Het warme seizoen wordt altijd geassocieerd met sappig fruit en bessen die je direct uit de tuin kunt plukken en eten. Wanneer de eerste verzadiging voorbij is, kunt u het fruit gebruiken voor het bereiden van verschillende gerechten, bijvoorbeeld kersentaart, waarvan het stapsgewijze recept met een foto vrij eenvoudig is. Uit de hele verscheidenheid aan recepten blijft het om de cake te kiezen die het meest geschikt is volgens de lijst met producten of smaakvoorkeuren, en de zoetzure vulling in een van hen zal het dessert zeker tot een onvergetelijk gastronomisch genot maken.
Regels voor het maken van zelfgemaakte kersentaarten
Bij het mengen van zure rode bessen met zoet deeg, kun je altijd een heerlijk dessert voor de thee krijgen. Het principe van het bereiden van bessen voor alle soorten taarten is hetzelfde, maar het deeg zelf kan anders worden gekozen, van een snelle delicatesse tot een geleitaart met kersen.
Om de bessen te bereiden, volstaat het om ze onder schoon water af te spoelen, de zaden te verwijderen en in een vergiet uit te lekken. Bereid op dit moment de poedersuiker door de suiker in een blender of koffiemolen te malen. Voeg 10 minuten na het spoelen de bereide kristalsuiker en het zetmeel toe aan de kersen. Dat is het hele geheim van het maken van de vulling..
Als u van plan bent een taart met bevroren kersen te koken, moet u dezelfde stappen uitvoeren met de bessen, maar na het vooraf ontdooien.
Het deeg voor de taart kan worden gemaakt met gist, biscuit, bladerdeeg, ongezuurd, zandkoek – er zijn veel opties. Het is raadzaam om voor het koken fijn meel te gebruiken en dit eerst te zeven..
Voeg altijd een beetje vanilline toe aan elk soort deeg om de cake een aangename en uitnodigende smaak te geven..
Een standaarddeeg bevat meestal ingrediënten zoals bloem, eieren, suiker. Bepaalde recepten kunnen aanvullende voedingsmiddelen bevatten, zoals kefir, boter, zure room of zure melk. Voeg een speciale voortreffelijke smaak toe, zoals additieven zoals kaneel, kersenlikeur, citroensap, chocolade – dit zijn de beste opties om te combineren met rijpe bessen.
Om een cake te bereiden, is het verstandig om van tevoren hulpartikelen in de keuken te bereiden – lepels, diepe kommen voor het kneden van deeg, een deegroller, een mixer, een scherp mes, een garde, een ovenschaal, bakpapier indien nodig.
Hoe maak je een eenvoudige kersentaart?
Onder de verscheidenheid aan aantrekkelijke foto’s van een heerlijk dessert, proberen de meeste huisvrouwen het eenvoudigste recept voor een kersentaart te vinden. Je hoeft er meestal niet veel tijd aan te besteden en producten zijn niet moeilijk te vinden in de keuken. Om een sappige, aromatische en zachte cake te bereiden, heb je nodig:
- 200 gram bloem;
- 200 gram suiker;
- 4 kippeneieren;
- 50 ml plantaardige olie;
- indien gewenst een beetje kaneel of vanille;
- 300-400 g ontpitte kersen.
Bakproces:
- Eerst moet je de eieren op een gemakkelijke manier kloppen, er dan suiker aan toevoegen en doorgaan met het kloppen. De hoeveelheid suiker kan naar smaak worden aangepast, als je een zure cake wilt krijgen, kun je de hoeveelheid veilig verminderen tot 150 g.
- Voeg vanilline toe aan het mengsel, bloem in kleine porties en blijf het toekomstige deeg roeren.
- Het laatste ingrediënt is plantaardige olie. Alles moet grondig worden gemengd om een uniforme consistentie te bereiken..
- Het deeg moet vloeibaar blijken te zijn. Giet de helft in de voorbereide vorm, plaats dan de eerder voorbereide bessen erop en bedek met de bovenste laag van het resterende deeg.
- Verwarm de oven voor op 200°C en bak de taart er 25-30 minuten in. Het resultaat is een zeer smakelijke en smakelijk ogende kersentaart met een zweep..
