Op zoek naar het beste recept voor ovengebakken makreel

Is er een persoon op aarde die zou weigeren een heerlijk visgerecht te proeven? Zelfs de meest kieskeurige fijnproevers weten dat in de oven gebakken makreel vele harten heeft veroverd. Het koken duurt immers maar een half uur en de nasmaak blijft lang hangen. Daarnaast bevat het product een aantal nuttige elementen die bijdragen aan de normale werking van het menselijk lichaam..

Vis wordt beschouwd als een van de belangrijkste producten van bijna alle volkeren van de planeet. Het wordt gekookt, gestoomd, gebakken, gezouten, gedroogd en natuurlijk gebakken. Het is in deze vorm dat het het meest wordt gewaardeerd. Daarom bieden chef-koks over de hele wereld honderden beproefde recepten voor in de oven gebakken makreel, waarvan het belangrijk is om de beste te kiezen. Maar daarvoor moet je ze leren kennen. Laten we proberen een duik te nemen in de wereld van culinaire meesterwerken en experimenteren in onze keuken.

Vis gebakken in folie – snel, lekker, gezond

Velen hebben gemerkt dat het levenstempo de laatste tijd voortdurend toeneemt. Daarom moeten huisvrouwen eenvoudige recepten kiezen die in korte tijd kunnen worden bereid. En hoeveel makreel in folie in de oven bakken? Het cijfer is echt grappig – 30 minuten. Maar het gerecht blijkt met een uitstekende smaak en aroma. Om het voor te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig:

vers bevroren makreel;
boter;
kruiderijen voor vis;
Citroen;
zwarte peper in poedervorm;
zout.

Om vis van goede kwaliteit te krijgen, moet je een paar geheimen kennen. De ogen moeten prominent zijn, maar niet dof. De kieuwen zijn rood of roze. Karkas – stevig, glanzend en licht gehydrateerd.

De kookfasen bestaan uit de volgende processen:

Makreel wordt eerst bij kamertemperatuur ontdooid.. Leg het hiervoor op een bord tot het moment dat het kan worden gesneden om de binnenkant te verwijderen..
Ze maken de vis schoon en proberen alle donkere films te verwijderen die bitterheid veroorzaken. Degenen die kopgebakken makreel maken, verwijderen de kieuwen. Daarna wordt het product grondig gewassen onder een matige stroom water. Ze wachten tot het leeg is en vegen het dan af met servetten.
Schone vis wordt aan alle kanten ingewreven met zout en bestrooid met kruiden. Laat een half uurtje staan zodat het licht gemarineerd is.
Maak een vel folie dat meerdere keren langer is dan de lengte van de makreel. Alleen de plaats waar het karkas zal liggen is rijkelijk geolied. Snijd de citroen in ronde schijfjes en verdeel ze over een ingevette stuk folie..
De makreel wordt aan alle kanten besmeerd met boter en verspreid over de schijfjes citroen. Vervolgens zorgvuldig in folie gewikkeld, om scheuren te voorkomen.
Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de makreel erin. Prik na 30 minuten met een tandenstoker in het karkas. Als het sap licht van kleur is, is het gerecht klaar..

Om de specifieke smaak van zeevis te benadrukken is het goed om een mengsel van paprika, gember, tijm, citroenmelisse en een beetje oregano te gebruiken.

Makreel gebakken in de oven wordt geserveerd, in folie, volledig openend. Soms lijkt het op glanzende zilveren visborden. Het eten laat niemand onverschillig, omdat het een aangenaam aroma afgeeft en eetlust veroorzaakt. Zou je zulke vissen niet willen proberen? Velen hebben haar uitstekende smaak al gewaardeerd..

Vis gecombineerd met kruiden en citroen

Volgens voedingsdeskundigen wordt vlees beter opgenomen door het lichaam als het met kruiden wordt gegeten. Dit geldt ook voor vissen. Van de volgende ingrediënten kun je in de oven gebakken makreel bereiden met citroen en kruiden:

vers bevroren makreel;
een tomaat;
middelgrote citroen;
dille, peterselie, basilicum;
ui;
een stuk boter;
smaakmakers (peper, koriander);
zout.

