Apricot Pie is een heerlijke, snelle DIY-traktatie. Een zacht, mals deeg wordt verkregen als u de onderstaande recepten volgt. Volgens deze bakstappen kun je een taart maken, niet alleen met abrikozen, ze kunnen worden vervangen door perziken, appels, ananassen. Neem een minimum aan ingrediënten, laat je inspireren door een goed humeur en een heerlijk, aromatisch resultaat is gegarandeerd.
Het klassieke recept voor abrikozentaart
Heb je ineens abrikozen in huis, schroom dan niet en maak snel een abrikozentaart. Om zo’n lekkernij snel te maken heb je een halve kilo abrikoos nodig, alle andere ingrediënten vind je in je koelkast, bovendien heb je er maar heel weinig van nodig. Extra ingrediënten zijn: 3 glazen bloem, 150 gram boter, 2 eieren en 1 glas melk. Aromatische toevoegingen zijn: 10 gram vanillesuiker (of meer), een kleine lepel poedersuiker, 3 theelepels bakpoeder en een gram zout.
Bakproces:
- Verwijder de zaden van schoon gewassen abrikozen.
- Klop drie ingrediënten: boter, suiker en zout. Voeg eieren toe en klop opnieuw.
- Voeg bakpoeder en vanillesuiker toe aan de bloem. Voeg deze componenten toe aan de opgeklopte boter en roer grondig tot het deeg een dikke zure room bereikt.
- Bereid een ovenschaal voor op een taart met abrikozen, waarvan de bodem moet worden bedekt met speciaal papier. Leg abrikozenplakjes op papier en overgiet alles met deeg.
- Zet de oven aan en wanneer de timer 180 graden bereikt, kun je het halffabrikaat sturen om te bakken, wat 10 minuten duurt. Verlaag daarna de verwarming tot 160 graden en wacht 50 minuten. Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker. eet smakelijk!
De bereidheid van het bakken wordt gecontroleerd met een dunne houten stok. Het moet licht in het deeg worden gedompeld, als het stokje droog blijft, is de taart klaar.
Taart met abrikozen in een slowcooker
Voor de favorieten van de multicooker staat hieronder een recept om er een abrikozentaart in te maken. Naast 700 gram abrikoos, moet je ook 1,5 kopjes bloem en suiker bereiden, evenals 7 eieren. Een zakje bakpoeder komt ook goed van pas..
Een taart bakken:
- Was de abrikozen en verwijder de pitten.
- Klop eieren en suiker tot dik schuim.
- Zeef bloem, giet er bakpoeder in. Voeg geleidelijk bloem toe aan de losgeklopte eieren.
- Vet een multicookerkom in met margarine. Giet het deeg erin en verdeel het mooi over de abrikozen. Terwijl de abrikozentaart aan het bakken is, doopt het fruit in het midden van het deeg. Dek af met het deksel, stel de timer in op 80 minuten en selecteer het item “Bakken”.
- Haal na het koken de kom eruit en stort de afgewerkte cake op een bord. Na een lichte afkoeling kun je beginnen met het drinken van thee..
In sommige merken multicooker is de modus “Bakken” 60-65 minuten, daarna wordt deze uitgeschakeld. In dit geval, zonder de deksels te openen, na het uitschakelen opnieuw 20 minuten instellen..
Abrikozentaart “Jeugd” – video
Kwarktaart met abrikozen
Voor een zoete wrongeltaart heb je 10 abrikozen en 400 gram kwark nodig. Om het deeg te maken, moet je 200 gram bloem, 100 boter, 1 ei, 50 gram suiker en 1 kleine lepel bakpoeder bereiden. Naast abrikozen en kwark bevat de vulling: 200 gram zure room, twee eieren, 100-150 gram suiker, 2 el. eetlepels zetmeel, 10 gram vanillesuiker en het sap van een halve citroen.
Hoe te bakken??
- Was de abrikozen, halveer ze, verwijder de pitten.
- Laat de boter smelten, voeg het ei en de suiker toe en klop dan.
- Voeg bloem en bakpoeder toe aan de boter. Kneed het deeg door de abrikozentaart. Geef het de vorm van een bal en stuur het een half uur naar de koelkast.
- Verwijder en rol uit in een ovenschaal. Zorg ervoor dat u bumpers vormt.
- Combineer kwark met zure room, vanillesuiker, zetmeel, suiker, citroensap. Klop alles goed door en giet in een vorm met deeg.
- Leg de abrikozen op de wrongelmassa.
- Bak 1 uur in een oven van 180 graden. Haal het eruit, koel het af en je kunt eten.
Een multicooker kan dit wrongelrecept perfect aan..
Ingeblikte Abrikozentaart
Verlangens vallen niet altijd samen met mogelijkheden, en dit betreft de wens om een abrikozentaart te bakken in het laagseizoen van hun rijping. Hiervoor komen ingeblikt fruit te hulp, die niet slechter zijn dan verse. Ze hebben een pot nodig die ongeveer 300 gram abrikoos kan bevatten. Bereid voor zo’n hoeveelheid een grote bakplaat en de volgende even belangrijke ingrediënten: boter – 220 gram (200 gram voor het deeg en 20 gram voor het bedekken van het afgewerkte drankje), 4 eieren, anderhalve kop suiker, 2 theelepels bakpoeder, dezelfde hoeveelheid vanillesuiker, 3 kopjes bloem.
Een taart bakken:
- Trek de abrikozen uit de pot, leg ze op keukenpapier en laat al het vocht weglopen. Abrikozensiroop moet je niet weggooien, dat komt goed van pas bij de toets.
- Klop de boter, vanillesuiker, eieren en kristalsuiker los. Schenk er abrikozensiroop bij.
- Combineer bloem, van tevoren gezeefd, met bakpoeder en voeg dan toe aan de opgeklopte boter. Het deeg moet er vloeibaar uitkomen, zoals pannenkoeken..
- Stuur de bakplaat met papier (calqueerpapier), waarop het deeg wordt gegoten. Leg de abrikozen klaar.
- Stuur naar een oven van 180 graden en bak een half uur. Haal uit de oven, bestrijk met boter. Koel en kan geserveerd worden met thee.
Taart met bevroren abrikozen op kefir
Een smakelijke taart komt niet alleen uit vers fruit, maar ook uit bevroren fruit. Om dit te doen, moet je 10 stukjes abrikoos ontdooien. Dit kan op natuurlijke wijze of door het fruit in de magnetron te plaatsen om het te ontdooien. Het deeg gebruikt 2,5 kopjes bloem, een glas suiker en dezelfde hoeveelheid kefir, drie eieren, 100 gram boter, een theelepel frisdrank en een snufje vanilline.
Kookproces:
- Abrikozen ontdooien.
- Maak een beslag (zoals voor pannenkoeken) van bloem, vanilline, soda, eieren, kefir, soda en boter.
- Bereid een bakplaat voor door deze te bedekken met bakpapier en deze in te vetten met olie. Giet het deeg erin. Leg abrikozenlobben met een patroon op het deeg.
- Bak gedurende 45 minuten. In dit geval moet de oventemperatuur 180 graden bereiken.
Een recept met een foto van een taart met abrikozen legt zo duidelijk uit hoe je een delicatesse bakt dat zelfs een beginnende gastvrouw alle fasen kan begrijpen. Heerlijke culinaire hoogstandjes voor jou!