Zoetzure desserts kunnen met uw eigen handen worden gemaakt en dat hoeft niet 
ga naar de winkel op zoek naar iets speciaals. Zo kan krentenjam met sinaasappel bijzonder worden. Sinaasappel wordt vaak gebruikt in zoete lekkernijen. Voor meer verzadiging en aroma worden banaan, framboos of citroen aan de jam toegevoegd..
De gezondheid van de hoofdingrediënten: krenten en sinaasappel
Krenten zijn rijk aan vitamine B, C, E, P, K, maar ook aan koolhydraten, vezels en pectinestoffen. Dankzij het gebruik van deze bessen wordt het immuunsysteem versterkt, gastritis, atherosclerose, stafylokokken en difterie behandeld. Bruiningselementen en etherische oliën in aalbessen hebben een ontstekingsremmende werking. Sinaasappel daarentegen zorgt voor een kalmerend, antimicrobieel, antiscorbutisch effect. De heilzame stoffen erin versterken het immuunsysteem, het zenuwstelsel, verbeteren het cardiovasculaire systeem, endocriene en spijsverteringsstelsel. Veelvuldig gebruik van deze citrusvrucht stimuleert de eetlust, verhoogt de kracht, verlicht vermoeidheid, verlicht vitaminegebrek. Zelfs sinaasappelschil is doorspekt met heilzame sporenelementen. Als je deze twee nuttige vruchten combineert, krijg je een vitaminecocktail verzadigd met alle noodzakelijke elementen voor normale menselijke prestaties. U kunt compote, jam, sap, confituur van krenten en sinaasappels maken.
Krentenjam met sinaasappel
Er zijn twee manieren om Blackcurrant Orange Jam te maken: warm of koud. De laatste methode zorgt voor kortdurende opslag in een koelkast onder een nylon deksel. De optie heet koken is bedoeld voor winterse voorzieningen en wordt hieronder weergegeven..
Kookproces:
- Sorteer 1 kg bessen, verwijder bladeren en twijgen. Afspoelen onder stromend water.
- 2 sinaasappels gewassen, in partjes gesneden zonder te schillen.
- Maal de bereide ingrediënten in een blender of vleesmolen. Giet er 1,5 kg suiker in.
- Verdeel over potten en steriliseer gedurende 15 minuten.
- Haal eruit, draai de deksels vast en zet opzij om af te koelen. De jam is klaar!
Om te voorkomen dat er tijdens het bewaren schimmel op het oppervlak van de jam verschijnt, moet je een cirkel met een diameter van 90 mm uitsnijden, deze in wodka weken en op de jam leggen voordat je het deksel oprolt.
Krentenjam met banaan en sinaasappel
Banaan kan worden toegevoegd om een zoete en delicate smaak aan de jam toe te voegen. In dit geval worden rode bessen gebruikt. Kant-en-klare bessenjam met banaan en sinaasappel is ontworpen voor opslag op een koude plaats onder een nylon deksel.
Kookproces:
- 1 kg krenten, ontdaan van afval, giet 1,5 kg suiker.
- Haal sap uit 1 sinaasappel en meng het in krenten die al sap hebben gekregen.
- Schil 2 bananen en snij in ringen. Plaats op de bodem van gesteriliseerde potten. Besprenkel met sap van 1 citroen.
- Leg de krenten-sinaasappelmassa op de stukjes banaan en bestrooi met suiker.
- Sluit af met een nylon deksel en plaats in de koelkast rode bessenjam met sinaasappels en banaan.
Als het nodig is om de jam voor de winter te bewaren, moeten de potten ermee vóór het centrifugeren gedurende 15-20 minuten worden gesteriliseerd. Sluit vervolgens goed af met tinnen deksels. Je moet alleen weten dat bananen met deze methode hun vorm verliezen en in aardappelpuree veranderen..
