Liefdevolle snacks in buffetvorm

Het idee om een tafel te organiseren met originele gerechten, waar iedereen kiest wat te eten, ontstond in de 19e eeuw in Frankrijk. Maar tegenwoordig is het bereiden van verschillende snacks voor een buffettafel niet alleen een gelegenheid om gasten te verrassen, maar ook om uw culinaire vaardigheden te tonen. Het woord “buffet” vertaalt zich letterlijk als een vork, wat duidt op een lichte snack in plaats van een stevige maaltijd. Hierdoor hebben gasten de mogelijkheid om veel gerechten te proeven en te genieten van een vriendelijke communicatie..

Om thuis een receptie te houden, moet je leren hoe je heerlijke hapjes kunt bereiden voor aan de buffettafel. Inderdaad, over het algemeen is dit een geweldige kans om te fantaseren en liefde te tonen voor mensen die je dierbaar zijn. Dergelijke gerechten worden meestal met ontzag en enthousiasme bereid, omdat het erg belangrijk is dat ze stevig, smakelijk en klein zijn. Elk van hen is een voortreffelijk kunstwerk, met liefde bereid. Overweeg de meest populaire recepten met foto’s van buffetgerechten en snacks. Misschien zullen sommigen van hen ons hart veroveren en zullen we ons eten met vrienden willen delen..

Over het onderwerp: luie koolrolletjes in de oven – een recept met stap voor stap een foto!

Smakelijke loempia’s

Dit interessante gerecht trekt vaak gasten aan met zijn heldere kleur en aangenaam aroma.. Om het te bereiden, heb je zulke eenvoudige ingrediënten nodig:

verschillende stukjes kippeneieren;
smeltkaas;
ham;
knoflook;
een takje verse kruiden (peterselie, dille, basilicum);
zout;
mayonaise.

Als de boodschappen klaar zijn, begin dan met het maken van deze schattige buffetsnack.

Rauwe kippeneieren worden gebroken in een glazen plaat.

Voeg er twee eetlepels mayonaise aan toe..

Klop het mengsel los met een handgarde of gebruik een blender.

Portie eierpannenkoeken worden gebakken in een hete koekenpan.

Voor de vulling wordt smeltkaas geraspt.

Snijd de ham in kleine blokjes, het is wenselijk om ze even groot te maken.

Knoflook wordt in kleine stukjes gesneden zodat er sap en smaak vrijkomt..

Bereide producten worden gecombineerd in één kom, gemengd en gekruid met mayonaise.

De afgewerkte eierpannenkoek wordt op een bord gelegd. Ze doen het voorzichtig zodat het niet barst..

Leg op het derde deel de vulling en wikkel het voorzichtig in een rol. Een aperitief voor op de buffettafel staat klaar.

Een eierbodem hoeft niet in een pan gebakken te worden. Om een dieetversie van de snack te maken, wordt de pannenkoek gebakken in de oven.

Broodjes kaas met tomaten

Het eerste waar je hand naar reikt als je op bezoek komt, is een broodje. En als hij er erg aantrekkelijk uitziet, zal hij zeker de aandacht trekken. Zelfs onervaren koks kunnen een helder voorgerecht bereiden voor een buffet in de vorm van een broodje. Neem hiervoor een eenvoudige lijst met producten:

gesneden brood of brood;
harde kaas;
knoflook;
een tomaat;
mayonaise;
verse peterselie.

Leg om te beginnen stukjes brood of een brood op een bakplaat en zet ze een paar minuten in de oven.. Wanneer er een gouden korst op het product verschijnt, wordt het eruit gehaald en afgekoeld. Vervolgens wordt de kaas op een grove rasp gehakt en op smaak gebracht met knoflook door een pers. Mayonaise toevoegen, mixen.

Tomaten worden in mooie cirkels gesneden zodat ze op een originele manier in de boterham passen. De afgekoelde sneetjes brood worden besmeerd met een dun laagje mayonaise. Bestrooi met geraspte kaas met knoflook, die is bedekt met een plakje tomaat. Ze serveren zo’n aperitief voor een feestelijke buffettafel samen met een takje groen.

Het hoogtepunt van de buffettafel zijn vistaartjes

Onlangs hebben miniatuurmandjes met voortreffelijk eten erin een prominente plaats ingenomen op de feesttafel. Ongeveer een halve eeuw geleden werden ze alleen geassocieerd met zoete desserts, maar tegenwoordig zijn het onvervangbare mini-snacks voor een buffettafel. Om vistaartjes te bereiden, hebt u producten nodig:

smeltkaas;
gekookte kippeneieren;
gezouten zalmvlees;
komkommer;
Rode kaviaar;
taartjes gemaakt van zanddeeg;
mayonaise.

