Voor de bestrijding van vitaminetekorten in de lente zijn groenten het meest geschikt, die eerder verschijnen dan andere groenten. Een van de meest populaire kruiden in veel landen is daslook. Het wordt ook wel wilde ui of berenui genoemd en het smaakt en ruikt naar knoflook. Deze plant is erg handig, verschillende gerechten van daslook vullen het gebrek aan vitamines aan en geven voedsel een pikante smaak..
Wilde knoflook eten
Ramson komt bijna in heel Europa voor, in Siberië en het Verre Oosten. Het groeit in het bos of in de wei, en het is ook gemakkelijk om het op de markt te kopen, omdat velen deze plant in de tuin laten groeien. Sinds het vroege voorjaar worden er eenvoudige en heerlijke gerechten van daslook bereid, waarvan de recepten al sinds de oudheid bekend zijn..
Deze plant is nuttig omdat hij veel vitamines, mineralen, fytonciden en aminozuren bevat. Naast het aanvullen van het gebrek aan sporenelementen, heeft het een antimicrobiële werking, versterkt het het immuunsysteem, stimuleert het de stofwisseling en de spijsvertering.
Vanwege de grote hoeveelheid essentiële oliën en ascorbinezuur wordt daslook niet aanbevolen voor pathologieën van het maag-darmkanaal..
Bladeren, stengels en bollen zijn geschikt voor voedsel. Veel gerechten worden bereid met wilde knoflook. Meestal wordt het vers geconsumeerd en toegevoegd aan salades, sauzen en kazen. In dit geval moet u de maatregel in acht nemen, het is raadzaam om niet meer dan 5-10 bladeren te eten. Het wordt ook toegevoegd aan de eerste, tweede gangen, taarten en sauzen, smaakmakers. Wilde knoflook wordt ook geoogst voor de winter. Om dit te doen, wordt het gebeitst, gezouten, gefermenteerd of ingevroren. De gemakkelijkste manier is om de gewassen bladeren met zout te bestrooien en ze onder druk te laten staan..
Je moet de bladeren van daslook niet drogen, terwijl niet alleen nuttige eigenschappen verloren gaan, maar ook de unieke smaak en geur van de plant.
Eenvoudige gerechten van daslook
Er zijn veel recepten met foto’s van gerechten met verse daslook. De makkelijkste manier om een saus te maken is. Maal hiervoor amandelen, peterselie en daslook met olijfolie in een blender. Dit is een geweldige aanvulling op je hoofdgerecht. Een heerlijk ontbijtgerecht zijn sandwiches met kaas, eieren en kruiden, gekookt in de oven of magnetron. Maar meestal worden verschillende salades van de plant bereid..
Gerechten gemaakt van rauwe daslook kunnen het beste ‘s middags worden gegeten, wanneer u de deur niet uit hoeft, omdat ze de knoflookadem laten.
Lente salade
Met komkommers en gekookte eieren wordt een gezonde en smakelijke salade bereid. Je kunt het vullen met zure room of mayonaise. Het blijkt matig pittig te zijn, dus extra smaakmakers zijn niet nodig.
Voeg eventueel peterselie of dille toe:
- Hak de greens.
- Komkommers in ringen snijden.
- Snijd of rasp gekookte eieren.
- Mix met zout en mayonaise.
Heerlijke salade
Een zachtere smaak in een salade met cherrytomaatjes, radijsjes, komkommers en eieren.
Als je de ingrediënten grof snijdt, ziet het er prachtig uit en wordt het een feestelijke tafeldecoratie:
- Snijd de komkommers in ringen.
- Radijs in verschillende delen.
- Gehalveerde tomaten.
- Hak de greens.
- Alles mengen.
https://www.youtube.com/watch?v=Xla5DFAlY74
Hartige salade
Ze bereiden ook hartige salades met kip of rundvlees, eieren, komkommer en tomaten..
Het is beter om zo’n gerecht op smaak te brengen met plantaardige olie of sojasaus:
- Snijd verse of ingelegde komkommer.
- Snijd de tomaat.
- Snijd het vlees in reepjes.
- Snijd de bladeren en stengels van daslook.
- Alles mengen, zout en dressing toevoegen.
Tweede gangen
De eerste en tweede gangen van wilde knoflook zijn heerlijk. Het is raadzaam om de plant 5-10 minuten voor het koken aan de soep toe te voegen, dan blijven er meer vitamines over en krijgt het gerecht een pikante smaak en een aangenaam aroma. Wilde knoflook is ook geschikt voor het maken van taarten, pannenkoeken, stoofschotels. Het gaat goed met aardappelen, vlees, eieren, kaas. Elke nationale keuken heeft zulke gerechten.
Gebakken aardappelen
De makkelijkste manier is om gebakken aardappelen te koken met de kruiden van deze plant. Een zomerse jonge groente is hier goed voor:
- Aardappelen worden niet geschild, alleen goed gewassen. Snijd in plakjes, leg op een ingevette bakplaat, breng op smaak met zout. Voeg desgewenst ham, borst of worst toe. Bak in de oven.
- 10 minuten voordat je klaar bent de bakplaat verwijderen en bestrooien met kruiden.
- Plaats in de oven. Serveer het afgewerkte gerecht met elke saus.
Draniki
Aardappelpannenkoekjes zijn gemakkelijk te bereiden. Ramson geeft ze een ongewone smaak en aroma, maakt ze smakelijker:
- Aardappels raspen.
- Snijd de bladeren en stengels van daslook.
- Meng alles, voeg rauw ei en bloem toe. Het deeg moet eruit zien als voor pannenkoeken..
- Schep in een voorverwarmde koekenpan met olie, bak goudbruin.
Rijst en Kip Pie
Dit smakelijke en bevredigende gerecht is niet alleen beschikbaar voor ervaren huisvrouwen, maar ook voor degenen die niet hebben geprobeerd te bakken..
Het is immers eenvoudig:
- Klop 3 eieren, 150 ml zure room, een glas bloem, zout en bakpoeder.
- Voeg gekookte kipfilet en gehakte daslook toe aan het deeg.
- Voeg een half kopje gekookte rijst toe.
- Doe in een vorm, bestrooi met geraspte kaas en bak op middelhoog vuur gaar..
Met daslook kun je veel lekkere en gezonde gerechten bereiden. Het is geschikt voor verse consumptie, voor taarten, soepen, pannenkoeken. De bladeren, stengels en knollen van deze plant vullen het gebrek aan vitamines aan en geven gerechten een ongewone pittige smaak..