Luie koolrolletjes met kipgehakt zijn een stevig en gezond gerecht dat makkelijk te bereiden is. Ze kunnen worden gebakken in een pan, gebakken in de oven. Een sappig gerecht is een uitstekende optie om klassieke koolrolletjes te vervangen, maar het kost de helft van de tijd om het te bereiden..
Luie gehakte koolrolletjes in de oven
De hoofdingrediënten zijn kipfilet, je hebt 500 g nodig en kool in een hoeveelheid van 300 g.
Je moet ook voorbereiden:
- rijst – een half glas;
- ui – 1 stuk;
- wortelen – 1 stuk;
- knoflook – niet meer dan 2 teentjes;
- tomaten – 700 gr.
Je hebt 1 ei nodig. En je moet het gerecht op smaak brengen met zout en peper. Groenen worden gebruikt voor persoonlijke voorkeur.
Kookproces
Gevogeltefilets moeten in een vleesmolen worden gehakt.
Kook de rijst zonder te koken. De grutten moeten stevig blijven. Voeg toe aan de gehakte kip. Het caloriegehalte van gevulde kool met gehakte kip en rijst stijgt met 130 Kcal per 100 gram van het eindproduct, maar u moet het gebruik ervan niet opgeven. Gries bevat veel vitamines en mineralen, die na het koken behouden blijven,
Vervolgens moet je de kool hakken met een vleesmolen of blender. Voeg samen met het ei toe aan de kip en rijst. Voeg dan zout en peper toe. Roer de resulterende massa.
Om luie gehakte kippenkoolrolletjes sappig te maken, moet je een saus maken. Maal de wortelen met een middelgrote rasp. Snipper de ui, doe in een koekenpan met de toevoeging van zonnebloemolie. Groenten bakken tot ze zacht zijn.
Verwijder de schil van de tomaten, besprenkel ze met kokend water en snijd ze doormidden. Voeg samen met de knoflook toe aan de pan. Je kunt het zelf verpletteren of een pers gebruiken.
Om een pikante smaak aan gevulde kippenkoolrolletjes te geven, wordt paprika gebruikt. Je moet het in kleine stukjes snijden en bij de rest van de groenten in de pan doen. Laat ongeveer 7 minuten sudderen.
Doe de helft van de saus in de voorbereide hittebestendige vorm, gehakt erop en vorm er koteletten of balletjes van. Giet over de rest van de groenten, zet in de oven onder aluminiumfolie. Bak een half uur, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 180 graden.
Luie gevulde koolrolletjes met kip worden gecombineerd met elk bijgerecht, aardappelpuree is perfect, wat de gekookte saus sappiger zal maken.
Serveer warm met zure room, garneer met je favoriete kruiden. Vaak gecombineerd met groentesalade. Je kunt het ook naar smaak vullen met zure room of plantaardige olie. Het is beter dat de salade licht is, aangezien koolrolletjes met kipgehakt en rijst als een zelfstandig gerecht kunnen worden beschouwd.
Luie gevulde koolrolletjes met kip in een pan
Om het gerecht te bereiden, heeft u kip nodig in een hoeveelheid van 500 g en kool – niet meer dan 300 g. U hebt de volgende producten nodig:
- rijst in een hoeveelheid van 50-70 g;
- uien en wortelen – elk 1 stuk;
- tomatenpuree – 2 eetlepels (je kunt het zelf koken of in de winkel kopen);
- zure room (voor de saus) – 2 el. lepels;
- knoflook – 2 teentjes;
- zout, peper (gemalen zwart) – naar smaak;
- Groenen om uit te kiezen.
Je moet ook een kippenei bereiden, water nodig voor de saus, olie om te frituren.
Kookproces
Maak gehakt van kip met een vleesmolen. Je kunt koken met een blender, maar dan wordt de gevulde kool niet zo sappig door de dichtere structuur van het gehakt. Voeg het ei, zout, peper toe aan het vlees, meng goed.
Verwarm een koekenpan voor en doe fijngehakte uien, voeg onmiddellijk wortels toe, gehakt op een middelgrote of grove rasp. Bak groenten met plantaardige olie tot ze zacht, licht doorschijnend zijn. Zet dan opzij, wacht tot het is afgekoeld.
Rijst koken zonder te wachten op gereedheid, 10 minuten is genoeg. Breng over naar een bord, zodat het op kamertemperatuur wordt. Hak de kool. Je kunt een vleesmolen gebruiken of zelf snijden om kleine stukjes te maken..
Prak op het einde de kool met je handen om overtollig vocht te verwijderen.
Vervolgens moet je de bereide ingrediënten mengen: gehakt, kool, rijst en gebakken uien met wortelen. Vorm schnitzels van het resulterende mengsel, bepaal de grootte naar eigen goeddunken. Verwarm een koekenpan voor, voeg plantaardige olie toe, leg neer en bak lui gehakte kipkoolrolletjes aan beide kanten.
Je moet wachten op het verschijnen van een gouden tint op de schnitzels.
Terwijl de luie koolrolletjes worden gebakken, bereidt u de tomatenpureesaus door deze te mengen met zure room en te verdunnen met water. Nadat de koolrolletjes bruin zijn, giet je de resulterende vulling in de pan. Ze moeten in saus drijven, er minstens de helft van de hoogte door bedekt zijn..
Laat 20 minuten sudderen, open het deksel van de pan niet, houd het vuur minimaal. Serveer direct met kruiden en zure room. Kan op een bord worden gedaan samen met de resterende saus in de pan.
Luie gevulde koolrolletjes van kipfilet zijn sappig, het is noodzakelijk om de filet van het gevogelte te gebruiken. Wit vlees is rijk aan eiwitten, is een dieetproduct, het wordt zelfs voor baby’s tot een jaar oud in het dieet geïntroduceerd. eet smakelijk!