Patisson kan, net als een spons, de smaak absorberen van kruiden en groenten die ermee zijn gepekeld. Daarom is het noodzakelijk om te experimenteren en gepekelde pompoen voor de winter te maken in combinatie met andere componenten. Ze kunnen niet alleen in pure vorm met kruiden worden gesloten, maar ook worden gecombineerd met komkommers, courgettes, wortelen, zoete en bittere pepers en andere ingrediënten. Velen geloven dat de pompoen een pompoen is. Hij kreeg alleen de smaak van het groentemerg. Het is eigenlijk een soort pompoen. Ongewone verschijning geeft het werkstuk pit en originaliteit.
Over de heilzame eigenschappen van squash
Voordat u de vraag stelt: “Hoe squash voor de winter te maken?”, U moet hun behoefte in het algemeen begrijpen. Ongewoon mooie contouren en een verre associatie met UFO’s, brengt deze groente naar de eerste stadia van populariteit bij het koken, en vooral bij het inblikken. Maar het is niet alleen aantrekkelijk van buitenaf, zijn nuttige eigenschappen zijn niet slechter dan uiterlijke schoonheid. De aanwezigheid van gunstige micro-elementen, verbetert het menselijk gezichtsvermogen, de leverfunctie. Voedingsvezels helpen om overtollig cholesterol kwijt te raken. De overvloed aan vezels normaliseert de darmfunctie, voorkomt verschillende verstoringen. Pompoenzaden bestrijden overtollige zouten in het lichaam en gaan jicht tegen.
De aangenaam gele groente bevat vitamines – A, B, C, PP, mineralen – ijzer, kalium, magnesium, natrium. Al deze nuttige stoffen zijn voor een korte tijd aanwezig. 12 dagen na de bloei verliest de pompoen zijn voordelen en is niet meer geschikt voor menselijke consumptie. Dergelijke vruchten worden als overrijp beschouwd en worden als diervoeder verzonden..
De groente in kwestie wordt aanbevolen voor gebruik met vlees. Ingelegde pompoen is het meest geschikt voor eiwitproducten, waarvan het recept een gedetailleerde beschrijving geeft van hoe je een heerlijke toevoeging aan vleesgerechten kunt maken. Deze tandem is handig voor mensen met een problematische galblaas, lever, maagzweer. Voor lijners is squash een noodzakelijk onderdeel van het dieet, omdat het afval en obesitas bestrijdt.
Tijdens het koken kan squash worden gezouten, gebeitst, ingeblikt voor de winter, jam gemaakt en aan salades toegevoegd. Voor voorzieningen hoeft u alleen jonge groenten met een dunne schil te nemen. Ze zijn binnen een maand klaar, ongeacht hoe de conservering wordt bewaard, onder een nylon deksel of onder een blik. Zonder op de winter te wachten, kun je een pot augurken ontkurken en genieten van het resultaat.
Hele gemarineerde pompoen
Je kunt de zuur-zoute smaak van het eten krijgen als je het stapsgewijze recept volgt met afbeeldingen van het marineren van pompoen. Er is 1 kg pompoen nodig, waarvoor 1 liter water nodig is om de pekel te bereiden.
beitsen:
- Blancheer de gewassen jonge pompoen 5 minuten. Om na het blancheren knapperige gemarineerde pompoen te krijgen, moeten ze ook ongeveer 5 minuten in koud water worden afgekoeld.
- Leg de kruiden op de bodem van de emaille pot. Het kan peterselie en dille zijn, elk ongeveer 2 takjes. Munt en twee teentjes gepelde knoflook worden naar smaak toegevoegd. Kook de pekel, die tot 2,5 el zout bevat. lepels, laurier, ongeveer 8 zwarte peperkorrels.
- Kook gedurende 5 minuten, giet 4 el. eetlepels azijn en leg de pompoen in de pekel. Zet het vuur uit, dek af en zet 3 dagen opzij om te verzadigen.
- Klaar voor squash.
Ingemaakte pompoen moet in de koelkast worden bewaard, zodat ze niet zuur worden..
Ingelegde pompoen in stukjes
Als je te rijpe en harde groenten bij de hand hebt, is de winterpompoen in stukjes handig. Hiervoor zijn 4 stukken grote pompoen en een wortel nodig.
beitsen:
- Snijd de pompoen in stukjes.
- Schil en snijd wortelen in ringen.
- Doe de kruiden in een pot: 3 gepelde teentjes knoflook, 8 teentjes, dille, mierikswortelblaadjes. Leg er groenten op.
- Kook gewoon kraanwater en giet de componenten ermee in een pot. Dek losjes af met een deksel en laat het 15-20 minuten trekken.
- Breng verzadigd water over in een pan en voeg 2 el. eetlepels suiker met 4 el. lepels zout Kook het allemaal.
- Giet azijn in een hoeveelheid van 1 el. lepel in een container van een liter. Giet kokende pekel erover. Rol de blikken op, wikkel ze in en wacht tot ze zijn afgekoeld.
Gemarineerde pompoen in pikante saus
Voor het koken heb je ongeveer 300 gram pompoen nodig, die wordt ondergedompeld in een pot van 0,5 liter. Onder de ingrediënten bevindt zich ook rode peper, waarvan de hoeveelheid wordt geregeld volgens uw voorkeuren. Het recept maakt gebruik van appelciderazijn.
