Verse groenten voorzien het lichaam van essentiële vitamines en mineralen, dus ze zouden elke dag op tafel moeten staan. Verschillende recepten voor radijssalade helpen het dieet te verrijken met nuttige sporenelementen. De knolgewas is niet erg populair vanwege de ongebruikelijke geur en scherpe smaak. Maar als je enkele van de fijne kneepjes van koken kent, is het gemakkelijk om een heerlijke salade te maken die iedereen lekker zal vinden.
Wat heb je nodig om een heerlijke salade te maken
Radijs is de meest bruikbare groente, het wordt aanbevolen om het in het dieet op te nemen. Het bevat veel vezels, minerale zouten, vitamines, essentiële oliën. Er is een wortelgewas van zwart, groen en wit, ze verschillen enigszins in samenstelling en smaak. Ook de daikon-radijs is populair, die helemaal niet pittig is..
Er zijn veel recepten voor radijssalades. Om ze lekker te maken is het aan te raden om de volgende tips te gebruiken:
- voor het koken de groente wassen, de schil schillen;
- om geur en bitterheid te verwijderen, plaats het enkele uren in water;
- het is het beste om Koreaanse wortelen met een rasp te malen, soms in zeer dunne, bijna transparante plakjes gesneden;
- de knolgewas past goed bij wortelen, appels, komkommer;
- gebruik voor het decoreren van de salade kruiden, stukjes paprika.
De beste recepten voor radijssalade
Ze worden bereid met een grote verscheidenheid aan ingrediënten. De gemakkelijkste salade is om de radijs, zout en kruiden in te wrijven. Maar als je er wortelen, appels, kool, kaas, eieren of vlees aan toevoegt, zal het lekkerder smaken. Uien zijn uien of groen, soms wordt het zelfs aanbevolen om het door te geven. Ongewone maar heerlijke salades worden gemaakt met zuurkool, doperwtjes, kelp, champignons, noten, gerookte vis.
Het wordt aanbevolen om de radijssalade op smaak te brengen met olijfolie of zure room. Voeg eventueel citroensap, peper, azijn toe.
Populaire recepten voor radijssalade moeten in het culinaire spaarvarken van elke huisvrouw zitten om haar gezin het hele jaar door van vitamines te voorzien..
Wortelsalade
De gemakkelijkste manier om een salade te maken is van radijs en wortelen. Ze passen goed bij elkaar en het contrast van oranje en wit staat prachtig op tafel. Zo’n vitaminegerecht wordt het hele jaar door gemaakt, vooral in de winter en het voorjaar, als er weinig andere vitamines zijn. Bovendien neemt tegen het einde van de winter de hoeveelheid essentiële oliën in de radijs af en wordt het minder bitter..
Voor het koken wordt aanbevolen om groenten in een verhouding van 2X1 te nemen. Ze worden op een grove rasp gewreven of in reepjes gesneden. Salade is gekleed met mayonaise of zure room. Natuurlijke yoghurt wordt gebruikt om het dieet te maken..
Citroensap voegt een hartige smaak toe aan het gerecht en helpt de geur van radijs te elimineren. Voeg eventueel peterselie of dille toe.
Komkommer salade
In de zomer en herfst wordt er een heerlijke vitaminesalade van radijs met komkommer gemaakt. Deze combinatie helpt onaangename smaken en geuren te elimineren..
Zo maak je een salade:
- rasp de knolgewas op een grove rasp of snijd in dunne plakjes;
- snijd een komkommer op dezelfde manier;
- voeg groene uien, dille toe;
- zout, breng op smaak met plantaardige olie of mayonaise.
Zwarte radijs
Het wordt zo genoemd vanwege de zwarte schil. Deze variëteit heeft een specifieke geur en scherpe smaak. Liefhebbers wrijven het gewoon op een grove rasp, zout en breng op smaak met zure room of mayonaise. Het blijkt een pittig pikant tussendoortje.
