Gekiemde tarwe is een bron van jeugd, gezondheid en schoonheid. Veel mensen stellen vragen over hoe je tarwe op de juiste manier kunt ontkiemen en hoe je het moet innemen. In de zaailingen moeten vitamines en mineralen behouden blijven, die een gunstig effect hebben op alle lichaamssystemen..
Hoe tarwe te ontkiemen?
Hele intacte granen worden geselecteerd voor ontkieming. Er moet voor worden gezorgd dat de tarwe voor kieming niet wordt behandeld met chemicaliën, omdat dit de spruiten negatief kan beïnvloeden..
Het kiemproces is onderverdeeld in de volgende fasen:
- Bepaal de hoeveelheid gekiemde granen die je nodig hebt. Aanbevolen hoeveelheid: 1 eetlepel per persoon per dag.
- Giet de korrels op een schoon vel karton en selecteer zorgvuldig het strooisel en de beschadigde tarwe. Plaats in een vergiet, spoel af onder koud stromend water.
- Selecteer een container voor kieming. Een bord van glas of porselein met een brede bodem of een ijzeren dienblad is voldoende..
- Giet de tarwe in een bak, bedek met water en laat 2-4 minuten staan. Giet de vloeistof af, verdeel de korrels voorzichtig over het oppervlak.
- Giet warm bronwater over de tarwe, dek af met een verband of gaasje erop. Je kunt de container afsluiten met een deksel, zodat er een kleine opening overblijft voor lucht om binnen te komen.
- Plaats de container 8-9 uur op een donkere plaats. Verander het water.
- Nadat de spruiten verschijnen, giet u de vloeistof af en plaatst u de tarwe in de koelkast of op het balkon.
Gekiemde tarwe kan binnen 24-34 uur worden gegeten. Als de spruiten zijn overgroeid en 3-4 mm hebben bereikt, moet u geen granen aan voedsel toevoegen..
Tarwe ontkiemt binnen 24 uur, maar sommige soorten ontkiemen 2-3 dagen. Je kunt granen ontkiemen in de koelkast, maar dit vertraagt het proces.
Groene tarwekiemen zonder granen zijn erg handig. Ze kunnen worden gekweekt door de gekiemde korrels in turf, humus of zaagsel te plaatsen. Dagelijks water geven en goede verlichting bevorderen een snelle grasgroei. De spruiten kunnen worden geconsumeerd op dag 8-9, wanneer ze een hoogte van 13-16 cm bereiken.Ze worden met een schaar gesneden en toegevoegd aan soepen, salades en bijgerechten.
Het wordt aanbevolen om groene spruiten niet langer dan 7-8 dagen in de koelkast te bewaren, anders verliezen ze hun smaak en drogen ze uit..
Gekiemde tarwe: voordelen en nadelen
Gekiemde tarwe is een hele voorraad aan vitamines en voedingsstoffen. Het gebruik van spruiten verhoogt de immuniteit, normaliseert de zuur-base balans, elimineert vitaminetekorten en reinigt het lichaam van gifstoffen.
De granen bevatten:
- potassium;
- magnesium;
- antioxidanten;
- ijzer;
- cellulose;
- fosfor.
Gekiemde granen hebben een gunstige invloed op het maag-darmkanaal, verhogen de doorbloeding en versterken het cardiovasculaire systeem. Het wordt aanbevolen om spruiten op te nemen in het dieet van mensen met overgewicht.
Artsen adviseren om voor gebruik de voordelen en nadelen van gekiemde tarwe te bestuderen: het product heeft contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen om spruiten in het menu op te nemen:
- kinderen jonger dan 10 jaar;
- in de postoperatieve en revalidatieperiodes;
- mensen die lijden aan ziekten van de maag en darmen;
- allergielijders met intolerantie voor glutenbevattende voedingsmiddelen.
Je kunt geen gekiemde granen gebruiken tijdens een verergering van ontstekingsziekten.
Hoe tarwekiemen te nemen?
Na het leren over de voordelen en gevaren van graan, zijn mensen geïnteresseerd in het nemen van gekiemde tarwe. De opname van voedingsstoffen en micro-elementen in het lichaam hangt rechtstreeks af van het juiste gebruik van zaailingen..
- Vermijd het koken van tarwe. Als de temperatuur stijgt, verliezen de granen voedingsstoffen.
- Maal de granen in een vleesmolen of blender. Roer de resulterende papperige massa met olijfolie of lijnolie. Eet dagelijks 1 eetlepel bij het ontbijt.
- Van spruiten kunt u een infusie bereiden. Vul hiervoor de bonen met schoon water en plaats ze 2-3 uur op een donkere plaats. Voeg citroensap of oreganoblad toe aan de drank om smaak toe te voegen..
- Droog en maal de spruiten tot bloem. Voeg het mengsel toe aan kant-en-klare maaltijden en drankjes.
- Tarwemelk is erg handig. Meng 3 eetlepels gekiemde granen met 2 eetlepels rozijnen. Vul met warm bronwater en plaats 4-5 uur op een koele donkere plaats. Zeef de infusie. In de koelkast kun je 24 uur bewaren.
Tijdens de eerste dagen van spruiten niet meer dan 2 eetlepels per dag consumeren, anders kan diarree optreden. Na 2-3 weken gebruik kunt u de dagelijkse consumptie van spruiten verhogen tot 60-70 gram.
Voeg geen tarwekiemen toe aan uw dieet, samen met vette melk, bloemenhoning, paddenstoelen. Het kan een allergische reactie en misselijkheid veroorzaken..
De voordelen en nadelen van gekiemde tarwe zijn lange tijd door specialisten bestudeerd. Granen bevatten unieke sporenelementen die alle lichaamssystemen genezen. Met de juiste ontkieming en het gebruik van tarwe kun je niet alleen chronische ziekten kwijtraken, maar ook de huid verjongen, gewrichten en spieren versterken.