze prachtige eigenschap van appels behouden, hoewel het een beetje zwakker wordt. Probeer maar eens kweepeer en appeljam te maken om de smaak van het dessert te waarderen..

De hoeveelheid suiker en kweepeer voor jam wordt in gelijke verhoudingen genomen en appels zijn de helft minder.

Kookstappen:

1. Was fruit onder stromend water. Schil en verwijder de zaaddozen. Snijd appels en kweepeer in plakken van 1,5 cm dik.
2. Doe de voorbereide vruchten in een diepe pan en bedek ze met suiker. Meng alles voorzichtig met een houten of siliconen spatel. Dek af en laat 12 uur staan ​​zonder warmtebehandeling. Gedurende deze tijd zal er vruchtensap in de pan verschijnen..
3. Kook de jam drie keer gedurende 5 minuten. Houd alleen rekening met de kooktijd. Laat het dessert telkens 6 uur staan. Hierdoor kunnen de stukjes fruit in de siroop weken en gelijkmatig garen..
4. Steriliseer potten en deksels van een halve liter in de oven of magnetron.
5. Giet kokend dessert in droge potten, draai stevig vast met metalen deksels. Draai om en laat even staan. Wanneer het werkstuk is afgekoeld, brengt u het naar de voorraadkast of kelder.

Japanse kweepeer-perenjam

Alleen jam gemaakt van peren smaakt wat flauw. Daarom raden we aan om de smaak te verbeteren door Japanse kweepeer toe te voegen, die een zure smaak heeft. De smaak van het dessert is gewoon geweldig..

Ingrediënten:

• 1 kg rijpe sappige peren;
• 400 g Japanse kweepeer;
• 1,6 kg suiker.

Jambereidingsproces:

1. Snijd de voorgewassen Japanse kweepeer en het klokhuis met zaadjes. Snijd vervolgens in blokjes van dezelfde grootte. Doe in een pan, giet een beetje water en kook tot de kweepeer zacht wordt.
2. Gebruik voor jam herfstperen, want de kweepeer rijpt ook in de herfst. De dunne schil van peren kan er aan blijven zitten, maar het is beter om de dichte taaie schil te schillen. Verwijder zaadjes en snij in dunne plakjes.
3. Plaats de voorbereide peer in een grotere pan. Giet het water van de gekookte kweepeer af en leg het fruit bij de peer. Top met suiker. Geef het fruit de tijd om zijn sap vrij te geven.
4. Zet fruit met sap in brand en breng aan de kook. Kook het dessert 5 minuten. Zet opzij totdat het volledig is afgekoeld. Herhaal het kookproces 4 keer om een ​​dessert van de gewenste dikte te verkrijgen..
5. Giet kant-en-klare hete peer en Japanse kweeperenjam in potten en sluit goed af.

Kweeperenjam met rozemarijn

Als je van de tonen van rozemarijn in desserts houdt, raden we aan om kweeperenjam te maken met toevoeging van dit kruid..

Voor 1,5 kg fruit is dezelfde hoeveelheid suiker nodig, 30 g verse rozemarijn en citroensap (1 st.). Bovendien moet 250 ml water worden toegevoegd..

100 g kant-en-klare kweeperenjam met rozemarijn 173,6 kcal.

Kookstappen:

1. Giet water in een pan en voeg suiker in delen toe. Kook jamsiroop.
2. Verwijder de schil van de eerder gewassen kweepeer en verwijder de zaadjes. Snijd de geschilde vruchten in middelgrote blokjes.
3. Voeg kweepeer toe aan siroop. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 2 uur sudderen.
4. Voeg 5 minuten voor het einde van het kookpunt rozemarijntakjes toe aan de jam.
5. Laat het dessert 12 uur trekken, sluit het deksel.
6. Selecteer takjes rozemarijn, giet er citroensap bij en laat nog een uur sudderen.
7. Giet het warme dessert in potten.

Indien gewenst kan de jam voor de tweede kookbeurt door een zeef worden gewreven. In dit geval krijg je een heerlijke jam met hints van rozemarijn..

Kweeperenjam: het lekkerste sinaasappelrecept

Om een ​​heerlijk dessert te bereiden, heb je 2,5 kg rijpe kweepeer zonder rot nodig, 2 grote sinaasappels en 2 kg suiker. Verse kweepeer is zelf een taaie vrucht, dus je moet water toevoegen om de jam te maken. In ons geval heeft u 2 liter gezuiverd water nodig..

