Lush Charlotte met appels in de oven: de lekkerste recepten

Een favoriet dessert van vele generaties met een zoetekauw – weelderige Charlotte met appels in de oven. Deze appeltaart is heel snel gemaakt van de beschikbare ingrediënten. Als er kefir of zure room in de koelkast staat, is het deeg luchtig en zacht. Voor de vulling zijn appels nodig. Het is beter als ze groot en rijp zijn..

Het eerste dessert genaamd “charlotte” verscheen in Engeland. De boeren bedachten, om hun koningin te plezieren en als teken van respect voor haar, een cake zonder te bakken. Het brood gedrenkt in appelstroop werd in lagen gelegd. Het werd afgewisseld met fruit. Na afkoeling werden ze op tafel geserveerd. In de verte leek het gerecht op teramisu. Het recept werd geleidelijk aangepast en omgezet in een luchtige biscuit gevuld met verse appels..

Lush Charlotte met appels in de instant oven

Om een heerlijk dessert te krijgen, moet je het recept volgen. Appels worden vaak gebruikt als fruitvulling, maar je kunt ze ook vervangen door peren of bessen. Chocolade wordt vaak aan de cake toegevoegd om smaak en zoetheid toe te voegen. Het recept voor charlotte met appels in de oven is simpel en betaalbaar. Er zijn verschillende kookmogelijkheden. Om uw keuze te maken, moet u er verschillende proberen. De taart wordt bereid met kefir of zure room, met kaneel en griesmeel, met fruit en bessen. Aan het deeg worden noten of maanzaad toegevoegd. Gedroogd fruit wordt ook gebruikt als vulling..

Om weelderige Charlotte met appels in de oven te koken, moet je de nodige producten inslaan. Ondanks het feit dat hun lijst klein is, is het beter om niet van het recept af te wijken, om het resultaat niet teleur te stellen..

Ingrediënten:

200 gram bloem;
270 gram suiker;
3 eieren;
4 appels;
10 g vanilline;
2 grote lepels zetmeel;
1 eetlepel bakpoeder;
1 kleine lepel cognac;
een grote lepel citroensap en zwarte sesamzaadjes.

Cognac en vanille zullen een bijzondere pikantheid aan het gerecht toevoegen. Dankzij frisdrank met citroensap en zetmeel is het deeg licht en luchtig..

De subtiliteiten van koken

Met een stapsgewijs recept voor een appeldessert kunt u de fijne kneepjes van de bereiding begrijpen:

Afhankelijk van de smaak kunnen vruchten vooraf worden geschild van zaden en schil.
Klop eieren en suiker schuimig. Het wordt aanbevolen om hiervoor een mixer te gebruiken. Het eimengsel moet na het kloppen in omvang verdubbelen..
Meel, zetmeel en bakpoeder worden gezeefd om het deeg een lichtheid te geven. Het mengsel wordt in kleine porties in de eiermassa gegoten. Vanilline wordt daar ook naartoe gestuurd..
Geraspte citroenschil voegt aroma en pikantheid toe aan gebakken goederen. Het is niet nodig om een witte schil te pakken om de smaak niet te schaden.

Een kleine lepel cognac moet aan het deeg worden toegevoegd. Alcohol wordt niet gevoeld in afgewerkte gebakken goederen, maar een aangename smaak en aroma verschijnen..

De appels moeten worden gesneden. De grootte van de stukken en hun vorm doen er niet toe. Het gesneden fruit wordt besprenkeld met citroensap en licht bestrooid met suiker. Het plak- en bakproces is moeiteloos. Je hoeft alleen maar een hoge vorm op te pakken, want het deeg rijst onder invloed van temperatuur.

Charlotte met appels in de oven wordt echt weelderig als je alle aanbevelingen opvolgt:

De vorm moet royaal worden ingevet met boter. Bestrooi de bodem met sesamzaadjes.
Giet de helft van het deeg in de vorm. De vruchten worden er bovenop gelegd. Je kunt de massa niet roeren. Van bovenaf worden de appels gesloten met het resterende deeg en bedekt met sesamzaadjes..
Laat de cake 10 minuten staan voordat je hem gaat bakken..

