Kotleti od graška – jelo bogato raznim vitaminima i mineralima. Neizostavna je namirnica za one koji ne jedu meso. Grašak sadrži veliku količinu proteina, koji je uključen u mnoge procese u ljudskom tijelu. Lako je napraviti ukusne pljeskavice. Ako se sve radi prema receptu, tada je zajamčeno mirisno, zdravo i zadovoljavajuće jelo..
Na temu: kako kuhati juhu od graška s mesom korak po korak recept?
Brzi recept za kotlete od graška
Priprema se jelo od pasiranog graška. Da biste to učinili, trebate odabrati samo usitnjena, zrela zrna. Kako bi se grašak što brže skuhao, prelijte ga toplom vodom i ostavite 8 sati. Također će naknadno pomoći u smanjenju stvaranja plinova u crijevima..
Glavni sastojci:
- mljeveni grašak (200 grama);
- veliko pileće jaje;
- pšenično brašno ili krušne mrvice (4 žlice);
- začini (mljevena paprika, sol, provansalsko bilje);
- suncokretovo ulje.
Prije kuhanja graška, morate pokupiti smeće iz njega i temeljito ga isprati pod mlazom vode.
Faze kuhanja:
- Prethodno namočena zrna prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri. Nije potrebno dodavati sol. Maknite sa štednjaka nakon 1,5 sata. Ispustite preostalu vodu.
- Nasjeckajte meki grašak. Najbolje je koristiti blender. Trebali biste dobiti jednoličnu konzistenciju bez grudica..
- Smjesi dodajte sol i začine. Za 200 grama graška koristim žličicu soli i istu količinu provansalskog bilja.
- Temeljito promiješajte smjesu. Nakon toga možete početi stvarati praznine. Kotleti od pire graška mogu se izrađivati u različitim veličinama, ali važno je da su svi iste veličine..
- Svaki komad temeljito uvaljajte u brašno ili prezle. Zatim stavite u umućeno jaje i stavite u zagrijanu tavu.
- Kotlete pržite na srednjoj vatri dok ne porumene. Držite sa svake strane oko 5-7 minuta.
Nakon što se kotleti isprže, premjestite ih na papirnati ubrus ili ubrus. To je potrebno kako bi se uklonio višak masnoće..
Kako bi se smanjilo stvaranje plinova u crijevima, u jela od graška treba dodati sušeni kopar.
Kotleti od graška s povrćem
Ovako pripremljeno jelo ima bogat, neobičan okus. Za izradu kotleta od graška prema ovom receptu neće vam trebati toliko vremena..
Sastojci za kuhanje:
- pire od graška – jedna čaša;
- velika mrkva;
- luk srednje veličine;
- češnjak – 3 komada;
- suncokretovo ulje;
- začini (đumbir, sitna sol, mljeveni papar, sušeni kopar).
Redoslijed:
- Pripremu jela treba započeti sjeckanjem luka. Što su manji komadi, to bolje.
- Naribajte mrkvu. Također, povrće se može usitniti nožem, samo vrlo sitno.
- U zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja. Stavite sjeckano povrće. Pržite 4 minute.
- U pasirani grašak dodajte nasjeckani češnjak, začine i prženo povrće. Sve sastojke dobro promiješajte.
- Od dobivene konzistencije oblikujte male kotlete bilo kojeg oblika. Pržite u zagrijanoj tavi.
Kako se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, prije nego počnete praviti praznine, dlanove morate navlažiti hladnom vodom.
Ovo jelo se može kuhati i u pećnici. Kotlete treba peći na temperaturi od 1800 C 15-20 minuta. Ovo jelo možete poslužiti uz salate, umake. Tako će kotleti dobiti zanimljiviji i neobičniji okus..