Met cognac, champagne of wodka zijn snacks in taartjes geweldig. De smakelijke vulling met een lichte structuur voldoet niet alleen aan de honger, maar helpt ook om het hele scala aan alcoholische dranken te voelen. Het originele decor van de taartjes zal zijn eigen smaak aan de feestmaaltijd geven. Bovendien zullen zulke schattige manden een geweldige aanvulling zijn, zelfs op de feesttafel van kinderen die alleen sap consumeren. Het gemak van voorbereiding en de efficiëntie van alle technologische processen maken dit gerecht een constante “gast” van vele feesten.
Bekijk ook: salade met krabsticks en mais.
Je kunt allerlei salades of warme/koude gerechten als vulling gebruiken. Dessertinterpretaties van dit gerecht zijn ook geschikt voor een kinderbuffettafel. Delicate mousse of eiwitcrème, gedecoreerd met bessen en fruit, perfect te combineren met een wafelbodem.
Universum van vullingen
Het hele geheim van de onweerstaanbare smaak van de gerechten die als aperitief worden geserveerd, ligt in eenvoudige vullingen voor taartjes. De wafelbodem moet goed bij de salade passen. Als vulmiddel kun je zowel mayonaise als olijfolie/zonnebloemolie nemen. Combinaties van de volgende producten kunnen worden gebruikt voor verbluffende resultaten:
- rode kaviaar met gerookte zalm;
- garnalen en champignons met harde kaas;
- zeevruchten met olijven;
- ananas, maïs en kip;
- gebakken aubergines gemengd met walnoten, kwark en dille (kruiden met plantaardige olie);
- kabeljauwlever met komkommers;
- fetakaas en verse tomaten;
- olijven, ananas en krabsticks.
Als je een beetje vrouwelijke sluwheid verbindt met dit creatieve proces, dan kun je een recept voor elke beroemde salade nemen als basis voor taartjes voor hapjes. Dezelfde Olivier of zelfs een bontjas (uiteraard in een gemengde versie) zal een goed feest zijn voor wafelmanden.
Nu is het gepast om meer originele voorstellen van dit gerecht te overwegen..
Koreaanse “Familie”
De naam zelf doet vermoeden dat deze salade is gebaseerd op Koreaanse wortelen. Het moet echter worden aangevuld met verse komkommers en ingemaakte champignons. En het kookproces zelf komt neer op eenvoudige handelingen:
- hak wortelen in Koreaanse stijl (300 g) in stukjes van 2 cm lengte;
- verschillende komkommers moeten in dunne reepjes worden gesneden (lengte – 1,5 cm, dikte – 2 mm);
- de champignons moeten worden gedroogd (met behulp van vergiet) en vervolgens in kleine blokjes (200 g) worden gesneden;
- combineer alle ingrediënten en vet met mayonaise;
- ontleden in vormen;
- garneer met takjes peterselie of basilicum.
Voeg eventueel peper of zout toe. In termen van pikantheid doet dit gerecht echter niet onder voor Indiase culinaire meesterwerken. Toch zal een beetje suiker deze vulling een onvergetelijke smaak geven..
Je moet vooral voorzichtig zijn bij het toevoegen van mayonaise. Voor grote volumes zijn enkele lepels voldoende. De salade mag niet te nat zijn, anders worden de taartjes snel zacht en veranderen ze in een miserabele parodie.
Met een Russische sweep
Er is niets beter dan nationale tradities. In dit opzicht zijn snacks in taartjes met haring geschikt voor de feesttafel. Licht gezouten vis raakt nooit uit de mode. Bovendien wordt ze aanbeden door mannen. Daarom moeten vrouwen, gewapend met pannen en messen, het volgende doen:
- Schil de haringfilet uit de folie. Verwijder de botten voorzichtig met een pincet. Snijd het vlees in kleine stukjes van 0,5 cm.
- Kook een ei (2-3 st.) Hardgekookt. Maal het met een speciaal gaas om gelijkmatige blokjes te krijgen.
- Hak de jonge uienveren fijn. Het is raadzaam om twijgen te kiezen met een zo dun mogelijke veer..
- Rasp de harde kaas met een middelgrote rasp. In deze versie geeft de originele smaak zowel Goudse kaas als Parmezaanse kaas.
- Schil de zoetzure appel. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Meng de inhoud voorzichtig. Breng op smaak met 1-2 eetlepels mayonaise. Voeg eventueel wat olijfolie toe.
Leg de resulterende salade mooi in de manden. Het is raadzaam om een kleine glijbaan te maken. Daarbovenop kun je een prachtig decor bedenken van verschillende uienveren of een glanzende olijf. Anderen versieren de top van de “ijsberg” met druppels mayonaise. 
Dergelijke nationale snacks in taartjes zullen een waar genot worden voor de Russische ziel. Bovendien wordt er voortreffelijke wijn onder verzacht, evenals “vurige” wodka (zie recepten voor hapjes voor een buffettafel).
In plaats van groene uien kunt u uien zetten. Om dit te doen, wordt het voorgemarineerd in azijn met water (1: 3) en fijn gesneden. Gezouten vis moet 4 uur in melk worden geweekt om de filet malser te maken..
Frans accent
Julienne kan met recht een heerlijke en win-win snack in taartjes genoemd worden. Fotorecepten helpen je om het op de beste manier en met minimale tijdverspilling voor te bereiden. Zo’n ongewone combinatie van smaken zal niet alleen gasten, maar ook kinderen verrassen. Om uw maaltijd zo smakelijk mogelijk te maken, moet u:
- bak de fijngesnipperde ui met basilicum (gedroogd) goudbruin;
- voeg aan deze gebakken kipfilet toe, eerder in “miniatuur” stukjes gesneden;
- leg champignons op gefrituurd voedsel (je kunt ze in blokjes of reepjes snijden);
- meng een halve liter room met 2 eetlepels bloem en roer goed zodat er geen klontjes zijn;
- giet de room voor de champignons en kip in een koekenpan en laat 5 minuten sudderen tot het mengsel dikker wordt;
- de resulterende julienne moet in taartjes worden gelegd, zodat de inhoud gelijk ligt met het bord;
- bestrooi de bovenkant met geraspte kaas (niet erg hard);
- stuur een kwartier naar de oven (180 ° C), terwijl u ervoor zorgt dat de korst niet te gebakken wordt.
De finishing touch in dit stilleven wordt gemaakt door groen. Contrasterende peterselie of dille geeft de vulling voor de taartjes (je kunt zowel koriander als basilicum aan het voorgerecht toevoegen). 
Bovendien beginnen de groenten op de gesmolten kaas een adembenemend aroma af te geven..
Bospaddenstoelen kunnen ook een alternatief worden voor champignons, maar met één wijziging. Het duurt lang om ze voor te bereiden. Daarom moet je eerst de champignons bakken en pas aan het einde kun je kippenvlees toevoegen..
Dergelijke lekkernijen zullen tonen van gelukzaligheid en euforie toevoegen aan de feestelijke sfeer. Immers, voor mensen is er niets beters dan genieten van goddelijk lekker eten. Tegelijkertijd zullen velen worden veroverd door hapjes in taartjes met kaviaar en rode vis, maar ook met julienne. Aan de ene kant is dit een luxe combinatie, aan de andere kant een ongewoon verrukkelijke lekkernij..