Er moet minimaal één visgerecht op de feesttafel staan. In de oven gebakken karper is mooi, snel en goddelijk lekker. Citroenpartjes in insnijdingen zullen de gasten herinneren aan de majestueuze bergketens van de Kaukasus. De knapperige korst met malse en sappige filets zal voor fijnproevers het toppunt van gelukzaligheid zijn, maar de botten zullen ze terug naar de realiteit brengen. Na zo’n maaltijd zal iedereen blij zijn. Als gevolg hiervan geven velen toe dat er geen gerecht lekkerder is dan in de oven gebakken karper. Om zo’n full house te krijgen, moet je veel moeite doen. Ten eerste is het de moeite waard om te beslissen welk bijgerecht en saus / marinade geschikt zijn, en pas dan door te gaan met de taak. De gastvrouw zal dus anderhalf tot twee uur aan de voorbereiding moeten besteden..
Vinnen, kieuwen en ogen moeten zorgvuldig worden verwijderd. Als je de vis 30 seconden in kokend water houdt en daarna onder stromend water afspoelt, dan kan de schubben er gemakkelijk met een lepel of mes uit gehaald worden..
antieke sculptuur
Hoe groter het gerecht, hoe representatiever het op tafel staat. Het wordt geserveerd op lange ovale borden, gegarneerd met peterselietakjes, tomaten of wortelen. De technologie om hele karpers in de oven te bakken, moet bij elke vrouw bekend zijn. Mannen zijn smoorverliefd op vissen, maar nog meer houden ze van vrouwen die weten hoe ze hun prooi goed moeten voorbereiden. U kunt hierbij niet zonder stapsgewijze instructies.. 
De echtgenoot heeft nodig:
- verwarm de oven voor op 200 graden;
- neem twee uien, kruiden, een karkas van 1,5 kg, olie, knoflook, tomatenpuree, een glas water en kruiden;
- schil de vis, wrijf van binnen en van buiten met zout en laat een half uur staan;
- vet het in met plantaardige olie, maak diepe sneden en leg het op een bakplaat bedekt met folie;
- leg de in ringen gesneden ui er bovenop samen met gehakte knoflook;
- tomatensaus bereiden: verdun 30 g pasta met water (2-3 eetlepels);
- leg de resulterende marinade op groenten, voeg peperkorrels toe met een laurierblad en stuur om te bakken;
- giet het sap een uur over het gerecht, dat zich in de gerechten zal verzamelen;
- garneer de in de oven gebakken karper met gehakte/gescheurde peterselieblaadjes.
Verwijder voor het presenteren het laurierblaadje en de knoflookbrokken. Als ze worden gekookt, zijn ze smakeloos, omdat ze al hun sappen aan de rest van de producten hebben gegeven. De geur van modder wordt verwijderd met kruiden, die met de buik worden gevuld. Gemalen witte peper in combinatie met dergelijke producten geeft de traktatie een unieke smaak en aroma..
Gekookte groenten en plakjes wit, maar niet zwart, brood moeten bij dergelijke koninklijke gerechten worden geserveerd. Het heeft een uitgesproken nasmaak, waardoor het de “koning” van het diner zal domineren. Losse rijst, gekookt met geraspte wortelen, is altijd beschouwd als een geweldig bijgerecht. Zo’n reliëf “kussen” gemaakt van granen zal een geweldige achtergrond zijn voor een gerecht..
In een ander recept voor in de oven gebakken karper wordt de gastvrouw gevraagd schijfjes citroen in de sneden te doen. In een zure omgeving wordt elk vlees zachter en sappiger. Andere koks gebruiken liever een sleeve in plaats van folie. Voor de vorming van een gouden korst moet deze 20 minuten voor het koken worden gescheurd..
Gasovens hebben verschillende ontwerpen, waardoor voedsel vaak verbrandt. Als je een bakje water onder de bakplaat zet, dan kan dit vermeden worden..
Bedsprei met zure room
Zuivelproducten worden gebruikt als marinade om een aangename smaakachtergrond te creëren. Hoewel het de belangrijkste taak is om het gerecht te kleden met een delicate saus, besteden velen speciale aandacht aan het vullen van karper gebakken in zure room. Verse paddenstoelen vullen deze samenstelling van smaken op een originele manier aan, en hardgesmolten kaas zal indruk maken op zelfs veeleisende fijnproevers. Sommigen bakken het karkas voor om een gouden korst te vormen. En gedurende deze tijd moet de gastvrouw op tijd zijn:
- verdun 2 theelepels sojasaus in twee el. ik. zure room;
- breng de pasta op smaak met zout, gemalen peper en een snufje koriander;
- vet de vis royaal in met saus, maak een laag van 0,5 cm aan de binnenkant;
- snijd de ui, paprika, tomaten (kersen) in grote ringen, rasp de knolselderij en bestrooi de ingrediënten met de hierboven genoemde kruiden;
- vul de buik met groenten, voeg een paar laurierblaadjes toe;
- maak 3-5 sneden, doe er citroen in, bedek de bodem van de bakplaat met folie en giet het resterende voedsel erin;
- garneer met peterselie en bedek de schaal lichtjes;
- stuur 30-40 minuten. in de oven en zet de grill 5-10 minuten voordat u klaar bent aan.