De oven moet worden voorverwarmd tot 180 ° C en de pudding moet daar worden geplaatst. De cake is 40 minuten gebakken.

Na het uitschakelen van de oven moet het dessert er 10-20 minuten in blijven staan. Dan zijn de gebakken goederen zacht en smelten ze in je mond..

Weelderige charlotte met appels in de oven volgens grootmoeders recept

Er zijn veel manieren om een heerlijk dessert te bereiden. Appels gaan goed samen met kwark, die kan worden gebruikt bij het maken van een geurige pudding. Het dessert zal smaken als een malse ovenschotel. Om weelderige charlotte met appels in de oven goed te koken, heb je een minimale lijst met beschikbare producten nodig en volg je het recept. De vermelde ingrediënten zullen 6 porties maken..

Ingrediënten:

5 eieren;
een glas suiker;
170 gram bloem;
4 appels;
360 g kwark;
65 gram boter;
een zak vanilline;
poedersuiker;
kaneel naar smaak.

Een appelcharlotte in de oven, waarvan het recept kwark bevat, blijkt erg delicaat van smaak te zijn. Vanilline en kaneel hoeven niet te worden toegevoegd. Deze componenten voegen smaak toe, maar hebben geen invloed op de pracht van het dessert..

Charlotte koken met kwark:

Klop de eieren en suiker goed los. De mixer moet op hoge snelheid worden aangezet om een homogene massa te krijgen..
De bloem wordt door het eiermengsel gezeefd en voorzichtig gemengd. Er mogen geen klontjes in het deeg zitten.
Terwijl het deeg aan het bezinken is, moet je de vulling voorbereiden. Gesmolten boter en 75 g suiker worden met een mixer in een kopje gemengd.
Vanilline en kwark worden gemengd met de resulterende massa en opnieuw wordt alles opgeklopt.
De appels worden geschild en in partjes gesneden.

Het formulier moet groot worden genomen. Het deeg heeft de neiging te rijzen en te vloeien. De vorm is ingevet met boter. Appels bestrooid met kaneel worden op de bodem gelegd, een deel van het deeg wordt gegoten. De volgende laag is de wrongelmassa. De rest van het deeg wordt erop uitgegoten. Het moet bedekt zijn met appels en bestrooid met kaneel erop..

Het dessert wordt 40 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 170 ⁰С. Gereedheid kan worden gecontroleerd met een tandenstoker.

Charlotte kan worden bestrooid met poedersuiker of bedekt met chocoladesuikerglazuur. De taart blijkt erg lekker en mals te zijn, zoals in de kindertijd..

Magere Charlotte met appels

Voor degenen die vasten of op dieet zijn, is dit specifieke Charlotte-recept geschikt. Het bevat geen zuivelproducten of eieren. Tegelijkertijd is de taart erg lekker en bevredigend..

Ingrediënten voor Lean Charlotte:

drie grote zoetzure appels;
een glas sinaasappelsap;
180 g rietsuiker;
7 g bakpoeder;
tarwebloem – 280 g;
een theelepel bakpoeder;
80 ml plantaardige olie;
walnoten – 100 g;
2 eetlepels. ik. griesmeel;
30 ml water.

Stap voor stap recept:

Gebruik plantaardige olie en griesmeel om de vorm te coaten..
Appels ontpitten en in gelijke stukken snijden. In vorm brengen.
Meng boter, rietsuiker, zout en sinaasappelsap in een kom. Klop goed om de suiker volledig op te lossen..
Bloem zeven en toevoegen aan de massa.
Droog de noten en hak ze fijn. Voeg toe aan de kom terwijl je blijft kneden.
Verdun frisdrank met water en voeg het ook toe aan het deeg. Roer nog steeds.
Giet het deeg gelijkmatig over de appels.
Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de taart op en bak 60 minuten.
Laat de cake nog een uurtje afkoelen in de oven.
Draai de charlotte op een bord. Bestrooi met poedersuiker

De lekkerste charlotte met appels in een slowcooker

Traditionele charlotte kan ook in een multicooker worden gekookt. In dit geval zal de taart sappig, smakelijk en zacht blijken te zijn. Je hebt 5 stuks nodig. verse kippeneieren, een glas kristalsuiker en bloem, 6 medium zoetzure appels.