Wie niet van de pittige smaak houdt, mag lekkere en gezonde gerechten niet opgeven. Er is een manier om de knolgewas te verwerken zodat de bitterheid verdwijnt, maar de voedingsstoffen blijven. Om dit te doen, moet het worden schoongemaakt, geraspt en enkele uren in de koelkast worden bewaard, afgedekt met een deksel. Een snellere manier is om de in dunne plakjes gesneden groente te gieten met gezouten water, na een tijdje in een vergiet te doen.
De lekkerste radijssalade krijg je door toevoeging van gekookt ei en mayonaise of zure room.
Om het te doen is eenvoudig:
- wrijf radijs en wortelen;
- voeg fijngehakt of geraspt gekookt ei toe;
- Snij de ui;
- breng op smaak met zout en zure room.
Rammenas is het gezondst vanwege het hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Zij is het die wordt gebruikt in recepten voor traditionele geneeskunde voor de behandeling van hoest, atherosclerose of om het immuunsysteem te versterken..
Groene radijs
Dit type groente wordt als het meest geschikt beschouwd voor salades. Ze heeft een aangename, zelfs lichtzoete smaak. Daarom zal de groene radijssalade de beste zomertraktatie zijn en het lichaam voorzien van nuttige micro-elementen. Koken is heel eenvoudig, het duurt slechts 15 minuten. Je hebt radijzen, wortelen, groene uien, knoflook, zout en plantaardige olie nodig.
Om het gerecht lekker te maken, is het aan te raden om alles goed te doen:
- Was en schil eerst de wortelgroente. Snijd het in dunne plakjes, hiervoor kun je beter een speciale dunschiller gebruiken.
- Rasp 1 kleine wortel. Het is beter om een Koreaanse rasp te gebruiken, dan krijg je dunne lange strepen..
- Snijd groene uien of uien in kleine stukjes.
- Passeer door een speciale pers of rasp 2-3 teentjes knoflook.
- Zoutsalade, olijfolie of andere plantaardige olie toevoegen, roeren.
witte radijs
Witte radijs heeft de scherpste smaak, dus veel mensen houden ervan om salades en snacks te maken. Dergelijke recepten zijn te vinden in alle keukens van de wereld. Ook in ons land wordt het al lang gebruikt. Er zijn veel recepten voor radijssalade, maar de zomer is het lekkerst. Het vereist wortelen, paprika, uien, knoflook, kruiden en zout. Ze vullen het met elke dressing naar smaak, maar het nuttigst is het gerecht met olijfolie..
Wat is er nodig om de salade te bereiden:
- rasp radijs en wortelen, zout, puree, zodat het sap opvalt;
- hak paprika, uien en knoflook fijn;
- meng groenten, voeg gehakte greens toe;
- voeg een beetje azijn of citroensap toe voor pikantheid;
- vullen met olie.
Daikon-salade
Deze radijs komt oorspronkelijk uit China, maar won snel aan populariteit in andere landen. In tegenstelling tot andere soorten bevat daikon geen mosterdolie en is het milder van smaak. Daikon-radijssalades zijn heel snel gemaakt. De groente bevat veel vezels, vitamines en minerale zouten, het is aan te raden om het vaker in het dieet op te nemen.
De eenvoudigste salade wordt het hele jaar door bereid. Het vereist wortelen, daikon en een zure appel.. 
Rasp groenten beter voor Koreaanse wortelen. 
Breng de salade op smaak met mayonaise of zure room. Voeg zout naar smaak toe. Versier het gerecht desgewenst met dillekruiden.
De lekkerste salade met vlees
Ook diverse radijssalades met vlees zijn populair. Ze zijn niet alleen nuttig, maar ook voedzaam. De wortelgroente past vooral goed bij kipfilet, maar gekookt mager rundvlees is ook geschikt.
Hoe de salade wordt bereid:
- rasp de radijs met dunne reepjes;
- kook vlees met zout en peper, snijd;
- snijd de ui in halve ringen, bak een beetje in plantaardige olie;
- meng alles, zout;
- breng op smaak met mayonaise en zet 1 uur in de koelkast;
- decoreer met kruiden voor het serveren.
Om een heerlijke vitaminesalade met radijs te bereiden, is het aan te raden om je fantasie te tonen. De groente wordt gecombineerd met een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waardoor het gerecht een pittige smaak krijgt en het gezonder is..