Bijna iedereen houdt ervan om in de zomer en herfst te genieten van een zonnige bes. En hoe bewaar je een watermeloen tot het nieuwe jaar om in de winter van zijn voortreffelijke smaak te genieten? Velen dromen er alleen maar van. In feite zijn er 8 manieren om een product thuis te bewaren. Na elk van hen te hebben onderzocht, kunnen we de meest optimale optie kiezen. Eerst zoeken we echter uit welke rassen geschikt zijn voor een dergelijke procedure. Vervolgens zullen we de basisregels voor het bewaren van fruit analyseren. En tot slot zullen we in detail analyseren hoe we watermeloen tot het nieuwe jaar kunnen bewaren zonder zijn onovertroffen smaak te verliezen..
Op zoek naar geschikte rassen
Met de komst van de winter verandert het dieet drastisch. Op tafel verschijnen verschillende augurken, ingeblikte groenten, sinaasappels, mandarijnen en bananen. Een frisse geurige watermeloen zal echter niet alleen kinderen, maar ook volwassenen verrukken. Om zo’n geschenk in het koude seizoen te ontvangen, is het belangrijk om het juiste type meloenen te kiezen..
De volgende opties zijn geschikt voor de case:
- “Gestreept” (vruchten zijn donkergroen, hebben uitgesproken strepen);
- “Astrachansky” (sferische vorm van bessen, dichte pulp);
- “Gift of the Sun” (met succes gekweekt in Siberië, de vruchten zijn sterk, klein van formaat);
- “Volzhsky” (dikke meloen met donkergroene kleur);
- “Popovka” (onderscheiden door grote zaden);
- “Chill” (bolvormige bessen met scharlaken pulp).
De praktijk leert dat gewasvariëteiten in het middenseizoen niet geschikt zijn voor langdurige opslag. Ondanks de schijnbare sterkte, verslechteren ze snel.
Japanse veredelaars hebben de enige watermeloen ter wereld ontwikkeld met een zwarte schil.
Let op het uiterlijk van de foetus
Wanneer de meloenvariëteit is geselecteerd, beginnen ze elke bes te inspecteren. De schil moet volledig intact zijn, zonder gezwellen, lekke banden met een uniforme kleur. Degenen die weten hoe ze watermeloenen tot het nieuwe jaar moeten bewaren, wordt geadviseerd om alleen dikgesneden exemplaren te nemen met een klein merkteken dat op hun zij ligt. Bessengewicht – niet meer dan 5 kg.
De staart is niet onbelangrijk. De droogte duidt op volledige rijpheid van de watermeloen in zijn natuurlijke omgeving. De afwezigheid van een staart geeft welsprekend aan dat het rijpingsproces is geëindigd in een supermarkt of in een magazijn..
Het is raadzaam om midden in de herfst fruit te kiezen, rekening houdend met de belangrijkste uiterlijke tekenen.
De rijpheid van het product wordt bepaald door licht te tikken. Als u een dof geluid hoort, betekent dit dat de bes een dichte pulp heeft en klaar is voor opslag voor toekomstig gebruik. Fruit vervoeren in houten kisten met vers stro.
Hoe watermeloenen tot het nieuwe jaar te bewaren: basisprincipes
Om het perfecte product te krijgen, moet u de basisregels volgen. Geschikte opslag moet zijn:
- met goede ventilatie;
- zonder zonlicht (helemaal donker);
- maximaal temperatuurbereik tot + 8 ° C;
- vochtigheidsgraad binnen 80%.
Meestal worden de gebouwen van tevoren voorbereid. Daarnaast zoeken ze geschikte containers, houten kisten of ruime tonnen. De structuren worden geïnstalleerd op gemakkelijk bereikbare plaatsen om niet opnieuw watermeloenen te vervoeren. Het is belangrijk om de procedure voor uitdroging van de buitenste schil van de foetus uit te voeren. Om dit te doen, worden watermeloenen in de frisse lucht achtergelaten, bedekt met gebladerte. Overdag verdampt overtollige vloeistof volledig.
Alle manipulaties met de bes worden uitgevoerd met handschoenen gemaakt van zachte stof. Ze worden bijvoorbeeld regelmatig omgedraaid. Ze inspecteren ook zorgvuldig op kleine beschadigingen, scheuren of rotte plekken. Zomerbewoners oefenen verschillende opties om watermeloen tot de winter te bewaren en te genieten van de smaak. Overweeg de meest populaire en beschikbare methoden in ons gebied.
Watermeloenen kunnen niet in dezelfde ruimte als aardappelen worden bewaard. Zo’n buurt versnelt het proces van meloenbederf.
Zijne Majesteit Mos
Klein lelijk groen dat groeit aan bosranden is een originele natuurlijke isolatie. Bovendien heeft het antiseptische eigenschappen. De plant is ideaal voor het bewaren van watermeloenen tot begin januari. Grondstoffen worden geoogst in de herfst, wanneer het weer droog en warm is. Het verzamelde materiaal wordt in de tuin op een film gevoerd en bovendien opgewarmd in de zon. Bewaar op een droge plaats tot laat in de herfst om te gebruiken voor het “verpakken” van meloenen.
De bodem van de houten kisten is zorgvuldig bedekt met “levende” isolatie. Vervolgens worden de watermeloenen zorgvuldig geplaatst. De resulterende ruimte is gevuld met een gedroogde plant. Bewaar houten kisten in een donkere kamer en controleer regelmatig de kwaliteit van het fruit.