Kookproces:

Was en schil de voorbereide appels, snijd ze in kleine partjes. Besprenkel met citroensap. Indien gewenst kan de schil worden geschild, maar meestal bederft het de smaak van de cake helemaal niet en geeft het tegelijkertijd een delicaat aroma aan het dessert..
Leg verse eieren even in de koelkast om af te koelen. Klop de afgekoelde eieren in een diepe pan tot licht schuim, voeg een beetje zout toe.
Voeg suiker in delen toe en blijf kloppen tot het volledig is opgelost.
Giet bloem in lepels, kneed het deeg voorzichtig. Uniformiteit bereiken.
Vet de multicooker-kom in met boter. Giet een deel van het deeg in een laag tot 1 cm dik.
Leg de gesneden appels op het deeg, bestrooi met suiker. Voeg eventueel kaneel of gember toe aan de suiker.
Giet het tweede deel van het deeg over de appels. Schud de kom lichtjes.
Stel de modus “Bakken” in de multicooker in en laat de taart 60 minuten bakken. Sluit het deksel van de multicooker en raak het niet aan tot het einde van het bakken. Controleer de taart op gaarheid en bak zo nodig verder.
Laat de afgewerkte charlotte 10 minuten in een kom liggen. Breng de licht afgekoelde cake over op een schaal. Eventueel bestrooien met poedersuiker of glazuur.

Je kunt appels in verschillende delen verdelen en een gelaagde cake maken..

Charlotte met appels op wrongeldeeg

We presenteren u een andere versie van de Charlotte. Deze keer is het extra ingrediënt kwark..

100 g wrongel charlotte bevat slechts 191 kcal.

Bereid je voor op de taart:

twee grote zoete appels;
18 g bakpoeder;
suiker – 180 g;
magere kwark – 300 g;
5 stuks. eieren;
190 g bloem.

Kookstappen:

Zet de benodigde ingrediënten voor de taart op tafel.
Bloem zeven met bakpoeder.
Maal korrelige kwark goed.
Klop eieren met suiker met een mixer tot een luchtige massa is verkregen. Zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost.
Introduceer de wrongel en blijf de ei-wrongelmassa kloppen.
Voeg bloem en bakpoeder in porties toe en roer voorzichtig met een lepel.
Vet de charlotte ovenschaal in met boter en leg het kwarkdeeg erin.
Leg de voorbereide appelschijfjes op het oppervlak en druk ze in het deeg. Blijf een kwartier in shape met Charlotte.
Verwarm de oven voor op 180°С. Zet de ovenschaal voor 40 minuten.
Breng de afgewerkte charlotte over naar een schaal. Brouw je favoriete soort thee en nodig je familie uit voor een theekransje.

Chocolade Charlotte

Het is gemakkelijk en eenvoudig om een chocolade charlotte te bereiden. Het recept komt goed van pas als er onverwachts gasten in huis komen..

Klop vijf eieren met ¾ glazen suiker en een pakje boter. Je zou een luchtige oliemassa moeten krijgen..

Gezeefde bloem (2 el.) Voeg in porties toe aan de zoete botermassa en blijf kloppen. Charlottedeeg moet iets dikker zijn dan pannenkoekdeeg.

Voer in de volgende fase 2 el in. ik. cacao en 5 g kaneel. Meng goed om een homogene massa te krijgen..

Was, schil en snijd een kilo appels. Neem een paar eetlepels bloem en bestrooi met gehakte appels. Roer ze door het chocoladedeeg.

Doe het deeg met appels in een vorm en bak op 180°C in een voorverwarmde oven. Het duurt maximaal 50 minuten om te bakken..

