Munt is een overblijvend kruid met een rijk aroma dat al lang wordt gebruikt in de keuken, cosmetologie en volksgeneeskunde. Om te genieten van geurige en gezonde muntthee, moet je overwegen hoe en wanneer je munt voor de winter moet drogen om het maximum aan nuttige stoffen in de medicinale plant te behouden..
Veel voorkomende soorten munt
Munt behoort tot kruidachtige vaste planten van de Lamiaceae-familie. In de natuur zijn er meer dan 25 soorten van deze plant, bekend om zijn rijke mentholaroma en vele geneeskrachtige eigenschappen..
Afhankelijk van de variëteit kan munt 30-150 cm bereiken, reptielen of rechtopstaande stengels hebben, langwerpige, langwerpige, ronde of ovale bladeren. Wanneer munt wordt gedroogd voor de winter, hangt af van de variëteit..
Veel voorkomende soorten munt:
- Peper – lange afgietsels van deze plant hebben een rijk mentholaroma, daarom worden ze gedroogd en gebruikt in de keuken en in de kruidengeneeskunde.
- Weide is een wilde variëteit en kan 70-80 cm hoog worden. Half juli geoogst.
- Krullend – het onderscheidt zich door een ongewone, opengewerkte vorm van bladeren, die voor de winter worden geoogst. Een plant die 70-90 cm hoog wordt, wordt meestal in zomerhuisjes gekweekt.
- Tuin – vaste plant met stengels 40-60 cm hoog.Bladeren van tuinmunt worden meerdere keren per seizoen verzameld om te drogen.
- Menthol is een gecultiveerde plant die in tuinen en zomerhuisjes wordt gekweekt. Meestal worden gedroogde grondstoffen gebruikt bij het koken en cosmetologie..
Munt is bijna overal te vinden – deze plant groeit in weilanden, velden en weiden, langs de oevers van waterlichamen en wegen. Ook worden verschillende soorten munt gekweekt op persoonlijke percelen en in bloempotten, op vensterbanken.
Wanneer moet je munt drogen voor de winter en verzamelregels?
Wanneer u de oogst van een geurige plant plant, moet u overwegen wanneer u munt moet oogsten om te drogen voor de winter. Door fouten bij het verzamelen en drogen van plantaardig materiaal kan het de meeste biologisch actieve componenten niet behouden.
De eerste 3-4 bladeren verschijnen in het vroege voorjaar op muntstelen. Tijdens deze periode kunnen ze worden geplukt en vers worden gebruikt voor het zetten van thee. De optimale tijd wanneer munt wordt gesneden om te drogen voor de winter is midden of eind juli – de concentratie van essentiële oliën en andere heilzame elementen bereikt een maximum en de plant zal het grootste voordeel opleveren.
Regels voor het verzamelen van munt om te drogen:
- De hoogte van de stengels waarvan de bladeren worden afgescheurd moet minimaal 20-30 cm . zijn.
- Voor het oogsten in de winter moet je geen bladeren plukken die te jong zijn – ze drogen veel uit en verliezen een aanzienlijk deel van hun nuttige eigenschappen..
- Het afsnijden van de stengels moet aan het oppervlak van de grond gebeuren, het kan niet worden afgesneden.
- Muntstelen worden niet meer dan 1/3 van hun lengte afgesneden. Hiervoor is het handig om een scherp mes of een gewone snoeischaar te gebruiken..
- Munt wordt het best geplukt bij warm, droog weer. Druppels dauw of regen op de bladeren zorgen ervoor dat ze tijdens het drogen snel gaan rotten..
- Indien nodig moeten de ingezamelde grondstoffen in een licht vochtige doek worden gewikkeld. Dit zorgt ervoor dat de bladeren vers en stevig blijven..
- Als de plant is geoogst in een ecologisch schone omgeving, hoeft deze niet te worden gespoeld voordat hij wordt gedroogd. Als de bladeren vuil en stoffig zijn, moeten ze worden afgespoeld onder stromend water en laten drogen..
Bij het verzamelen van een medicinale plant moet er niet alleen rekening mee worden gehouden wanneer de munt voor de winter wordt gedroogd, maar ook waar deze het beste kan worden verzameld. Het gras mag niet worden opgehaald in de buurt van snelwegen, industriële installaties en bedrijven, begraafplaatsen, stortplaatsen.
Bosopen plekken, weiden, velden en andere ecologisch schone plaatsen worden beschouwd als de beste optie voor het verzamelen van munt..