Hangende positie is gunstig
Voor het bewaren van een kleine hoeveelheid meloenen en kalebassen in een stadsappartement zijn speciale netten geschikt. Een watermeloen wordt erin geplaatst en vervolgens aan een haak opgehangen. Het blijkt een miniatuurhangmat te zijn, waarin het fruit tot de winter “rust”. Het is handig geplaatst op een balkon of een verwarmde garage. Indien nodig wordt het product in katoen of wollen doek gewikkeld.
Watermeloenen in deze positie mogen geen vreemde voorwerpen raken..
Wonderbaarlijke eigenschappen van houtas
Als ze de natuur observeren, merken veel mensen hoe verstandig ze met afval omgaat. Gevallen bladeren bemesten de grond en droge bomen zijn uitstekende brandstof. Evenzo beschermt de as de buitenste schil van de watermeloen tegen schadelijke microben..
Veel as wordt in een geschikte container gegoten. Maak vervolgens een diepe trechter en plaats de meloenen. Er wordt een stevige laag as bovenop gegoten zodat de vruchten er volledig in ondergedompeld worden. Containers worden naar de kelder of kast gebracht waar de temperatuur constant wordt gehouden.
Betrouwbaar “bed” van stro
De methode wordt gebruikt bij het bewaren van watermeloenen op rekken of houten kisten. Stro wordt natuurlijk in de zomer geoogst, nadat de tarwe is geoogst. Ze wordt op zolder bewaard, waar het droog en goed geventileerd is. Als het zover is, wordt het materiaal in een dikke laag op de planken gelegd of wordt de bodem van de dozen geïsoleerd. Vervolgens worden watermeloenen op het “zachte” bed geplaatst. Het belangrijkste is dat de vruchten volledig zijn omhuld met tarweafval. In zo’n opslag kunnen ze tot het einde van de winter blijven..
Comfortabele paraffine schaal
Gebruik bijenwas of paraffine om een originele “sarcofaag” voor watermeloenen te maken. De methode is geschikt voor het opslaan van gestreepte gewassen in een appartement. Eerst worden stukjes van de substantie in een vuurvaste container geplaatst en verwarmd tot een vloeibare consistentie. Giet vervolgens voorzichtig over de voorbereide watermeloen.
Hierdoor wordt het zogenaamde schild gevormd. Het beschermt de bes:
- van mogelijke temperatuurveranderingen;
- overmatig vocht;
- schadelijke microben.
Het product behoudt heerlijk zijn smaak, vocht en aroma. Het wordt met succes bewaard tot het nieuwe jaar en dient als een vitaminedessert..
Het is maar water
Deze methode vereist een diepe, brede container en koud water. Het is geïnstalleerd in een kelder, waar het donker is en de temperatuur constant wordt gehouden. Vervolgens worden geschikte vruchten ondergedompeld in vloeistof. Water is een betrouwbare bescherming tegen externe factoren die leiden tot fruitbederf.
Elke anderhalve week moet de vloeistof worden ververst om het perfecte product te krijgen..
Klassieke zandopslag
Om te voorkomen dat de groenten hun vocht en aantrekkelijk uiterlijk zouden verliezen, werden ze begraven in droog zand. Dit gebeurde met bieten en wortelen. Is het mogelijk om een watermeloen tot het nieuwe jaar onder zo’n “dekbed” te houden? De praktijk leert dat deze methode al heel lang thuis wordt toegepast..
In de kelder is een ruime container geplaatst. Selecteer geschikte watermeloenen zonder externe schade. Op de bodem wordt droog zand gegoten. Een aantal vruchten wordt aangedrukt en verspreid. Natuurlijk materiaal wordt erop gegoten en bedekt de gestreepte bessen volledig. In een dergelijke opslag behouden ze hun oorspronkelijke versheid, smaak en aroma. Zelfs bij lage temperaturen bevriezen de vruchten niet.
Primitieve klei “amforen”
Je hebt geen talent of creativiteit nodig om de methode te gebruiken. Alles is veel eenvoudiger. Natuurlijk materiaal wordt gecombineerd met water. Meng goed om een homogene massa van gemiddelde dichtheid te krijgen. Kies watermeloenen met een dikke schil. Vervolgens wordt de resulterende oplossing overvloedig op het oppervlak van de bes aangebracht. Wanneer de “amfora” hard wordt, brengen ze het naar een koele kamer. Voor gebruik wordt het product ondergedompeld in een bak met water en wordt de klei voorzichtig verwijderd..
We hebben 8 populaire manieren bekeken om je watermeloen koel te houden. Voor het bedrijfsleven worden verschillende apparaten en materialen gebruikt. In een net voelt een watermeloen bijvoorbeeld heerlijk op het balkon voor het begin van strenge vorst. En in het zand blijft de vrucht sappig en aromatisch. Sommigen zullen dol zijn op de wateroptie. Hoewel u hard zult moeten werken, moet u regelmatig de vloeistof verversen. Voor creatievelingen is “boetseren” van klei of was geschikt. Liefhebbers van flora zullen waarschijnlijk rekening houden met de eigenschappen van mos. Het bewaren van de gestreepte bes tot het nieuwe jaar is in ieder geval een heel reëel doel..