De lekkerste charlotte met appels in een pot

Charlotte in porties serveren is alleen mogelijk als je het recept voor het maken van een taart in potten gebruikt.

In potten is Charlotte altijd goed gebakken en blijkt ze weelderig en sappig te zijn.

Een set ingrediënten voor een pot van 4 halve liter:

sinaasappelschil – 4 theelepel;
vier appels;
tarwebloem – 400 g;
suiker – 400 g;
8 stuks. eieren.

Kookproces:

Klop in een diepe kom eieren met suiker gedurende 5 minuten. Het kan meer tijd kosten. Je zou een luchtmassa moeten krijgen zonder suikerkorrels.
Giet sinaasappelschil met tarwebloem. Klop op lage snelheid tot een glad deeg is verkregen..
Vet schone droge potten in met olie. Verdeel het deeg erover in gelijke porties.
Snijd de appels in kleine stukjes en leg ze op het deeg. Om de smaak van Charlotte te verbeteren, bestrooi je appels met kaneel.
Verwarm de oven voor op 180°C. Zet potten met charlotte erin en zet de tijd op 25 minuten.

Het geportioneerde dessert is populair bij zowel kinderen als volwassenen. Bestrooi de cake bij het serveren met poedersuiker of glazuur lichtjes.

Charlotte op kefir

Delicaat en sappig met een mooie korst charlotte op kefir blijft lang op tafel. We raden ten zeerste aan te proberen een cake te bakken volgens het recept dat onder uw aandacht wordt gebracht.

Ingrediënten lijst:

een glas suiker en kefir;
boter – 120 g;
ei;
rijpe middelgrote appels – 8 stuks;
7 g frisdrank;
meel.

100 g appel charlotte op kefir bevat 133,79 kcal.

Charlotte kookproces:

Verwarm de boter een beetje tot hij zacht is. Maal het met suiker.
Blus de frisdrank met kefir en giet het mengsel bij de boter met suiker. Ei toevoegen en goed roeren.
Voeg in het resulterende mengsel geleidelijk bloem in kleine porties toe en klop. Het resultaat moet een deeg van gemiddelde dikte zijn, zoals een pannenkoek. Meestal is één glas bloem voldoende.
Was de appels goed en droog ze af met keukenpapier. Kern en in partjes gesneden.
Zet de elektrische oven aan om op te warmen.
De diepe vorm hoeft met niets gesmeerd te worden. Giet een deel van het deeg uit, strooi de appels er gelijkmatig over. Bedek de appels met de rest van het deeg.
Bak de cake 40 minuten op 180°C.

Charlotte met gecondenseerde melk

Natuurlijke gecondenseerde melk kan de smaak van appel charlotte op geen enkele manier bederven. Het is de moeite waard om ook deze versie van het dessert te bereiden. Het is goed mogelijk dat dit voor jou de lekkerste charlotte met appels wordt.

Ingrediëntenset:

middelgrote appels – 5 stuks;
eieren – 4 stuks;
een theelepel bakpoeder;
2 eetlepels. ik. walnoten en pitloze rozijnen;
een glas tarwebloem;
blikje gecondenseerde melk;
kaneel naar smaak.

Stappen voor het bereiden van desserts:

Klop eieren met gecondenseerde melk met een garde of mixer.
Giet bloem gezeefd met bakpoeder in de weelderige massa. Goed mengen.
Was, droog met keukenpapier, schil en snijd de appels.
Noten een beetje malen.
Bekleed een bakplaat met een diameter van 26 cm.
Leg eerst de appels neer, bestrooi ze met rozijnen en noten. Bestrooi eventueel met kaneel.
Giet het voorbereide deeg over de droge ingrediënten.
Bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 40 minuten. De baktijd is afhankelijk van de werking van de oven..

Serveer de charlotte, bestrooid met poedersuiker.

Portie Charlotte

Uw aandacht is een ander recept voor geportioneerde charlotte. Probeer deze dessertoptie zeker eens..

