Als je van vers fruit houdt, geef je waarschijnlijk een drankje gemaakt van je favoriete fruit niet op. Als je onze recepten aandachtig leest, kun je gemakkelijk pruimencompote met zaden bereiden voor de winter. Als u nogal wat tijd en moeite besteedt, kunt u een heerlijk verfrissend drankje krijgen met een uitstekende smaak en aroma..
Pruimencompote met zaden volgens eenvoudig recept
Experts zeggen dat zo’n drankje een heel jaar veilig thuis kan worden bewaard. We betwijfelen echter of uw voorraad tot het voorjaar in de voorraadkast zal worden opgehouden. Hoogstwaarschijnlijk zal er veel eerder een einde aan komen, aangezien geen enkele zoete liefhebber de smaak van deze pruimencompote kan weerstaan..
Ingrediënten voor een blikje van 3 liter:
- blauwe pruimen – 500 gram;
- suiker – 250 gram;
- water – twee en een halve liter.
Wil je een verse fruitoogst lang bewaren, bekijk dan eens een eenvoudig recept voor een pruimencompote voor de winter met zaden..
Kies het beste fruit, verwijder de staarten en spoel ze daarna goed af onder stromend water. Doe de pruimen in een schone pot van 3 liter. Als u de mogelijkheid heeft om de container in de vaatwasser te wassen, waar de temperatuur tot 70 graden stijgt, hoeft deze niet extra te worden gesteriliseerd.
Sommige vruchten kunnen tijdens het koken barsten. Dit zal natuurlijk de smaak van de drank niet bederven, maar je kunt deze situatie gemakkelijk vermijden. Feit is dat een dunne huid meestal niet bestand is tegen een sterke temperatuurverandering. Daarom is het beter om de pruimen van tevoren uit de koelkast te halen en ze vervolgens in water te laten zakken en op laag vuur te verwarmen..
Kook water in een pan en giet het dan in de pot. Om te voorkomen dat de borden barsten, moet je er zeker een roestvrijstalen lepel in doen. Bedek de pot met een tinnen deksel en laat het 15 minuten staan..
Giet de resulterende infusie af in een pan, houd de pruimen vast met een schuimspaan of gebruik een speciaal plastic deksel met gaten. Meng de vloeistof met de suiker en breng het op het vuur aan de kook. Doe de kokende siroop terug in de pot en rol het deksel op met een typemachine.
Pruimencompote met zaden voor de winter koelt lang af. Plaats de pot op het deksel en dek af met een wollen deken. Na ongeveer een dag kan de drank worden overgebracht naar de rest van de blanco’s en daar tot de winter worden bewaard. Maar als je een monster wilt nemen, dan kan dat in een paar dagen. Misschien vindt u de compote te zoet. Maar het is eenvoudig te repareren – giet het gewoon in een kan en verdun het met warm water..
Als je van de smaak van dit aangename drankje houdt, kun je nog een paar eenvoudige experimenten met de ingrediënten doen. Voeg bijvoorbeeld appels, peren of je favoriete bessen toe aan het recept. Vervolgens bieden we u een andere interessante manier om deze heerlijke traktatie te bereiden..
Pruimen- en druivencompote
Een originele smaakcombinatie wordt verkregen door verschillende soorten fruit te mengen. En muntblaadjes geven de drank een speciale frisheid en een ongewoon aroma. Deze keer vertellen we je hoe je een pruimencompote maakt in een literpot..
Ingrediënten:
- donkere druiven – 130 gram;
- acht pruimen;
- suiker – 160 gram;
- water – 800 ml;
- munt – twee takjes.
Hoe kook je compote met pruimen en druivenpitten? Hieronder kun je het uitgebreide recept lezen..
Verwerk en schil het fruit grondig van de twijgen. Was de pot van binnen en van buiten in een soda-oplossing, spoel en steriliseer vervolgens op een voor u geschikte manier. Zet het deksel een paar minuten in kokend water en verwijder het dan voorzichtig..
Doe pruimen en druiven in een voorbereide kom en giet er kokend water over. Plaats het deksel op de hals en laat de vloeistof vijf of zeven minuten staan. Als het water van kleur verandert, giet je het in een pan en meng je het met de suiker. Voeg verse muntblaadjes toe aan de siroop en kook een paar minuten.
Houd je van de aroma’s van kruiden, voeg dan steranijs, citroenmelisse of kaneel toe aan de compote. Pruimencompotes met zaden voor de winter passen goed bij citroen- of limoensap.
Giet de siroop terug over het fruit en rol de borden op. Vergeet niet om de pot ondersteboven te draaien en warm in te pakken. De volgende dag kun je de compote opsturen om in de koelkast of voorraadkast te bewaren.
Als de tijd daar is, verdun het dan met koud gekookt water en serveer het drankje op tafel. Vergeet er niet een heerlijke huisgemaakte taart of charlotte voor te bereiden.
Zoals je kunt zien, is compote met ontpitte pruimen voor de winter heel eenvoudig en snel te bereiden. In de regel vereist het geen aanvullende langdurige sterilisatie of enige andere verwerking..