Kookstappen:

1. Was de kweepeer grondig met een spons om het wollige deel van de schil te verwijderen. Snijd het fruit in verschillende stukken om de zaden uit de kern te verwijderen. Schil de schil. Na verwerking blijft er ongeveer 2 kg kweepeer over.
2. Vouw in een aparte pan de gesneden kern en het gepelde vel, bedek met water en kook een kwartier.
3. Giet de bouillon af en voeg er suiker aan toe. Kook de aromatische siroop minimaal 5 minuten.
4. Snijd de geschilde kweepeerplakken in blokjes en doe ze in een diepe kom of steelpan.
5. Giet kokende siroop over de kweepeer. Sluit het deksel en laat de jam 12 uur trekken.
6. Was sinaasappels onder heet water, droog ze af met een theedoek. Zonder te schillen, in middelgrote blokjes snijden en toevoegen aan de jampot.
7. Zet de kweeperenjam met sinaasappel op het vuur, breng aan de kook en kook een half uur.
8. Steriliseer potten van een halve liter in de oven of magnetron.
9. Doe hete jam in droge potten en sluit af met deksels.

Geurige sinaasappel- en kweepeerjam wordt gebruikt bij de complexe behandeling van griep en verkoudheid.

Kweeperenjam: het lekkerste kaneelrecept

Kaneel wordt gebruikt voor het maken van verschillende soorten gebak, het maken van drankjes en het toevoegen aan jam om de smaak te verbeteren. Vandaag stellen we voor om kweeperenjam te koken met de toevoeging van kaneel.

Om jam volgens dit recept te maken, moet je alleen natuurlijke kaneel gebruiken..

Voeg voor 2 kg kweepeer 4 el toe. water, 80 ml limoensap en 1 tl. natuurlijke kaneel. Suiker wordt net zoveel ingenomen als kweepeer, maar minder is mogelijk (1,5 kg).

Kookproces:

1. Was de rijpe kweepeer zonder rot en scheuren met een speciale borstel. Snijd het fruit en kern het met zaden. Snijd voor jam het fruit in plakken van maximaal 2 cm.
2. Besprenkel de kweepeerplakjes direct met limoensap (in plaats van limoen kun je gewone citroen gebruiken).
3. Breng de gehakte kweepeer over in een diepe kom en bedek met water. B’ olie. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
4. Giet na een kwartier suiker in de kom, giet limoensap en voeg kaneel toe. Kook de jam nog 25 minuten, af en toe roeren.
5. Schik het dessert in potten en sluit.

Ongewone combinatie van pompoen en kweepeer in dessert

Kweepeervruchten zijn taai en scherp, en het pompoenpulp daarentegen is sappig en zacht. Pompoen wordt zowel aan jonge kinderen als volwassenen gegeven, omdat het de werking van het spijsverteringsstelsel perfect beïnvloedt. De combinatie van pompoen en kweepeer in één recept geeft uitstekende resultaten..

Voor 2 kg rijpe pompoen moet je 1 kg dessertpompoen nemen. Voeg 3 kg suiker en 60 ml vers geperst citroensap toe.

Stadia van het maken van pompoen- en kweepeerjam:

1. Was en droog de kweepeer en pompoen. Schil en verwijder de zaden. Snijd het fruit in dunne plakjes. Plaats de kweepeer en pompoen in een kom met dikke bodem in lagen, besprenkel elke laag met citroensap.
2. Giet suiker in een bakje en roer de inhoud voorzichtig door met een houten spatel. We gaan de jam voorlopig niet koken. Dek de kom af met een handdoek of deksel en laat 12 uur staan.
3. Na 12 uur verschijnt er sap in het bassin. Kook de inhoud van de kom op middelhoog vuur. Verwijder na het koken het vuur tot het minimum en kook een half uur. Roer gedurende deze tijd meerdere keren met een spatel.
4. Verpak hete jam in schone steriele potten en sluit goed af.

Pompoen- en kweeperenjam kan direct worden geconsumeerd of naar de voorraadkast worden gestuurd voor opslag.

Videorecept voor kweeperenjam