Ramson is een gezond kruid met een uitgesproken knoflookaroma en smaak. Maar tegelijkertijd is het vrij mals, sappig en zelfs zoetig. Daarom worden dergelijke groenten vaak toegevoegd aan verschillende gerechten of bereide salades ermee. Een salade met daslook is immers een echte vitamineopslag en een smakelijke toevoeging aan het hoofdgerecht, wat helpt om een vitaminetekort na een lange winter te voorkomen..
Eenvoudig recept voor salade van daslook en kaas
Typische recepten voor wilde knoflooksalades zijn Chinese kool, sla, groene uien, komkommers en andere vitaminerijke groenten..
Om een vitaminegerecht te bereiden, heb je de volgende set ingrediënten nodig:
- wilde knoflook – 1 bosje;
- groene uien – 1 bos;
- gekookte kippeneieren – 5 stuks;
- suluguni – 100 g;
- mayonaise – 2 grote lepels;
- zout – naar smaak en verlangen.
Kookschema:
- De eerste stap is om alle groene componenten voor te bereiden. Onderzoek de bladeren zorgvuldig op beschadiging en bederf. Spoel vervolgens de uienveren en daslook af onder stromend water. Laat de greens daarna drogen en leg ze op een papieren handdoek..
- Begin nu met het malen van de voorbereide greens. Ramson kan in gelijke plakjes worden gesneden of je kunt elke vorm kiezen.
- In de tussentijd moet je kippeneieren koken. Begin in dit stadium met het afkoelen, pellen en malen van de eieren. Dit onderdeel kan in blokjes worden gesneden.
- Rasp suluguni-kaas op een fijne rasp. U kunt echter elke andere zachte kaas kiezen – harde variëteiten voor een salade met daslook zullen niet werken.
- Doe gehakte greens, eieren, geraspte kaas in een voorbereide schaal (bij voorkeur diep). Vul daarna alle ingrediënten met mayonaise..
Nu rest alleen nog de salade goed te mengen met daslook, te proeven en naar wens kruiden of smaakmakers toe te voegen. Een lentesnack vol vitamines wordt in dit stadium als klaar beschouwd – en kan op tafel worden geserveerd.
Salade met daslook, eieren en komkommer
De volgens dit recept bereide salade heeft een unieke smaak en is gemakkelijk te bereiden. Het past goed bij vleesbijgerechten en andere verschillende gerechten: met rijst, aardappelpuree of boekweit.
Wat heb je nodig om een salade met daslook te maken:
- daslook – een bosje (ongeveer 50 g);
- kippeneieren – 3 stuks;
- zure room – 3 eetlepels;
- verse middelgrote komkommer – 2 stuks;
- zout – naar smaak en verlangen.
Voor het koken moet elk blaadje daslook worden gecontroleerd op bederf en lethargie. Gooi bedorven groen weg.
Kook instructies:
- Eerst moet je het hoofdingrediënt voorbereiden. Spoel een bosje greens grondig onder stromend water, doe in een zeef en wacht tot het grootste deel van het water wegloopt. Leg de daslook vervolgens op keukenpapier en wacht tot de bladeren volledig zijn opgedroogd.
- Snijd vervolgens van elk blad het witte dichte deel aan de basis gedeeltelijk af. Begin dan met het malen van het hoofdbestanddeel: de bladeren moeten op een snijplank worden gelegd en in elke vorm worden gesneden. Ga daarna verder met de bereiding van komkommers: was de groenten en snijd de schil af met een dunschiller of mes. Snijd vervolgens elke komkommer in de lengte door en snijd ze in gelijke plakjes.
- Ondertussen moeten hardgekookte eieren gekookt, gepeld en fijngehakt worden.
- Meng in een aparte kom (de beste optie is een diepe slakom) de gehakte daslook en komkommers. Voeg vervolgens zout toe aan het mengsel, voeg peper en eventuele andere smaakmakers naar keuze toe. Zet de kom nu tien minuten opzij om de groenten te laten sap. Voeg na deze tijd de gesneden eieren toe.
In de laatste fase blijft het alleen om de salade op smaak te brengen met zure room, mayonaise, olijfolie of appelciderazijn. Vul vervolgens het gerecht en serveer..
Een eenvoudig en heerlijk recept voor een salade van wilde knoflook koken
Jonge daslook, gecombineerd met andere gezonde kruiden, geeft het gerecht een evenwichtige, pittige smaak. Om een ongewone smaak te krijgen, kunt u kwark en een verscheidenheid aan groenten toevoegen. Recepten met een foto van een salade met daslook helpen je bij het bereiden van een lekker en gezond gerecht.
Wat je nodig hebt:
- wilde knoflook – een bos;
- radijs – 7 stuks;
- komkommer – 1 stuk;
- cherrytomaatjes – 5 stuks;
- kwark – 100 g;
- plantaardige olie – 3 grote lepels;
- gemalen peper – optioneel.
Voorbereiding:
- De eerste stap is het bereiden van groenten: radijs, komkommer en daslook onder water afspoelen en snijden. Het is voldoende om cherrytomaatjes doormidden te snijden.
- Breng vervolgens de gesneden ingrediënten op smaak met zout en peper, naar persoonlijke voorkeur. Bij de bladeren van daslook is het noodzakelijk om de witte harde basis af te snijden..
- Doe de gehakte groene bladeren in een kom met de rest van de ingrediënten. Voeg vervolgens kruimelige droge kwark toe aan de slakom en meng het mengsel voorzichtig.
Het blijft alleen om de afgewerkte schaal te vullen met aromatische olie, te mengen en te serveren..