De traditionele versie van het maken van een buffetschil bestaat uit de volgende processen:

Schil de verse komkommer met een scherp mes of dunschiller. In kleine stukjes snijden.
Gekookte eieren worden gepeld en in identieke blokjes gesneden.
Rood visvlees wordt in kleine stukjes gesneden. Tegelijkertijd proberen ze alle botten te verwijderen..
Smeltkaas tondel geraspt met een grove bodem.
Geraspte ingrediënten worden gemengd en gekruid met 67% mayonaise.
Het mengsel wordt aangebracht op taartjes, versierd met korrels rode kaviaar (indien aanwezig).

Veel koks maken mayonaise het liefst thuis. Om dit te doen, gebruiken ze een traditioneel recept dat een ei, mosterd en plantaardige olie bevat..

Originele manden met lever

Diverse recepten met foto’s van hapjes op de buffettafel helpen om het feestmenu voor ondernemende koks te diversifiëren. Na zorgvuldig deze gids te hebben gelezen, creëren ze met hun eigen handen geweldige gerechten. Manden met kabeljauwlever onderscheiden zich door een uitstekende smaak. Voor een snack heb je nodig:

ingeblikte kabeljauwlever;
manden gebakken van zanddeeg;
kippeneieren;
groene uien;
sla blaadjes;
mayonaise;
zout.

Kookproces:

Eerst worden eieren gekookt in gezouten water.
De olie wordt voorzichtig uit de kabeljauwlever gedraineerd en gekneed met een metalen vork..
Groene uienveren worden onder de kraan gewassen en vervolgens in kleine stukjes gesneden.
Meng kruiden en lever. Roeren.
Gekookte eieren worden in kleine blokjes gesneden. Combineer met de lever en breng op smaak met mayonaise.
In elk mandje wordt een stuk sla gelegd. Leg de vulling erop, serveer mooi en serveer als buffetsnack. Het originele uiterlijk zal zeker geliefde gasten aantrekken..

In de Sovjettijd werd zo’n maaltijd als een delicatesse beschouwd. Tegenwoordig kan bijna iedereen zich zo’n traktatie veroorloven. Het belangrijkste is niet bang om te experimenteren.

Gevulde bagels zijn favoriet bij de oudere generatie

Op een dag vroeg een culinaire criticus me een gerecht te koken dat hem volledige voldoening zou schenken. De wijze kok gaf hem onder begeleiding van een muis Ratatouille. Dit gerecht deed de criticus denken aan een onbewolkte jeugd en hij werd vriendelijker. Het bekende verhaal uit de tekenfilm. Evenzo herinneren gevulde bagels veel aan het eten uit de vorige eeuw. Maar ook vandaag de dag zijn ze het lievelingseten van echte fijnproevers. Daarom is het niet verwonderlijk dat het is opgenomen in de lijst met recepten voor buffethapjes. Om een gerecht te maken, moet je een reeks producten verzamelen:

gehakt (zoals voor koteletten);
middelgrote bagels;
wortel;
eieren;
ui;
melk;
Room;
ketchup;
harde kaas;
peterselie;
peper;
zout.

Om het voorgerecht een bijzondere smaak te geven, kun je de zoet ogende bagels gebruiken..

Kooktechnologie bestaat uit de volgende werken:

Bagels zijn geweekt in melk (u kunt warm water gebruiken).
Vet een bakplaat in met plantaardig vet en verdeel de zachte bagels erop.
Doe gehakte greens, uien (room kan worden toegevoegd) in het gehakt en meng goed.
Vul de bagels met een theelepel voorzichtig met vlees. Schenk de ketchup erover en zet een half uurtje in de oven.
Haal 10 minuten voor het bakken de bakplaat uit de oven. De bagels worden bestrooid met vooraf bereide geraspte kaas en weer naar de gloeiend hete oven gestuurd.
Het afgewerkte eten wordt op borden gelegd om de feesttafel te versieren.

Gastronomische delicatesse

Verbazingwekkende recepten met foto’s van snacks voor een buffettafel houden nooit op de aandacht te trekken van liefhebbers van gastronomisch eten. Een van de meest populaire is gevulde inktvis. Voor het gerecht heb je nodig:

kippeneieren;
harde kaas;
inktvis;
garnalen;
Room;
plantaardige olie;
lamp;
zout.

De technologie voor het bereiden van een delicatesse bestaat uit de volgende bewerkingen:

Kippeneieren worden gekookt in gezouten vloeistof. Daarna worden ze van de schaal gepeld en in stukjes gesneden..
Garnalen worden uit hun schelp gehaald en versnipperd.
Snijd de ui in kleine blokjes. Gebakken in zonnebloemolie tot goudbruine vaten verschijnen.
Voeg garnalen toe aan het mengsel en stoof 2 minuten.
Gehakte eieren, geraspte kaas en garnalen met uien worden gemengd om een smakelijke vulling te maken.
Met een theelepel inktvis wordt gevuld en op een bakplaat geplaatst. Schenk er room over. Bestrooid met kaas.
Bak 10 minuten in de oven op een temperatuur niet lager dan 250 graden.

Het gerecht wordt geserveerd als gastronomische broodjes, versierd met takken van groen.