Stapsgewijze instructies voor het maken van een gezonde maaltijd:

De eerste stap is om de vis op natuurlijke wijze (op kamertemperatuur) te ontdooien. De ingewanden en kieuwen worden verwijderd, waarna ze grondig worden gewassen en afgeveegd met servetten.
Het karkas is royaal ingewreven met zout vermengd met kruiden in de buik en buiten.
Uien worden geschild en in ringen gesneden. Citroen en tomaat worden op dezelfde manier gesneden.
Er worden verschillende sneden gemaakt op het gedroogde makreelkarkas, waar schijfjes citroen en uien in worden gestoken. De resten van groenten worden in de buik gevuld, samen met peterselie, dille en basilicum.
Een vel folie is ingesmeerd met dierlijk vet, vooral de plek waar de makreel zal liggen. Daarna wordt het opgemaakt en stevig ingepakt. De oven wordt verwarmd tot een maximale temperatuur van 220 graden, waarna het product erin wordt gedaan. Bak niet langer dan 30 minuten.
De vis wordt warm geserveerd om te genieten van het aroma en de delicate smaak.

De folie heeft twee kanten. Het is opgevallen dat een mat oppervlak uitstekend warmte doorgeeft en dat een glanzend oppervlak reflecterend is. Gezien dit feit is het beter om de vis op een glanzend oppervlak te leggen, zodat hij goed bakt en sappig blijft..

Vissen in het gezelschap van de koningin van de tuin

Sinds de aardappelen naar Rusland zijn gebracht, zijn ze een favoriet product geworden van echte culinaire experts. En als je het combineert met visvlees, krijg je geweldige gerechten. Bedenk hoe je in de oven gebakken makreel met aardappelen kookt, en misschien zal iemand dit recept lekker vinden.

Dus de lijst met benodigde producten:

aardappel;
makreel;
verschillende uien;
citroen voor sap;
takken van peterselie, dille, rucola;
piment gemalen peper;
kruiderijen voor visproducten;
zout;
vet voor foliesmering.

De optie voor het maken van een smakelijke maaltijd omvat de volgende processen:

De gepelde makreel wordt ingewreven met een mengsel van peper, zout, kruiden en citroensap. Over de gehele lengte van het karkas worden schuine sneden gemaakt zodat het vlees beter gebakken wordt..
Snijd de aardappelen in kleine schijfjes, bij voorkeur van dezelfde vorm.
Uien worden met een mes in mooi gevormde stukken gesneden.
Leg de aardappelen in een gelijkmatige laag op een met vet ingevet vel folie. Bedek het met plakjes ui, waarna de groenten worden gezouten en gepeperd. Toplaag – vis.
De producten worden zorgvuldig in folie verpakt en 50 minuten naar de oven gestuurd (dit is hoe lang het duurt om de aardappelen klaar te maken). Wanneer het eten is gebakken, wordt de folie geopend, versierd met takken van groen en geserveerd voor het avondeten..

Dieetvis gebakken in de mouw

Mensen die gecontra-indiceerd zijn in vet voedsel willen ook genieten van heerlijke maaltijden. Voor hen bieden koks makreel gebakken in de oven en in de hoes. Dergelijk voedsel blijkt vetarm te zijn en het vlees smelt gewoon in de mond, wat aangename sensaties veroorzaakt. Voor het gerecht heb je nodig:

makreel;
ui;
Citroen;
kruiden;
zout;
plantaardige olie.

Het is vrij eenvoudig bereid. De bereide vis wordt gehalveerd. Wrijf vervolgens met kruiden, zout en besprenkel met citroensap. Leg uienringen op de ene helft, schijfjes citroen op de andere.

Verbind vervolgens beide delen van de vis. Bestrooi de bovenkant met plantaardige olie. Ze stoppen het karkas in een hoes, verpakken het en sturen het ongeveer 30 of 40 minuten naar de oven.

Serveer een gerecht met gekookte aardappelen, groentesalade en kruiden als licht dieetdiner. Wie makreel weet te bakken in de oven voor dieetvoeding, proeft altijd heerlijke gerechten. Misschien is het geen zonde om een nieuw recept te gebruiken en gezond te eten? Probeer het.

Gebakken vis met saus

Voor liefhebbers van pittig eten bieden koks een speciaal recept voor gebakken makreel met mosterdsaus.

Lijst met benodigde componenten:

verse makreel;
mayonaise;
boog, meerdere hoofden;
sojasaus;
mosterd;
kruiden;
zout.

