De overvloed aan zeevruchten in de winkelrekken stelt chefs in staat om nieuwe gerechten te creëren. Garnalen in een romige saus hebben bijvoorbeeld een uitstekende smaak en een uniek aroma. Deze lekkernij wordt vaak geserveerd in high-end restaurants. Bekwame huisvrouwen bereiden het gerecht echter met succes in de thuiskeuken. Er zijn veel verschillende recepten die beschikbaar zijn voor “gewone stervelingen”. Overweeg de meest populaire opties voor dit chique gerecht.
Gebakken garnalen in romige saus en knoflook
Diverse zeevruchten worden zowel vers als diepgevroren verkocht. Desondanks behouden ze hun waardevolle elementen..
Om een signature dish te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- garnalen;
- knoflook;
- Room;
- peterselie;
- zonnebloem en boter;
- zout;
- peper.
Als alle ingrediënten bij de hand zijn, is de eerste stap om de garnalen op natuurlijke wijze te ontdooien. Een paar uur voor het koken wordt het product in een diepe kom gelegd, zodat overtollige vloeistof weggaat.
Ga vervolgens verder met schoonmaken. Verwijder het schild, de kop en de staart.
Sommige garnalensoorten hebben een darmader. Het moet zonder meer worden verwijderd. Anders zal het gerecht een bittere nasmaak hebben..
De volgende stap is het maken van de saus. Een paar teentjes knoflook worden geplet met de platte kant van een mes. Daarna fijngesneden.
Doe een stukje boter en 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan. Als het vet warm is, verdeel je de knoflook. Bak ongeveer 1 minuut. 
Voeg dan de garnalen toe. Roer grondig en laat sudderen op matig vuur.
Peterselie wordt gewassen onder stromend water. Op het werkoppervlak laten drogen. Snijd vervolgens in kleine stukjes. Ze worden naar de pan gestuurd. Roeren. Gezouten. Handschoenen. Voeg na 2 minuten zware room toe. Zet het vuur lager. Laat het product sudderen tot de vloeistof een dikke consistentie krijgt. Gebakken garnalen in een romige saus en knoflook worden als compleet gerecht geserveerd voor de lunch in diepe kommen.
Gepelde garnalen zijn erg klein. Daarom worden ze in hun ruwe vorm 2 keer meer ingenomen dan het verwachte resultaat. Heb je 200 g per portie nodig, gebruik dan in eerste instantie 400 g.
Delicate smaak van de zee
In het koude seizoen proberen huisvrouwen het thuismenu te diversifiëren. Ze bereiden een uitstekende dressing voor een bijgerecht met zeevruchten. Overweeg het populaire recept voor romige garnalen.
Het product bestaat uit eenvoudige componenten:
- Room;
- knoflook;
- harde kaas;
- verschillende takken van groen;
- garnalen;
- plantaardige olie om te frituren;
- zout;
- specerijen.
De ontdooide zeevruchten worden in een pan geplaatst. Giet water in en steek in brand. Zout wordt gedaan met een snelheid van: 1 eetlepel voor 2 liter vloeistof. Kook ongeveer 3 minuten. Met behulp van een schuimspaan worden de garnalen overgebracht naar een vergiet of zeef. Als ze een beetje zijn afgekoeld, beginnen ze schoon te maken, waarbij de kop, schaal en staart worden verwijderd.
Hak de knoflook fijn en doe deze in een koekenpan met hete plantaardige olie. Stoof een paar minuten. Gepelde garnalen worden toegevoegd. Roeren. Gezouten en gekruid met kruiden. Voeg na 4 minuten de room toe.
Harde kaas wordt op een grove rasp geraspt. Bestrooi rijkelijk met kokende saus. Ze kwijnen enkele minuten weg. Bereide garnalen in room met harde kaas worden bestrooid met gehakte kruiden. De lekkernij wordt op borden gelegd of over pasta gegoten.
We bakken garnalen in een romige saus in de oven
Het is geen geheim dat elk product tijdens het frituren meer calorieën krijgt. Niet iedereen houdt echter van dit soort eten. Culinaire experts bieden aan om dieetgarnalen gebakken in een romige saus te koken.
Voor zaken heeft u een traditionele set producten nodig:
- knoflook;
- Room;
- garnalen;
- zout;
- zwarte en hete peper.
Gewassen en gepelde garnalen worden stevig verpakt in een vuurvaste mal. Snijd de knoflook in kleine stukjes. Vouw in een kleine container. Bestrooi het met zout en twee soorten peper. Roer en breng op smaak met room.
Vervolgens worden ze naar een oven gestuurd die is voorverwarmd tot 250 ° C. Bak ongeveer 10 minuten. Het blijkt een heerlijk dieetgerecht te zijn. Gekookte rijst of Italiaanse pasta wordt gebruikt als bijgerecht voor garnalen in een romige saus. Warm geserveerd.
Origineel gerecht van garnalen en kip
Deze gastronomische traktatie wordt vaak in de pan gekookt met veel plantaardig vet. Maar er is een meer goedaardige optie. Garnalen met kip in een romige saus worden vakkundig gebakken op hoge temperatuur.
Voor het gerecht worden unieke ingrediënten verzameld:
- kip;
- garnalen;
- Room;
- rode ui;
- zoete paprika;
- knoflook;
- tijm tak;
- pindakaas;
- hete peper peul;
- zout.
Hele kip wordt gewassen onder de kraan. Veeg droog met papieren handdoeken. Snijd in porties: poten, vleugels, filets. Wrijf elk element in met zout en gemalen peper. Bestrooi met tijmblaadjes. Vouw in een driedimensionale ovenschaal.
Plaats de container onder een voorverwarmde grill. Bak, draai meerdere keren om, tot ze goudbruin zijn.
De paprika wordt gehalveerd en de zaadjes worden verwijderd. Het vruchtvlees wordt in grote stukken gesneden. Hete pepers worden in halve ringen gesneden. Rode uien en bieslook worden gelijkmatig gesneden met een mes. Bestrooi groenten met pindakaas en room. Gezouten, bestrooid met peper. De componenten worden gecombineerd met kip. Grill ongeveer 10 minuten, af en toe roeren.
Daarna wordt het product afgedekt en 40 minuten in de oven gebakken. Gepelde garnalen worden 10 minuten voor het koken toegevoegd. De kant-en-klare delicatesse wordt warm geserveerd voor het diner om te genieten van de harmonie van ongewone smaken. Strooi er gehakte peterselie of paarse basilicum over.
Het blijkt dat het maken van garnalen met een romige saus helemaal niet moeilijk is. Het belangrijkste is om een geschikt recept te vinden. Leer het hoofdbestanddeel van het gerecht schoon te maken. Volg het advies van professionals. Dan hoef je niet naar een restaurant om een voortreffelijk visgerecht te proeven..