Krentenjam met frambozen en sinaasappel
Krenten zijn zo veelzijdig van smaak dat ze met veel ander fruit en bessen gecombineerd kunnen worden. De resulterende zoete gerechten van de schotel zijn vrij ongebruikelijk en smakelijk. Je kunt jam koken: krenten, frambozen, sinaasappel. Frambozen voegen wat zoetheid toe aan het dessert. Naast de heerlijke smaak is het ook nog eens erg gezond. Het gebruik ervan helpt de werking van de darmen te verbeteren, voorkomt de vorming van bloedstolsels, normaliseert de bloedstolling.
Kookproces:
- Was 2 kilo frambozen en bedek met 2,5 kilo suiker. Zet het mengsel een nacht opzij om het frambozensap te extraheren..
- Zet de volgende dag de frambozen op het vuur en verwarm 5 minuten. Afkoelen. Protomit nog 5 minuten.
- Was een pond krenten en giet het in kokende frambozen. Doe hetzelfde met 2 stukjes sinaasappel, nadat je ze hebt gesneden. 10 minuten koken.
- Potten steriliseren.
- Giet krentenjam met sinaasappel en frambozen in potten, draai. Inpakken, niet omdraaien.
- Drink een lekkere thee!
Witte bessenjam met sinaasappel
Witte aalbessen zijn beter bestand tegen koud weer en schimmelinfecties dan zwarte aalbessen. Anders zijn witte bessen net zo nuttig als hun zwarte en rode neven. Voor degenen die niet van een rijke zure smaak houden, is het beter om de voorkeur te geven aan de witte variëteit en witte bessenjam met sinaasappel te maken. Het onderstaande recept voorziet in de bereiding van snoep zonder langdurige opslag..
Kookproces:
- Was en schil 2 sinaasappels.
- 1 kilo witte bes om vuil te verwijderen en af te spoelen.
- Maal de bereide ingrediënten in een blender en bedek met 1,5 kilogram suiker.
- Doe de resulterende puree in potten, giet er 1 el bovenop. een lepel suiker en sluit goed af met een nylon deksel.
Allergiepatiënten die acuut reageren op natuurlijke kleurstoffen, het is beter om witte bessenvariëteiten te gebruiken, en niet rood en zwart.
Krentenjam met sinaasappel en citroen
Je kunt citroen toevoegen aan de ingrediënten van deze krentenjam, of een sinaasappel verwisselen voor een citroen. Bessenjam met sinaasappel en citroen blijkt aangenaam zuur te zijn en wordt zeer lang bewaard door de aanwezigheid van citroenzuur in de samenstelling.
Kookproces:
- Was 1 kg krenten, voeg 1,5 kg suiker toe en maal in een blender.
- Schil 1 sinaasappel en 1 citroen. In kleine stukjes snijden.
- Doe alle ingrediënten in een pan en laat 15 minuten sudderen.
- Giet in potten, leg rond papier op het oppervlak van de jam en laat afkoelen.
- Afdichten met een nylon deksel of afdekken met polyethyleenfolie.
Als er geen citroen is en je wilt de gewenste smaak krijgen, dan wordt deze vervangen door citroenzuur.
Hoe jam te bewaren??
Er zijn twee manieren om sinaasappelbessenjam te bewaren: voor korte en lange termijn. Tijdelijk, ontworpen om jam onder een nylon deksel op een koele plaats te bewaren. Meestal is dit de koelkast. Bij deze optie worden de ingrediënten rauw gemalen en gekurkt. Alle vitamines en micro-elementen die zo nodig zijn voor het lichaam worden hier opgeslagen. Langdurige opslag zorgt voor het inblikken van bessenjam onder een blikken deksel. In dit geval hebben de componenten een behandeling op hoge temperatuur nodig. Je kunt de ingrediënten in een pan koken of ze in potten 15-20 minuten steriliseren. Met deze behandeling gaan een deel van de vitamines verloren, maar de belangrijkste blijft, daarom kun je in de winter, door een pot jam te openen, je lichaam verzadigen met nuttige stoffen en veel plezier beleven aan de onovertroffen zoete en zure smaak. Recepten voor bessen- en sinaasappeljam helpen om het voedsel op de juiste manier te bereiden en voor een lange tijd te bewaren..