Inblikken:
- Was en bereid de ingrediënten, die naast groenten ongeveer 50 ml appelciderazijn bevatten, 5 gram hete peper is voldoende, een teentje knoflook, een theelepel zout.
- Plaats in een gesteriliseerde pot de gespecificeerde kruiden plus een paraplu van dille, krentenblaadjes en mierikswortel. Stuur er gesneden hete pepers naar toe..
- Voeg zout toe.
- Maal de pompoen en doe ze in een pot met kruiden. Giet er dan kokend water bij.
- Giet er azijn over (9%).
- Stuur voor sterilisatie, afgedekt met een deksel. Deze procedure kan gedurende 20 minuten in de oven bij een temperatuur van 120 graden worden uitgevoerd..
- Haal het deksel eruit en draai het vast. Pittig voorgerecht klaar.
Ingelegde pompoen met komkommer
Pompoen combineren met komkommers is een geweldig idee. Het eten blijkt niet alleen esthetisch mooi, maar ook heerlijk. Ingelegde pompoen met komkommer heeft een zoete smaak en wordt lang bewaard onder een tinnen deksel. Het recept heeft 1 kg pompoen en 1 kg komkommer nodig. Deze ingrediënten passen in een pot van 3 liter. Het hangt allemaal af van de grootte van de groenten.
beitsen:
- Groenten bereiden: wassen, ongewenste kruiden verwijderen, staarten en drogen.
- Steriliseer de pot en plaats kruiden op de bodem, waaronder 6 teentjes middelgrote knoflook, ongeveer 3 laurierblaadjes, 6 pimenterwten, peterselie, dille, aalbes en kersenblaadjes.
- Leg de pompoen en komkommers op de kruiden.
- Kook een marinade bestaande uit 2 el. eetlepels suiker en 1,5 el. eetlepels zout opgelost in een liter water. Kook en voeg 0,5 theelepel azijnessentie toe. Giet de potten met het mengsel.
- Verzenden voor sterilisatie, duur 10 minuten.
- Draai, draai, wikkel. Na afkoeling omdraaien en in een koele ruimte zetten..
Gemarineerde pompoen met courgette
Om gemarineerde pompoen en pompoen voor de winter te maken, heb je een pot van 1,5 liter nodig, waarin 0,5 kg pompoen en 0,5 kg pompoen past. De hoofdingrediënten worden verdund met twee stukjes wortel en in dezelfde hoeveelheid wordt paprika toegevoegd. Niet beknibbelen, uien toevoegen.
beitsen:
- Steriliseer de pot, waarin vervolgens 2 paraplu’s dille, 2 kersenbladeren en 3 teentjes knoflook worden verspreid.
- Snijd de wortel in ringen en snijd de paprika in 4 stukken, verwijder het klokhuis. Stuur de voorbereide componenten naar de pot voor kruiden. Voeg voor de pittigheid ook een rode peper toe..
- Je hoeft de courgette niet te schillen, maar je moet hem wel in ringen snijden.
- Was de pompoen. Als ze klein zijn, laat ze dan in hun vorm achter, grote moeten worden verpletterd. Doe de ingrediënten in de pot.
- Voor de marinade moet je een steelpan nemen, waarin je 1 liter water giet. Meng 70 gram zout met 3 el. eetlepels suiker en giet in water. Giet daar 70 g azijn en voeg kruiden toe (5 stukjes peperkorrels en laurier). Kook en giet groenten.
- Bedek ingemaakte pompoen in potten voor de winter met deksels en plaats in een pan met water voor sterilisatie. Deze procedure duurt 30 minuten..
- Haal uit het water, draai de deksels stevig vast. Draai om, wikkel in warm linnen en laat een dag staan. De volgende dag staan de proviand klaar om naar de voorraadkast te worden verplaatst..
Ingelegde pompoen met tomaten
Squash met tomaten gemarineerd voor de winter zijn niet erg pittig en licht zoet. Om dit recept te implementeren, nemen we een pot van 3 liter, die we vullen met 1 kg pompoen en 1 kg tomaat.
beitsen:
- Blancheer de pompoen en stuur ze naar de pot.
- Was de tomaten en voeg ze op dezelfde manier toe aan de pompoen.
- Kook de marinade, bestaande uit kruiden: piment en zwarte peper, elk 3 erwten, en bulk: zout, suiker, azijn – elk 3 el. lepels. Deze componenten worden verdund met 1,5 liter water. Vergeet het laurierblad niet.
- Ingemaakte pompoen voor de winter zonder sterilisatie met tomaten, dus ze mogen niet naar een pan met heet water worden gestuurd. Je hoeft alleen maar de potten te vullen met hete marinade en meteen de deksels op te rollen. Wikkel in warm tot koel.
Voor pikantheid kun je verschillende bramenbessen aan het recept toevoegen, die 10 minuten in kokend water moeten worden bewaard voordat je ze aan de pot toevoegt..
Door groenten te conserveren hopen we razendsnelle resultaten te behalen, en niet alleen het resultaat, maar ook lekker en rijk. Ingemaakte pompoen volgens instantrecepten zal helpen om deze taak het hoofd te bieden. In feite is het snel inleggen van groenten van de pompoenfamilie niet moeilijk. Eerst moet de pompoen in stukjes worden gesneden. Zo kan de marinade de groente snel verzadigen. Voor een grotere betrouwbaarheid is het raadzaam om de pompoen samen met de pekel te koken. En tot slot, sla in geen geval de blancheerprocedure over. Eet smakelijk en heerlijke gepekelde pompoen voor jou!