Een eenvoudig recept voor kersen kefir taart
Kefir-gebakken producten onderscheiden zich altijd door hun eenvoud van bereiding en geweldige smaak. Dit product is een frequente gast van koelkasten en recepten die erop zijn gebaseerd, zijn altijd handig en eenvoudig..
Om een gerecht te maken heb je nodig:
- standaard hoeveelheid bessen tot 0,5 kilogram;
- een halve kop suiker voor de vulling;
- een half pakje kefir;
- een snufje zout;
- tot een halve kilo meel;
- pakje boter;
- 1 theelepel bakpoeder;
- vanilline naar smaak.
Hoe maak je een kersentaart met kefir:
- Begin met koken door de kersen te ontpitten en de bessen af te spoelen. Terwijl het water en het sap weglopen, kun je het deeg doen.
- Voeg zout, bakpoeder, zachte boter toe aan de gezeefde bloem en voeg geleidelijk kefir toe. Het deeg moet zacht zijn, maar niet vloeibaar, voeg eventueel wat meer bloem toe.
- Vervolgens moet het mengsel worden uitgerold, in dunne reepjes worden gesneden, op elk daarvan moeten ze in een rij kersen worden geplaatst en met suiker worden bestrooid.
- Elke strook deeg moet om de vulling worden gewikkeld en worden samengeknepen. Het moet op broodjes lijken.
- Het blijft over om de afgewerkte broodjes in een spiraal in een ronde ovenschaal te leggen. Je moet ze vanuit het midden gaan leggen..
- Baktemperatuur van 180-200 ° С van 40-45 minuten. De gereedheid kan worden bepaald door het verschijnen van een blos op de test. Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker en garneer met bessen.
Dankzij dit recept met foto wordt de kersentaart stap voor stap niet alleen verbazingwekkend lekker, maar ook interessant. Het kan worden geserveerd aan gasten of het uiterlijk en de smaak ervan bewonderen met het gezin..
Videorecept voor zure roomtaart met kersen
Dessert koken in een multicooker
Om een taart te maken heb je nodig:
- kers naar smaak;
- een derde van een kilogram meel;
- eieren – 6 stuks;
- suiker of kristalsuiker – 300 g;
- in kleine hoeveelheden door oogzetmeel, boter, zout, vanilline;
- paneermeel.
Een kersentaart koken in een slowcooker is het gemakkelijkste en snelste om te doen. Slimme technologie doet tenslotte alles voor je.
- Eerst moet je de kersen bereiden – afspoelen, zaden verwijderen, afdekken met suiker en zetmeel.
- Het deeg zal biscuit zijn, om dit te doen, scheid de dooiers van de blanken, klop de laatste in een schuim met suiker. Voeg vervolgens de dooiers, bloem in porties toe en blijf het deeg intensief roeren. De consistentie van het afgewerkte mengsel moet vergelijkbaar zijn met die van gekookte gecondenseerde melk.
- Vet de multicookerkom in met olie, bestrooi met paneermeel en giet de helft van het deeg eruit.
- Verdeel de kersenvulling met suiker gelijkmatig over het deeg en bedek het met de rest van het deeg.
- Selecteer de “bakmodus”, stel de tijd in op 55 minuten en wacht gewoon tot het einde van het programma. Het blijkt een nogal heerlijke kersentaart te zijn volgens dit recept met een foto stap voor stap, maar je moet wachten tot het volledig is afgekoeld in de multicooker zelf.
Andere opties voor het maken van kersentaarten
Liefhebbers van zanddeeggebak kunnen het recept gebruiken om een zure kersentraktatie te creëren..
Voor het deeg heb je een vergelijkbare set producten nodig als voor een taart met kefirdeeg, maar met uitzondering van een gefermenteerd melkproduct. Je hebt ook 1 ei nodig en vervang de totale suikermassa door 2-3 el. ik. poedersuiker.
Het deeg voor een zanddeeg met kersen wordt bereid volgens het maalprincipe.
Eerst moeten alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens proberen te kneden met een vork. 1/3 van het deeg moet in folie worden gewikkeld en in de vriezer worden verborgen. Doe nu het resterende deeg in een vorm, leg de vulling erop en wrijf het bevroren deel met de laatste laag erop. Bak op dezelfde manier als kefirtaart. Het is veel gemakkelijker om een kersentaart te maken van bladerdeeg, waarvoor een kant-en-klare basis in de winkel wordt gekocht..