Van eenvoudige boekweitpap kun je een origineel gerecht maken. Familieleden zullen dol zijn op de boekweitbraadpan, die wordt aangevuld met gehakt, gevogeltefilets, zuivelproducten en fruit. In zo’n “gezelschap” zal het gerecht op een heel andere manier spelen.. 
Het geheim van zo’n culinair wonder is heel eenvoudig..
Van de meest bruikbare granen is boekweit een van de eerste plaatsen. De biologische stoffen in dit graan normaliseren het werk van het cardiovasculaire systeem, evenals de lever..
Gelaagdheid is weer in de mode
Een gewone boekweitbraadpan met gehakt kan van meerdere lagen worden gemaakt. Zo zet de gastvrouw niet het voorgerecht op tafel, maar een mooie taart of cake. Als je de resulterende traktatie in geportioneerde stukken snijdt, krijg je een museumstuk dat bewondering verdient. Witte tussenlaag op een marmeren achtergrond betovert en misleidt zelfs de meest verfijnde fijnproevers. En alleen een takje dille zal hem subtiel doen vermoeden dat dit maar een gewoon bijgerecht is. 
Dus, om zo’n smakelijke boekweitbraadpan te bereiden, heb je nodig:
- gehakt maken, granen koken (1,5 kopjes), en ook groenten wassen / schillen (uien, wortelen en champignons);
- snipper de ui (in ringen of halve ringen) en bak tot de schaduw verandert;
- giet wortelschaafsel in een koekenpan;
- Snijd de champignons in plakjes en voeg toe aan de rest van de groenten,
baktijd – niet meer dan 7 minuten; - Meng de afgewerkte pap met de gefrituurde ingrediënten, peper en zout en laat nog 5 minuten sudderen;
- opmaken ½ mengsels in keramische ovenschalen;
- verdeel het gekookte gehakt erover;
- giet de resterende boekweit eruit;
- bereid de jus door 200 g zure room, 100 g room en eieren (2 stuks) te mengen, terwijl de saus grondig moet worden opgeklopt en gekruid met kruiden;
- giet de jus in een vorm met voedsel;
- zet de boekweitpan 40-45 minuten in de oven.
baktijd – niet meer dan 7 minuten;
In dit geval moet de oven worden voorverwarmd tot 180 °. Het kan van tevoren worden ingeschakeld. Maar zodat elke laag van de geneste producten voldoende verzadigd is met de vulling, prikt u de rauwe schaal op verschillende plaatsen door. Hiervoor gebruiken koks een breed mes of spatel..
Voor lijners is het beter om kip of rundvlees te gebruiken. Wil het gezin genieten van een sappige en voedzame maaltijd, dan verdient varkenshaas de voorkeur..
Indien gewenst kan het gehakt apart in een pan worden gekookt. Daarvoor moet je de ui in kleine stukjes snijden, evenals een paar teentjes knoflook en bakken. Als de groenten bruin zijn, kun je het gehakt toevoegen. Voeg, nadat het gehakt kruimelig is geworden, bouillon, tomatensaus, kruiden en andere specerijen toe. Vijf minuten koken en een laag boekweitbraadpan is klaar. 
Dan volgen allemaal dezelfde technologische processen: de vorming van lagen en impregnatie met zure roomsaus. Het is de moeite waard om te overwegen dat verse toast in combinatie met sinaasappelsap u zal helpen het hele scala aan smaken van het gerecht te waarderen..
Opmerking voor een zoetekauw
Je kunt een behoorlijke, en vooral zoete lekkernij krijgen van ontbijtgranen. In de kookboeken van onze grootmoeders is één recept voor boekweitbraadpan, dat wordt bereid met toevoeging van kwark, verloren gegaan. Als je je vrienden niet vertelt waar de ongewone cake van is gemaakt, zullen maar heel weinig mensen er zelf naar raden. Om zo’n geweldige cake op de beste manier te bereiden, heeft de gastvrouw nodig:
- Kook boekweitpap. Giet 2 eetlepels in een glas ontbijtgranen. koud water. Laat op laag vuur sudderen tot de helft van de vloeistof is weggekookt.
- Bereid boter (60 g). Het moet zacht worden, dus je kunt het op een bord leggen en op kamertemperatuur laten opwarmen..
- Week 10 g rozijnen. Giet na 15 minuten het water af en leg de bessen op keukenpapier. Warm water zal het fruit zachter maken.
- Bereid wrongel (200 g). Het moet een uniforme consistentie hebben. Om dit te doen, maal het in een blender of passeer het door een fijne zeef..
- Appels raspen. Selecteer voor boekweitbraadpan in de oven alleen zoete soorten fruit. Voordat je de vruchten op een fijne rasp raspt, moet je ze schillen.
Meng nu voorzichtig de kwark en het appelpulp. De ingrediënten moeten goed gemengd worden om een homogene massa te krijgen. Dan volgt de gastvrouw:
- maak een saus van zure room (3 eetlepels), 2 eieren, suiker, kaneel en vanilline;
- voeg bij het kloppen met een garde 1 eetl. ik. citroen- of sinaasappelsap;
- maal boekweitpap in een blender;
- meng het met wrongelmassa, evenals rozijnen;
- roer met gieten tot een pasteuze consistentie is verkregen;
- mooi in een koekjesovenschaal gedaan;
- plaats de container in een oven voorverwarmd tot 200 ° gedurende 20 minuten.
Cottage cheese moet niet te dik worden gekozen. Het is wenselijk dat hij een beetje nat is. Dit geeft het viscositeit. Als het droog is, kun je veilig 2 eetlepels verdunnen. ik zure room.
Vet de bovenste laag boekweitbraadpan in met boter of leg er gewoon een paar stukjes op. Het vet bevordert de vorming van een gouden korst. Om deze ongebruikelijke cake gemakkelijk uit de vorm te halen, bedek je de bodem en langs de muren met bakpapier. Sommige mensen bedekken het met bloem, maar dit is niet nodig..
Kleur illusie
Kieskeurige huishoudens vegen graag alle vleesgerechten van tafel. Maar er is gewoon geen ruimte voor al het andere in hun maag. De gastvrouw staat dan ook voor de keuze om het bijgerecht dat overblijft na het eten al dan niet weg te gooien. Het probleem kan in een mum van tijd worden opgelost. Het is voldoende om gewoon een braadpan met boekweit in de oven te koken, en er zullen altijd recepten zijn. Bovendien zal het uiterlijk van de traktatie veel mensen ter plekke opvallen. Gele (harde kaas), witte (melk) en groene (peterselie) kleuren steken prachtig af tegen de kleurrijke achtergrond. Stroop daarom je mouwen op, je kunt aan de slag. Kook eerst de pap en fruit de uien. Vervolgens moet u in deze volgorde te werk gaan:
- giet de helft van het boekweit in een bak en maal het met geraspte kaas;
- maak de volgende laag van gebakken uien;
- bedek de frituur met kruiden;
- leg de resterende pap erop, evenals kaasschaafsel;
- giet de melk en de eiersaus erover (klop 1/3 kopje melk en een ei);
- ongeveer 25 minuten bakken.
In plaats van één kaassoort kun je er drie tegelijk gebruiken. Kies dan voor varianten als feta, mozzarella en parmezaan..
Serveer de braadpan warm. Al gebruiken veel mensen het graag als koude snack. Deze geweldige braadpan van boekweit kan worden geserveerd met tomatensap of dun gesneden spek. Tegelijkertijd is een salade van kool en komkommer een uitstekende oplossing voor een lentemaaltijd..