Elke huisvrouw probeert de producten die in de koelkast achterblijven rationeel te gebruiken. De beroemde peperkoek met kefirjam werd beschouwd als een origineel gerecht voor alle gelegenheden. Het wordt bereid voor ochtendthee of voor een licht diner. Geserveerd voor kinderen die van een wandeling komen. Oudere mensen houden van taart als ze rond een ronde tafel samenkomen en hun herinneringen delen. Hoe maak je zo’n heerlijke traktatie met je eigen handen? Overweeg verschillende recepten met een foto van peperkoek met jam voor ochtendthee.
Alles ingenieus is eenvoudig
Als de gastvrouw jam in de koelkast ziet die niemand meer wil eten, geeft ze hem een tweede kans. Een beetje creativiteit en het wordt een originele traktatie.
Om het dessert te bereiden, heb je nodig:
- 250 g jam;
- een glas kefir;
- 100 gram suiker;
- 2 eieren;
- 1 theelepel bakpoeder
- zout op de punt van een mes;
- tarwebloem (hoeveel kost het).
Wanneer de producten voor peperkoek met kefir-jam worden verzameld, beginnen ze een gerecht te maken. Allereerst wordt de jam in een diepe container gelegd. Voeg er bakpoeder aan toe.
Meng grondig. De massa begint actief te schuimen, wat een normaal proces is..
Klop vervolgens 2 eieren lichtjes los. Giet de massa in een bak met jam. Voeg suiker, kefir toe en mix alles met een garde.
De consistentie van het product mag niet dikker zijn dan zure room.
De bakvorm is bedekt met bakpapier. Giet het voorbereide mengsel. Egaliseer de bovenste laag van het deeg met een spatel.
De oven wordt verwarmd tot 180°C. Een blanco peperkoek met kefir-jam wordt erin gestuurd en ongeveer 45 minuten gebakken. Wanneer een goudbruin korstje verschijnt, verwijder en controleer de mate van gaarheid. Een punctie wordt gemaakt in het midden van de cake met een houten tandenstoker. Als er geen sporen van rauw deeg op zitten, zijn de gebakken goederen klaar. Vervolgens wordt het overgebracht naar een rooster of dienblad en afgekoeld. Snijd in kleine stukjes voor het serveren.
Geurige peperkoek met jam op kefir in een slowcooker
De overvloed aan allerlei soorten zoetigheden in supermarkten vervangt geleidelijk zelfgemaakt gebak. Ze krijgen echter alleen echt plezier van de taarten die met hun eigen handen zijn gemaakt. En als er een multicooker in de keuken staat, wordt de peperkoek zonder veel moeite bereid..
Voor de traktatie heb je de volgende ingrediënten nodig:
- kefir (300 g);
- kippeneieren (3-4 stuks);
- jam (300 gram);
- boter (80 g);
- Tarwemeel;
- suiker (159 g);
- bakpoeder (1 theelepel);
- honing (2 eetlepels);
- vanilline;
- citroenzuur (snuifje);
- poedersuiker;
- verse bessen (optioneel);
- zout op de punt van een mes.
Kookstappen
Klop eieren en suiker tot dik schuim verschijnt..
Voeg kefir, jam en bakpoeder toe, die kan worden vervangen door frisdrank, geblust met azijn. De componenten zijn goed gemengd.
Aan het mengsel worden suiker, honing, bessen, vanilline en citroenzuur toegevoegd. Breng de massa tot een homogene consistentie. Vervolgens wordt bloem in kleine porties geïntroduceerd.
Voeg op het einde een beetje ghee toe. Vet de kom in. Giet het deeg van de toekomstige peperkoek erin.
Het Bakprogramma wordt ingesteld op het apparaat en de tijd is ingesteld op 50 minuten. De gereedheid van de cake wordt gecontroleerd met een houten spies. Bestrooi de peperkoek voor het serveren met poedersuiker met kefirjam.
Om de eieren sneller te laten kloppen, is het raadzaam om ze vooraf uit de koelkast te halen..
Low Calorie Dieet Peperkoek
Voor fans van zelfgemaakt bakken die de figuur volgen, is het originele recept voor magere peperkoek met jam geschikt.
Voor de bereiding worden eenvoudige ingrediënten gebruikt:
- plantaardige olie (100 g);
- jam of jam (200 g);
- kristalsuiker (250 g);
- sterke zwarte thee (1 glas);
- frisdrank (0,5 theelepel);
- azijn of citroensap;
- tarwebloem (300 g);
- zout (snuifje);
- vanillesuiker (1 zakje).
Eerst worden vloeibare producten gemengd: thee, plantaardige olie en jam. Vervolgens wordt de frisdrank geblust met azijn of citroensap en naar de blanco gestuurd. Voeg tarwebloem, vanillesuiker toe en kneed het beslag.
De vorm is ingevet met groente of boter. Bestrooi met bloem. Giet het mengsel en bak in de oven op 200°C. Na 40 minuten is de magere peperkoek met jam klaar.
Om te voorkomen dat het deeg gaat bezinken, is het aan te raden de oven de eerste 15 minuten niet te openen..
Theecake als ontbijt
Om de hele dag energie op te doen, maak je een heerlijk dessert van pittig deeg.
U hebt een eenvoudige set producten nodig:
- sterk gezette thee (1 glas);
- ei;
- jam;
- kristalsuiker (250 g);
- plantaardige olie;
- honing (3 eetlepels);
- rozijnen (100 g);
- gemalen kaneel (0,5 theelepel);
- bloem (350 g);
- rozijnen optioneel;
- cacao (1 eetlepel);
- Frisdrank.
Kooktechnologie
Sterk gezette thee wordt in een container gegoten. Voeg honing, ei, jam en suiker toe. Meng grondig met een garde. Doe vervolgens kaneel, cacao, frisdrank, rozijnen en geraffineerde plantaardige olie in het deeg. Roer om een homogene massa te krijgen. Voeg bloem toe en kneed een dun deeg.
Bak een peperkoek met jam op de theeblaadjes in de oven voor ongeveer 45 minuten. Bestrooi het eindproduct met poedersuiker, noten of geraspte chocolade. Als het dessert is afgekoeld, geniet je van de onovertroffen smaak.