Pindakaas is een heerlijk en aromatisch dessert. Een calorierijk product vanaf de ochtend verzadigt alle pastaliefhebbers met vitamines en energie voor de hele dag.
Samenstelling en caloriegehalte
Het belangrijkste ingrediënt in de pasta zijn gedroogde en geroosterde pinda’s – pinda’s. Zout, suiker, plantaardige olie en siroop komen in bijna elk product voor. Voor een stabiele structuur is een stabilisator toegevoegd. Het uiterlijk van het dessert varieert van lichtbruin tot donkere koffie van kleur. Sommige fabrikanten vullen de inhoud van het product aan met andere noten, gekonfijte vruchten en kokosnoot, waardoor het een pittige smaak krijgt. Velen zijn echter niet op de hoogte van de voordelen en gevaren van pindakaas, ondanks het feit dat dit product in veel landen populair is..
Klassieke natuurlijke pasta moet vrij zijn van conserveermiddelen, emulgatoren, kleurstoffen en smaakversterkers.
Een significante concentratie van mineralen in de pasta wordt weergegeven door:
- koper;
- selenium;
- zink;
- ijzer;
- calcium;
- fosfor;
- natrium;
- magnesium;
- potassium;
- mangaan.
Het bevat ook een groep vitamines: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Het caloriegehalte van pindakaas is 520 – 600 Kcal per 100 gram product. Tegelijkertijd wordt een groot deel van 450 Kcal aan vetten toegewezen..
Pasta is qua calorie- en eiwitgehalte vergelijkbaar met vlees.
Nuttige eigenschappen van het product
Koude verwerking van het product tijdens het productieproces helpt om alle nuttige eigenschappen te behouden die ook inherent zijn aan de noot zelf. Bij constante en matige opname van de pasta neemt het niveau van testosteron, dat fungeert als een vetverbrander in het lichaam, toe, wat vooral belangrijk is voor mensen die hun gewicht onder controle houden. Het gehalte aan een grote hoeveelheid eiwit in de samenstelling verzadigt het lichaam gedurende de dag met energie, vitamines en aminozuren, bij de dagelijkse consumptie van het product voor het ontbijt. Eiwit speelt een belangrijke rol voor zowel professionele sporters als sporters, het wordt snel opgenomen en versnelt de vorming van spierweefsel.
De bewaartemperatuur van de pasta mag niet hoger zijn dan 20 graden.
De aanwezigheid van pindakaas in het dieet zorgt voor:
- het risico op hart- en vaatziekten verminderen;
- de functionaliteit van het zenuwstelsel en de hersenen vergroten, de aandacht en het geheugen verbeteren;
- lager cholesterolgehalte in het bloed;
- de immuniteit verbeteren;
- het risico op het oplopen van een virale infectie minimaliseren;
- met behulp van voedingsvezels om het spijsverteringsproces tot stand te brengen;
- de elasticiteit en sterkte van kraakbeen behouden;
- stabiliseren van de hormonale balans, die de oorzaak is van onvruchtbaarheid;
- dierlijke eiwitten vervangen in een vegetarisch dieet.
Revitaliserend gezichtsmasker met toevoeging van een pasta geeft de huid elasticiteit en stevigheid, verfrissende toon en egaliseert rimpels.
Schadelijke eigenschappen van het product
Pindakaas kan schadelijke toevoegingen bevatten. De toevoeging van gehydrogeneerde plantaardige olie aan het product door sommige fabrikanten veroorzaakt ernstige schade aan het lichaam: het leidt tot een verstoring van de hormonale niveaus en veroorzaakt ontstekingsreacties. Door de overmatige toevoeging van zoetstoffen in de vorm van suiker, honing en siroop gaan de voedingseigenschappen van het product verloren.
Vanwege het hoge caloriegehalte mag het dessert niet meer dan 4-5 eetlepels per dag worden geconsumeerd..
De pasta wordt niet aanbevolen voor mensen met de volgende ziekten: jicht, artrose, artritis, diabetes mellitus, bronchiale astma, notenallergie. Vanwege het hoge caloriegehalte van het product, moet het gebruik ervan in de voeding van mensen die vatbaar zijn voor obesitas worden beperkt. Voor kinderen jonger dan 3 jaar is pasta een moeilijk verteerbaar product voor het lichaam, daarom wordt het in kleine doses in het dieet geïntroduceerd..
Overmatige consumptie van pasta leidt tot allergische reacties met huiduitslag, misselijkheid, braken en diarree.
Zelfgemaakte pindakaas recept
Er zijn twee soorten pasta voor gebruik in voedsel – glad romig en met stukjes gehakte noot. Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag – waarmee eten ze pindakaas? Dessert kan natuurlijk worden geconsumeerd, verspreid over gebakken goederen, koekjes, crackers, of gecombineerd met jam en conserven. Proef een hapje met thee, koffie, melk en cacao. Het gaat goed met stukjes fruit in havermout of een andere pap. Door de pasta toe te voegen aan een milkshake krijg je een voedzame en gezonde drank. Zoet voedsel kan in de pasta worden gedompeld. Dit behaagt kleine kenners van lekkernijen erg. Het wordt veel gebruikt als roomadditief voor cakes, gebak en koekjes. Ook toegevoegd aan hartige gerechten zoals saus of risotto voor een rijke nootachtige smaak.
Het klassieke zelfgemaakte pindakaasrecept bevat de volgende ingrediënten:
- pinda’s – 400 gram;
- plantaardige olie – 1 eetl. lepel;
- honing – 1 eetl. lepel;
- zout – een snuifje.
Het koken van de pasta duurt 15 – 20 minuten. Pinda’s worden 5 minuten voorgebakken in de oven op een bakplaat op een temperatuur van 180 graden. Na afkoeling moet het worden geschild en gedurende 3 tot 5 minuten in een blender of keukenmachine worden gemalen. Het vrijkomen van hun eigen boter door de pinda’s tijdens het malen verandert de notenkruimels in een zachte consistentie. De toevoeging van de rest van de ingrediënten met verder kloppen brengt het product tot de gewenste structuur. Het eindproduct wordt in een glazen pot gelegd en goed afgesloten met een deksel. Op dit punt is de pasta klaar voor gebruik. Maximaal 2 maanden in de koelkast bewaard.
Zelfbereiding van pindakaas verhoogt de heilzame eigenschappen vele malen, in tegenstelling tot een gefabriceerd product dat onveilige additieven bevat.
Een product met pinda’s, dat tot de peulvruchtenfamilie behoort, is nuttig voor het lichaam en wordt met plezier gebruikt in een gezonde voeding. Het populaire dessert neemt zonder twijfel zijn rechtmatige plaats in tussen voedzame en heerlijke zoetigheden..