Soms wil je echt iets ongewoons als toetje, en denk je aan de bekende oosterse zoetigheden. Het recept voor baklava met walnoten en honing trekt zowel ervaren koks als degenen die dit ambacht net onder de knie hebben. Maar velen weigeren het gerecht te koken en rechtvaardigen het met zijn complexiteit. En dit is helemaal verkeerd!
In oosterse landen is dit snoepje een veelgevraagde gast op de familietafel. Elke huisvrouw kan zo’n dessert maken als zelfgemaakte baklava met walnoten. De ingrediënten van het recept zijn eenvoudig genoeg en zijn te vinden in de schappen van elke winkel. En de familie zal enorm verrast zijn door zo’n ongewone verrassing voor snoep. Opgemerkt moet worden dat dit dessert veel natuurlijker en gezonder zal zijn dan alle koekjes uit de supermarkt..
Je kunt je eigen deeg maken voor zoetheid, of je kunt baklava maken met walnoten van bladerdeeg dat je in de winkel hebt gekocht.
Laten we beide opties eens bekijken. Natuurlijk zal het gemakkelijker zijn om te doen van een kant-en-klaar deeg. Maar als je je best wilt doen, wees dan niet lui en kneed het deeg zelf.
Een eenvoudig recept voor baklava met walnoten
Ingrediënten:
- 700 gram kant-en-klaar bladerdeeg;
- anderhalve kop walnoten;
- 90 gram boter;
- een half glas water;
- een kwart glas honing;
- 170 gram kristalsuiker;
- kaneel naar smaak.
Kook methode:
- Maal de meeste noten in een blender. Je kunt ze voorbakken, dit is optioneel. En voor ons recept voor baklava met walnoten en honing zijn nog steeds de mooiste helften walnoten nodig. We zullen ze nu al als decoratie gebruiken..
- Vet een bakplaat in met boter en leg er twee stukken bladerdeeg op. Vet ze opnieuw in en bestrooi ze met gehakte noten en kaneel. Ga door met dit proces totdat je deegstukjes op zijn. Leg het deeg ook op de bovenste laag..
- We snijden ons geïmproviseerde bladerdeeg. Je kunt baklava elke vorm geven, maar traditioneel in diamanten geslepen.
- Versier elk stuk met een halve walnoot.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak onze oosterse zoetheid goudbruin. Dit duurt ongeveer 30 minuten..
- Maar onze baklava heeft honing-suikersiroop nodig, dus laten we hem gaan maken terwijl hij bruin wordt. Om dit te doen, kook water en voeg daar suiker toe..
- Voeg honing toe 4 minuten na het koken. Kook het mengsel op laag vuur, af en toe roerend, gedurende ongeveer 5 minuten.
- We halen de gebakken baklava uit de oven en schenken deze in met siroop.
Voila, de beroemde oosterse zoetheid staat nu op je tafel!
En als je je culinaire vaardigheden wilt oefenen en zelf het deeg voor het baklava-recept met walnoten en honing wilt maken, begin er dan gerust mee!
Ingrediënten voor het deeg:
- 3 kopjes bloem;
- over een glas water;
- een half glas zonnebloemolie;
- een kwart theelepel zout;
Kook methode:
- Meng alle ingrediënten in een kom.
- We vormen een bal deeg met onze handen.
- We verdelen een grote klomp in vele kleine. Er moeten er zoveel zijn als je wilt om lagen voor baklava te maken.
- Laat het deeg 20 minuten “rusten”.
- Rol de klontjes met een deegroller in zeer dunne lagen. Het belangrijkste hier is om ervoor te zorgen dat het deeg niet scheurt..
Huisgemaakt bladerdeeg is klaar! Het bleek zelfs beter dan de aankoop, en het duurde niet lang, en je hebt ook geld bespaard. Vervolgens volgen we het recept dat hierboven is beschreven..
Zie je, het blijkt dat baklava thuis koken niet zo’n moeilijke taak is. Je moet gewoon proberen alles met je ziel te doen! En ‘s avonds zult u uw dierbaren verrassen met een ongewoon zoet oosters dessert, dat ze zeker lekker zullen vinden.!