Kookstappen:

De makreel, gepeld van de ingewanden, wordt in middelgrote stukken gesneden. Vouw in een diepe container.
Schil de ui, snijd hem in halve ringen. Gemengd met vis.
Bereid vervolgens de saus voor: mayonaise, mosterd en sojasaus worden in een klein kopje gegoten. Meng grondig met een lepel tot een homogene massa is verkregen en vul de vis. Daarna wordt het product gedurende 30 minuten naar een koude plaats gestuurd..
Ingelegde karkassen worden samen met de geïnfuseerde saus in een geschikte vorm geplaatst. Zet een half uurtje in de oven. De maximale temperatuur is 180 graden. Makreel gebakken in mosterdsaus, geserveerd met aardappelpuree, rijst of groentesalade.

Voor een maaltijd is het raadzaam om vette vis te kiezen. Het is te herkennen aan de brede rug van een bevroren exemplaar..

Origineel eten voor de feesttafel

Om goede vrienden te verrassen, proberen velen een recept voor een ongewoon gerecht voor een feestelijke tafel te gebruiken. Ervaren koks bieden aan om in de oven gebakken gevulde makreel te koken. Om dit te doen, moet u de volgende lijst met ingrediënten kopen:

verse karkassen van makreel;
Champignon;
wortel;
aardappel;
plantaardig vet;
grote boog;
Citroen;
gekrulde dille takken;
knoflook (meerdere teentjes);
peper;
een set kruiden voor visgerechten;
zout.

De traditionele kookoptie is beschikbaar voor onervaren huisvrouwen en bestaat uit de volgende stappen:

Bij ontdooide makreel worden de kieuwen, ogen en ingewanden verwijderd (een deel van de kop wordt afgesneden). Grondig gewassen onder de kraan. Veeg af met servetten. Bestrooi het karkas met viskruiden, zout en peper. Een kwartier staan om te marineren.
De ui wordt in halve ringen gesneden en vervolgens in een koekenpan met boter gebakken. Voeg geraspte wortelen toe als het zacht wordt. Gebakken tot kleurverandering.
Geschilde aardappelen worden in dunne plakjes gesneden en citroen in kleine stukjes geperst.
Leg de vis ondersteboven op een ingevette plaat en vul de buik met gebakken groenten. Er worden schijfjes citroen tussen geplaatst. Aardappelschijfjes en champignons worden rondom de vis gelegd. Op smaak gebracht met kruiden, citroensap, gezouten en overgoten met plantaardig vet met knoflook.
Een gerecht met vis wordt in een voorverwarmde oven geplaatst en ongeveer 50 minuten gebakken. Voor het opdienen wordt het product gegoten met een saus van plantaardige olie, gehakte dille en knoflook, door een pers gehaald.

Zoals je ziet is dit recept voor gebakken makreel makkelijk te bereiden. Maar het is ideaal voor een feestelijke tafel. Gasten zullen de inzet van de gastvrouw zeker waarderen, en vragen misschien om meer. Is dankbaarheid voor een maaltijd waardevoller dan vragen om meer??

Visschotel met harde kaas

Als u uw dieet wilt diversifiëren, kunt u een uitstekend gerecht proberen – makreel gebakken in de oven met groenten. Het is bereid uit een eenvoudige set producten:

vers bevroren makreel;
aardappel;
harde kaas;
wortel;
mayonaise;
warmtebehandeling olie;
karwij;
kruiden mengsel;
peper;
zout.

Het kookproces omvat eenvoudige stappen:

Geschilde aardappelen worden in dunne cirkels of gekrulde plakjes gesneden. Doe in verwarmde olie en bak lichtjes. Voeg er wortels aan toe, meng grondig om een paar minuten te stoven.
Gestripte makreel wordt gewassen onder stromend water, afgeveegd met een servet.
Groenten worden op een vel folie gelegd, geëgaliseerd met een houten spatel. Leg er vis op. Kruid met kruiden bovenop en in het karkas. Bestrooi met mayonaise en bestrooi met kaas.
Het product wordt in folie gewikkeld en ongeveer een half uur in de oven gebakken. Serveer warm.

Om ervoor te zorgen dat het gerecht een paar minuten voor het koken een rossige korst krijgt, is het raadzaam om de bovenste bal folie te verwijderen. Zet het daarna nog 5 minuten in de oven..