Wanneer munt te oogsten – voor of na de bloei
Om alle gunstige eigenschappen van de plant te behouden, moet u overwegen wanneer u de munt moet drogen – voor of na de bloei. Het hangt af van de verdere toepassing ervan. Als plantaardige grondstoffen worden gebruikt voor de bereiding van etherische olie, medicinale afkooksels en tincturen, wordt deze geoogst tijdens de periode van volle bloei.
Op dit moment bevatten muntbloeiwijzen een verhoogde concentratie van essentiële oliën. Deze regel van winteroogst is ook van toepassing als de vraag rijst wanneer citroenmelisse voor de winter moet worden gedroogd..
Als de aromatische munt wordt geoogst voor culinaire doeleinden en voor het maken van thee, is het het beste om deze te plukken voordat de bloemknoppen zich vormen. Op dit moment behouden de stelen nog steeds hun elasticiteit, de bladeren zijn groot en geurig, waardoor u hoogwaardige grondstoffen kunt bereiden.
Wanneer moet je munt voor de winter thuis drogen?
Thuis drogen van munt gebeurt op verschillende manieren – in de frisse lucht, in een speciale elektrische droger of oven. Het verzamelde plantmateriaal kan onder een afdak of in een goed geventileerde ruimte worden gedroogd..
Munt natuurlijk drogen:
- Verdeel het verzamelde plantmateriaal in kleine bosjes en bind elk met een draad om de stelen.
- Hang de voorbereide bundels met de bladeren naar beneden op een droge, warme en donkere plaats. Munt moet worden gedroogd in een goed geventileerde ruimte, uit de buurt van direct zonlicht..
- Laat de munttrossen 3 weken drogen, controleer regelmatig.
Je kunt munt ook op een andere manier drogen, door het in een dunne, gelijkmatige laag op een katoenen doek of schoon papier te strooien. De bladeren moeten regelmatig worden omgedraaid, zodat ze volledig uitdrogen..
In de oven
Munt kan in de oven worden gedroogd. In dit geval kun je de plant veel sneller drogen, maar het zal een deel van zijn heilzame eigenschappen verliezen. Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en bestrooi met muntblaadjes en steeltjes.
Stuur de bakplaat met plantaardig materiaal de oven in en stel de temperatuur in op ongeveer 80°C. Munt moet worden gedroogd met de deur op een kier, niet meer dan 20-30 minuten. Grondstoffen moeten elke 5 minuten worden gecontroleerd, zodat de plant niet uitdroogt..
In de magnetron
Het drogen van munt in de magnetron kost een minimum aan tijd. Leg de geoogste plantendelen in één laag op een bord en plaats in de magnetron. 
Droog de munt 10-15 minuten – deze intervallen helpen het proces onder controle te houden. De lengte van de droogtijd is afhankelijk van het aantal en de grootte van de geplukte bladeren..
In een elektrische droger
Het drogen van een plant in een speciale elektrische droger heeft verschillende voordelen. Gedroogde pepermunt behoudt zijn rijke smaak en voordelen.
Met dit apparaat kunt u een grote hoeveelheid grondstoffen tegelijk drogen:
- spreid de blaadjes en stengels munt in één laag uit op het rooster van de elektrische droger;
- schakel het apparaat in en stel het minimumtemperatuurregime in (niet meer dan 35 ° C);
- roer de grondstoffen van tijd tot tijd om en controleer de gereedheid.
Afhankelijk van de hoeveelheid plantaardig materiaal duurt het 4-5 uur om het volledig te drogen..
Opslag van gedroogde munt
Het gebruik van gedroogde munt voor culinaire, medicinale of cosmetische doeleinden is alleen mogelijk als het op de juiste manier wordt bewaard..
Om dit te doen, moet u een paar regels onthouden.:
- het is het beste om munt te bewaren in glazen of plastic containers met verzegelde deksels;
- voor opslag kunt u stoffen zakken gebruiken;
- bladeren kunnen in hun geheel worden bewaard of tot poeder worden vermalen;
- een container met munt moet op een warme en droge plaats worden gemaakt, weg van zonlicht;
- als aan alle voorwaarden is voldaan, is de houdbaarheid van munt maximaal 12 maanden.
Munt is een aromatische geneeskrachtige plant die wordt gebruikt in de keuken, volksgeneeskunde en cosmetologie. Goed oogsten en drogen helpt om alle heilzame eigenschappen van munt te behouden en het gezin het hele jaar door waardevolle medicinale grondstoffen te bieden..