Kruiden geven aroma af als je ze een beetje met je handen wrijft. Laurierblaadjes worden eenvoudig in kleine stukjes gebroken..
De optimale temperatuur voor dergelijke vissen is van 190 tot 200 ° C. De opeenvolging van technologische kookprocessen is geen ijzersterke regel. Daarom vullen sommige koks eerst de vis en smeren deze dan in, anderen doen het in omgekeerde volgorde.. 
Het resultaat zal hetzelfde zijn. Karper gebakken in de oven en in folie zal een blijvende indruk op de gasten maken. Tegelijkertijd wordt rode wijn of cognac heerlijk gedronken bij zo’n lekkernij..
Artsen raden het gebruik van de kop, vinnen en staart van riviervissen af. Veel microben en bacteriën hopen zich daarop op, en zelfs straling in de kieuwen.
Antoshka, maak een lepel klaar voor het avondeten
De roze en goudharige jongen wilde niet helpen bij het kiezen van de aardappelen. Maar nu is het tijd voor de lunch. In een fractie van een seconde haalde hij zijn grote lepel uit zijn zak. Zo’n reactie mag van gasten worden verwacht als ze gouden karpers zien gebakken in de oven met aardappelen. U kunt hele wortelgroenten gebruiken om te koken. Sommige mensen snijden ze graag in schijfjes of schijfjes (in landelijke stijl). En het proces zelf omvat eenvoudige stappen:
- gewassen en droge vis wordt gezouten;
- de ui wordt zo gesnipperd dat er halve ringen of veren worden verkregen;
- meng de plakjes met kruiden (koriander, oregano) en kruiden;
- snijd de aardappelen in tweeën/vieren;
- het karkas wordt gevuld met gekruide uien, en de wortels worden eromheen verspreid en gezouten;
- bak alles op t = 200° gedurende 45-55 minuten.
Elk recept voor gebakken karper in de oven wordt geleverd met een foto. Het stelt een vis voor met een gouden korst. Om een dergelijk resultaat te bereiken, kunt u met een speciale saus het oppervlak van alle producten invetten. In het ene geval wordt zure room met een hoog vetpercentage gebruikt en in het andere geval mayonaise. Groenten worden aanbevolen om te worden bewaterd met plantaardige olie gemengd met basilicum.
Bij het serveren is het belangrijk om roomsaus te serveren. De massa wordt gemengd met ui en dilleveren. Met deze pasta komt de smaak van aardappelen meer naar voren..
Een alternatief voor uien is citroen, dat als vulling wordt gebruikt. De garnering kan het beste worden afgewisseld met tomaten, paprika’s en aubergines..
Zoete vulling
De combinatie van twee verschillende smaken leidt altijd tot een positief resultaat. Het zal voor velen vreemd lijken als je karper gebakken en gevuld met appels in de oven kookt. Onverwachte gang van zaken? Nadat het eerste monster is verwijderd, wordt de verrassing nog groter. Sappig, zacht en met een delicate nasmaak van zoetheid op de lippen, zal deze filet op het eerste gezicht verliefd worden. Dit resultaat kan alleen worden verwacht als:
- gesmoorde knoflook (2-3 teentjes) rasp elk deel van de vis;
- maak dwarse sneden langs de rand op het gezouten en gekruide karkas;
- doe schijfjes citroen in de gaten;
- verwijder de schil van appels (4-5 stuks) en snijd ze in dunne plakjes;
- leg fruit diagonaal op ingevette folie;
- zet de vis op een “geurige” basis;
- vul de binnenkant stevig met de resterende stukjes;
- vet alle ingrediënten in met plantaardige olie;
- bakken op 180° tot ze krokant zijn.
Het is beter om appels met zuurheid te kiezen. Dit recept gebruikt de Antonovka-variëteit, de rest geeft de voorkeur aan de Highlander.
Het gerecht is versierd met kruiden. Dille en peterselie worden afwisselend rond de vis verspreid. Rond de omtrek is het bord versierd met kornoeljevruchten. Nu wordt het contrast niet alleen in smaak behouden, maar ook in het kleurenpalet. Uienveren en hete pepers dragen bij aan deze buitengewone presentatie. Velen worden ontmoedigd door het lelijke uiterlijk van lege oogkassen. In deze gaatjes kun je bosbessen of veenbessen doen..
Na dergelijke recepten zal elke moeder haar geliefden willen plezieren met in de oven gebakken karper. Het eenvoudige en snelle kookproces zal veel huisvrouwen aanspreken, en de smaak voor alle gezinsleden.