Ingrediënten voor geportioneerde charlotte:

ongeraffineerde suiker – 100 g;
boter – 140 g;
700 g gehakte appels;
de helft van de pod is vinyl;
schil van een citroen;
toastbrood – 350 g;
een theelepel rum;
60 g rozijnen;

Kookproces:

Mix geplette appels met voorgewassen rozijnen, vanillepulp en citroenschil.
Smelt boter in de magnetron (40 g).
Giet olie uit een pan, zet in brand en voeg suiker toe (25 g). Mengen.
Giet het appelmengsel bij de inhoud van de pan en doe het vanillestokje erin. Kook de appels, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur. Het is voldoende om de appels 10 minuten te stoven..
Haal de pan van het vuur en laat de vulling afkoelen. Haal het vanillestokje eruit en giet de rum erbij.
Smelt de resterende boter. Giet rietsuiker in een bord.
Steek cirkels en rechthoeken uit het toastbrood ter grootte van het schaaltje. Dompel elk stuk aan beide kanten in boter en vervolgens in suiker − een zijde.
Leg op de bodem van de vormpjes sneetjes brood met de suikerzijde naar beneden.
Bekleed de zijkanten van de vormpjes met broodrechthoeken en keer de suikerkant naar buiten..
Doe de voorbereide en afgekoelde appelvulling stevig in elke pot.
Leg de frames op een bakplaat en bedek ze elk met folie..
Verwarm de oven voor. Bak mini-charlottes 40 minuten op 220 ° С.
Haal de gebakken goederen uit de oven en laat afkoelen. Trek met een dun mes voorzichtig langs de zijkanten.
Maak het gerecht klaar en draai de vormpjes erop.

Serveer een geportioneerde charlotte met ijs.

Charlotte met appels van zanddeeg

We zijn er allemaal aan gewend dat appelcharlotte wordt gemaakt van koekjesdeeg, maar er is nog een andere geweldige optie om een dessert te maken. Dit recept gebruikt zandkoekdeeg in plaats van de traditionele versie. Walnoten en meringue worden gebruikt als extra componenten..

Ingrediënten voor het deeg:

een snufje zout;
eidooiers – 2 stuks;
100 gram suiker;
tarwebloem – 250 g;
een pakje boter.

Gebruik als vulling een mengsel van een appel, 5 el. ik. appeljam en 2 el. ik. gehakte noten.

Om de meringue te bereiden:

een snufje citroenzuur;
120 g poedersuiker;
twee eiwitten.

Het proces van het maken van een zandcharlotte:

Haal de boter van tevoren uit de koelkast zodat deze opwarmt.
Zeef bloem in een kom, voeg suiker en boter toe. Wrijf de ingrediënten grondig met je handen om een olieachtige kruimel te maken.
Voeg de dooiers toe aan het droge mengsel en kneed een stevig zandkoekdeeg. Wikkel het in plasticfolie en leg het een uur in de koelkast.
Walnoten drogen en niet te grof hakken. Appels in dunne plakjes of blokjes snijden.
Smeer vorm d = 19 cm goed in met olie.
Haal het deeg uit de koelkast en rol een laag van het gewenste formaat uit. Doe de cake in de voorbereide vorm. Vorm voorzichtig de bumpers.
Leg de jam in een gelijkmatige laag op de bodem van de zandmand. Top met appel en gehakte noten.
Zet de cake 20-30 minuten in een voorverwarmde oven. Braadtemperatuur 180 ° С.
Maak meringue van de bereide ingrediënten. Klop de blanken grondig met poeder tot een sterke luchtige massa.
Haal de charlotte uit de oven en bedek direct met meringue.
Stuur de cake terug naar de oven om de meringue te drogen. Charlotte is klaar als de meringue goudkleurig wordt.

We raden ten zeerste aan om elk van de gepresenteerde recepten minstens één keer te bakken. Elk van hen is uw aandacht waard. De taart is altijd uniek van smaak. De centrale plaats wordt ongetwijfeld ingenomen door appels, maar de extra ingrediënten kunnen totaal anders zijn. Experimenteer en verras uw dierbaren.