Op het eerste gezicht lijkt boekweit met groenten een vrij eenvoudig gerecht. Het is voldoende om de ingrediënten te verzamelen, tijd vrij te maken en, de mouwen op te stropen, aan de slag te gaan. In feite is dit niet het geval. Het blijkt dat het zonder liefde, aandacht en culinair talent onmogelijk is om een heerlijk gerecht te maken. Overweeg verschillende populaire recepten voor boekweit met groenten, die worden gedeeld door ervaren huisvrouwen. Elk van hen heeft zijn eigen smaak en wordt bereid met behulp van een speciale technologie. De resulterende delicatesse blijkt geurig, kruimelig en ongelooflijk lekker te zijn..
Een budgetoptie voor een stevig gerecht
Hoge voedselprijzen blijven steeds meer mensen verbazen. Voor een ervaren gastvrouw is dit echter geen probleem. Ze zal altijd een manier vinden om haar gezin te voeden zonder al te veel kosten..
Om boekweit met groenten te koken, heb je de gebruikelijke ingrediënten nodig:
- granen (gefrituurde optie);
- een paar middelgrote bollen;
- wortelen (rijke oranje kleur);
- plantaardige olie;
- zout;
- verse takken van kruiden (peterselie, dille, basilicum);
- kristalsuiker;
- tomatenpuree;
- Laurierblad;
- droge kruidenkruiden.
Boekweit wordt zorgvuldig onderzocht op insecten. Daarna sorteren ze het zorgvuldig met hun handen, waarbij ze puin en zwarte korrels scheiden. Om boekweit met groenten in een braadpan een kruimelige textuur te geven, wordt het grondig gewassen. Giet eerst in een kom. Giet vervolgens water in, meng, laat de vloeistof voorzichtig weglopen. De procedure wordt meerdere keren herhaald..
Gepelde uien. Wassen onder een lichte straal water. Veeg af met servetten. Snijd in kleine blokjes.
Schil de wortel met een speciaal gereedschap. Wrijf op een grove rasp of hak in cirkels.
Om het gerecht een interessante uitstraling te geven, kunnen de wortelen op een Koreaanse rasp worden geraspt..
Een diepe koekenpan wordt in brand gestoken. Giet plantaardige olie in en breng aan de kook. Leg de gesnipperde ui neer. Af en toe roeren, sauteren tot ze goudbruin zijn.
Geraspte wortelen worden gecombineerd met uien en ongeveer 10 minuten op matig vuur gestoofd. Voeg vervolgens een theelepel tomatenpuree toe aan de groenten. Roeren. Voeg wat suiker toe voor een pikante smaak. Gezouten.
Bereide boekweit wordt in groenten gegoten. Meng alles opnieuw zodat de pap de plantaardige olie opneemt. Laurier en kruidenkruiden worden toegevoegd. Giet in heet water. Dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Kant-en-klare pap wordt geserveerd met vlees of als zelfstandig gerecht op tafel.
Om het kookproces te versnellen, kunnen de granen een nacht in water worden geweekt..
Dieet boekweit met groenten om af te vallen
De komst van moderne keukentechnologie stelt huisvrouwen in staat om caloriearme maaltijden te maken. Bovendien koken ze heel snel en moeiteloos. Het belangrijkste is om de lijst met vereiste bewerkingen in te vullen, die worden aangegeven door ervaren koks..
Om boekweit met groenten in een slowcooker te koken, neem je eenvoudige producten:
- witte uien;
- sappige aromatische wortelen;
- vlezige tomaten;
- rode paprika;
- aubergine;
- bloemkool;
- knoflook;
- plantaardige olie (olijven, zonnebloem);
- zout;
- gehakte zwarte peper;
- boekweit (bruin);
- water;
- kruiden voor iedereen.
Ervaren huisvrouwen maken dieetboekweit met groenten niet alleen lekker, maar ook mooi. Rasp hiervoor de wortels met grote stukken. De ui wordt in dunne halve ringen gesneden. Aubergine blokjes. Paprika’s in reepjes. Bloemkool in nette “boeketten”.
Het apparaat is ingesteld voor het programma “Fry”. Plantaardige olie wordt in een kom gegoten. Leg de groenten in fasen. Eerst uien, na 10 minuten wortelen. Vervolgens peper en aubergine. Als de ingrediënten zijn gesetteld, leg je de tomaten. Roeren. Gezouten. Specerijen worden toegevoegd. Leg aan het einde van het frituurproces de knoflook door een pers. Stoof gedurende 5 minuten.
Voeg vervolgens boekweit toe en voeg een beetje water toe. Stel de optie “Pap” in, start de timertijd (20 minuten). Na het signaal is het product klaar. Geserveerd met zure room of huisgemaakte mayonaise.
Een chique groentetraktatie in de oven
Iedereen weet hoe nuttig boekweit is voor het lichaam. Het wordt klaargemaakt voor het ontbijt om uw batterijen voor de dag op te laden. En als je het met groenten in de oven bakt, krijg je een uitstekend diner..
Overweeg het originele recept met de ingrediënten:
- ongemalen;
- courgette;
- witte uien;
- wortel;
- tomaten (roze);
- Champignon;
- bloemkool;
- peterselie;
- zout;
- gehakte peper;
- water;
- plantaardige olie.
Om boekweit met groenten in de oven te bereiden, kies je een volumineuze bakplaat of een haan.
Het gewassen graan wordt in een aparte container gegoten. Giet water in een verhouding van 1: 2, licht zout en kook tot half gaar.
Tijdens deze periode wordt de courgette schoongemaakt. In kleine stukjes snijden. Op een bord zetten.
Tinderwortelen op een grove rasp (je kunt Koreaans).
Tomaten worden in gelijke blokjes gesneden.
Champignons worden gehakt met borden. Uien – in halve ringen. Bloemkool is verdeeld in kleine “boeketten”. Bereide groenten worden geleidelijk gesauteerd in een pan met plantaardige olie. Voeg vervolgens de champignons toe en bak tot het vocht volledig is verdampt..
Gekookte boekweit wordt gemengd met groenten. Verspreid op een geschikte container. Voeg wat water toe. Ze worden naar een oven gestuurd die is verwarmd tot een temperatuur van 200 ° C. Bak ongeveer 45 minuten. Geserveerd voor de lunch met verse peterselietakken.
Gestoofde granen met melk
Het originele recept voor een ongewoon gerecht wordt aangeboden door creatieve huisvrouwen die niet bang zijn om te experimenteren.
Voor hem heb je nodig:
- boekweit;
- Spruitjes;
- paprika;
- ui;
- bloemkool;
- boter;
- melk;
- zout;
- specerijen.
Boekweit wordt zorgvuldig gesorteerd en gewassen. De bloemkool is verdeeld in kleine takjes. Fijn gesneden uien en paprika.
Een beetje boter wordt op de bodem van de aardewerken container geplaatst en er worden korrels gegoten. Daarop worden bereide groenten gelegd. Gezouten. Gekruid met kruiden. melk schenken.
De container is afgedekt met een deksel of voedselfolie. Zet 45 minuten in de oven op 180°C. Serveer gestoofde boekweit met groenten in melk in diepe borden. Bestrooi met gehakte kruiden erop.