Een champagnesnack is een belangrijk moment bij het organiseren van een banket. De algemene sfeer van de vakantie hangt af van hoe mooi en smakelijk het zal zijn. Niet veel mensen weten dat niet alle soorten gerechten geschikt zijn voor champagne. De beste optie zijn canapés, mini-sandwiches, taartjes zonder rood vlees, donkere chocolade, citrusvruchten. Een goed gekozen gerecht maakt elke vakantie onvergetelijk. Hieronder staan de lekkerste en populairste recepten voor champagnesnacks met foto’s.
Lekker eten is de sleutel tot een goed humeur
Het soort snack hangt voornamelijk af van wat de champagne zal zijn. Voor brut, dat als aperitief wordt geserveerd, zijn gerechten op basis van zeevruchten, geitenkaas, ananas, appels het meest geschikt (zie hapjes voor een buffettafel – eenvoudige recepten met foto’s).
Voor halfdroog en halfzoet – de beste optie is een snack van:
- oude kazen;
- Ganzenlever;
- rode vis;
- kaviaar.
In dit geval wordt het serveren van sushi als een goede optie beschouwd. Voor een zoete drank is het aan te raden om een menu te maken van amandelen en witte chocolade. Er moet ook speciale aandacht worden besteed aan mini-kebabs gemaakt van fruit en wit vlees of kiprolletjes..
Heerlijke en snelle snack van chips
Als je zo’n aperitief voor een sprankelend drankje hebt voorbereid, kun je er zeker van zijn dat de champagne een meer verfijnde smaak krijgt..
Ingrediënten:
- de chips zijn groot;
- wat verse kruiden (basilicum, peterselie);
- harde kaas – 50 gram;
- kleine tomaat;
- mayonaise.
Om het voorgerecht mals te maken, verwijdert u de schil van de tomaat..
Groenen moeten grondig worden gewassen onder stromend water. Basilicum en peterselie afgieten en fijn hakken.
Rasp de kaas op een fijne rasp. Het is het beste om minder zoute, maar stevige varianten te gebruiken. Dit zal de gewenste vulconsistentie bereiken..
De tomaat moet goed rijp zijn, maar niet overrijp. Bij het snijden moet het zijn vorm behouden. Je kunt het vermalen met zowel een elektrische shredder als een scherp mes..
Het gerecht moet voor het serveren worden bereid, zodat de frites geen tijd hebben om zacht te worden..
Doe vervolgens alle ingrediënten in een diepe kom, voeg een beetje mayonaise toe en meng goed. Je hoeft de vulling niet te zouten. Leg het resulterende mengsel op elke chip. De hoeveelheid vulling moet naar uw smaak worden bepaald, maar u moet niet ijverig zijn. Anders is het erg onhandig om uit het gerecht te halen. Top kan worden versierd met een takje peterselie
Bijzonder voorgerecht van avocado en kaviaar
Het meest exquise gerecht geserveerd bij buffetten over de hele wereld. Deze snelle champagnesnack weet zelfs de meest veeleisende gasten te verrassen. Zij is het die in de voorhoede van het menu staat in beroemde restaurants in Frankrijk..
Om het voor te bereiden, moet u het volgende nemen:
- Roggebrood;
- een kleine avocado;
- 300 gram gerookte zalm (licht gezouten);
- 2-3 eetlepels rode kaviaar;
- wat verse koriander;
- vers geperst citroensap;
- zwarte, gehakte peper.
Om het gerecht er aantrekkelijk uit te laten zien, moet de grootte van de stukken zo gelijk mogelijk zijn..
De greens moeten goed worden gewassen en gedroogd met keukenpapier. Hak vervolgens de koriander fijn.
Verwijder pitjes uit avocado.
Selecteer vervolgens de pulp van elke helft en snijd in kleine blokjes.
Snijd vis in dezelfde afmetingen.
Doe zalm, fruitpulp, koriander in een kom en meng goed. Breng het resulterende mengsel op smaak met een beetje citroensap en peper. Snijd kleine vierkantjes of mokken van het vruchtvlees van het brood. Het is belangrijk dat ze allemaal even groot zijn. Dit wordt het beste bereikt met metalen koekjes uitstekers..
Leg een beetje vulling op de broodvormpjes en versier met rode kaviaar erop. Dit gerecht moet in kleine borden worden geserveerd..
Garnalen in ei
Dit champagne-voorgerecht blijkt erg mals en bevredigend te zijn. Met behulp van zo’n gerecht wordt de smaak van de drank uitgesprokener en rijker..
Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- vijf stukjes kippeneieren;
- 60 gram garnalen (gepeld);
- 25 – 30 gram zelfgemaakte yoghurt;
- een halve theelepel mosterd;
- knolselderij – 20 gram;
- citroenschil;
- gemalen zeezout;
- piment (gemalen).
Kook de eieren en leg ze in ijswater. Hierdoor kun je ze goed van de schaal pellen zonder het eiwit te beschadigen..
Snijd alle vijf stukken in twee gelijke delen..
Haal de dooier eruit en doe deze in een diepe kom.
Voeg gekookte garnalen, gehakte knolselderij, yoghurt, mosterd, citroensap, peper en zout toe aan dezelfde container. Meng alle componenten goed. Vul de uitsparingen in de plakjes ei met de resulterende massa. De vullingen moeten zo worden geplaatst dat deze bovenop het werkstuk liggen. Je kunt het afgewerkte gerecht versieren met kruiden..
Alle bovenstaande champagnesnacks zullen elke vakantie onvergetelijk maken. Om alles volgens plan te laten verlopen, volstaat het om de volgorde van acties aan te houden..