Kobasice od lisnatog tijesta nisu samo obrok brze hrane. Ovo je također opcija za brzi zalogajčić kod kuće. A povezujući maštu, možete napraviti originalno jelo koje se neće sramiti poslužiti gostima..
Vidi također: lisnato tijesto – recepti sa fotografijama!
Ukusni i originalni recepti za kobasice u lisnatom tijestu
Možete kuhati jelo od različitih tijesta: običnih, kvasnih, lisnatih. Danas ćemo govoriti o kuhanju na posljednji način.
Spiralne kobasice
Gosti su na kućnom pragu i mislite li što počastiti? Tada su kobasice u lisnatom tijestu posebno za vas: izvorne, jednostavne, ukusne i brze. S ljutim umakom bit će taman. Osim toga, ne morate se petljati u pripremi tijesta..
Dakle, za 5-6 kobasica potrebno je uzeti 0,2 kg lisnatog kvasca, gotovog tijesta. Za umak morate uzeti 2 žlice. l. med, majoneza, slatki senf i 1 žličica. vruća gorušica. Također će vam trebati sol, paprika, papar i vinski ocat prema vašim željama. Također su vam potrebni dugi ražnjići..
Kuhanje:
- Svaku kobasicu nanizajte na ražanj. Ako su dugačke, kobasice možete prepoloviti. Nožem izrežite svaku kobasicu u obliku spirale izravno na ražnju, nježno je valjajući.
- Pripremite tijesto – odmrznite, razvaljajte i izrežite na trake. Lagano razvucite kobasicu na ražanj i zavijte tijesto među kotače. Pripremljeni tandem šalje se u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na četvrt sata..
- U međuvremenu pripremite umak tako da u posudi pažljivo pomiješate med, ljutu i slatku senf, majonezu, sol itd. ocat i paprika.
Gotove kobasice položene su na jelo i poslužene s umakom do stola.
Kobasice u tijestu od lisnatog kvasca
Ovo su izvrsna domaća peciva. Priprema se jednostavno, nema posebnih, teško dostupnih sastojaka.
Slobodno eksperimentirajte s punjenjem. Dodavanjem drugih sastojaka u kobasice možete pronaći savršenu kombinaciju okusa..
Za pripremu kobasica u tijestu od lisnatog tijesta trebat će vam (za 12 kobasica): 1 žlica. šećera, 3-4 žlice. brašna, prstohvat soli, što će samo pojačati okus. Suhi kvasac u količini od 11 g. Ako uzimate svježi kvasac, morate ponovno izračunati težinu. Trebat će vam i trećina čaše suncokretovog ulja, 1 žlica. l. šećera i 2 jaja. Da biste dobili lijepu boju, upotrijebite žumanjak jednog jaja, a za ukras – sjemenke sezama.
Kuhanje:
- U posudi u kojoj će se tijesto pripremati pomiješajte sve suhe sastojke (1 šalica brašna, sol, šećer, kvasac). Ulijte blago zagrijano, ali ne i vruće mlijeko, temeljito promiješajte i ostavite masu na toplom mjestu pola sata.
- Čim primijetite da je tijesto izraslo i udvostručilo volumen, u njega se ulije biljno ulje i umućena jaja.
- Preostali volumen brašna prosijte, dodajte masi i mijesite tijesto 15 minuta. Istodobno, trebali biste dobiti gustu i elastičnu grudu..
- Tijesto razvaljajte u tanki sloj i prema broju kobasica narežite na tanke duge trake. Svaka kobasica umotana je u spiralno tijesto. Vrh je dobro namazan žumanjkom i posut susamom. Šalju se peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C dok tijesto ne dobije zlatnu nijansu.
https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0
Pita od pletenih lisnatih kobasica
Vrlo zanimljiva opcija može se pripremiti od takvog jela kao što su kobasice u lisnatom tijestu u pećnici – torta od pruća. Morat ćete malo petljati, ali rezultat će vam se jako svidjeti. Osim toga, ako nazovete djecu, proces će biti mnogo zabavniji..
Tijesto se uzima gotovo. Što će to biti – pogledajte. Može biti na bazi kvasca ili beskvasni.
Dakle, za pripremu remek-djela potrebno vam je oko 16-20 kobasica. Morate uzeti jedan list gotovog tijesta. Također vam je potrebno papra i soli po vlastitom nahođenju. Vrhunski pečeni proizvodi premazani su žumanjkom:
- Gotovo lisnato tijesto potrebno je prethodno odmrznuti, a zatim staviti na pek papir (ili za pečenje), malo razvaljati i narezati na trake širine 3-5 cm.
- Nakon što su sami sebi “numerirali” trake, svaka se neparna presavija i nalazi se u sredini tijesta.
- Dvije kobasice stavljaju se po dužini na tijesto blizu preklopa i prekrivaju prethodno savijenim trakama tijesta na vrhu.
- Sada savijamo ravne trake i ponavljamo. Tako nastavljaju slagati kobasice i tkati ih dok se ne napuni cijeli sloj tijesta.
- Isto učinite i s drugom stranom tijesta..
- Testo premažite temeljito žumanjkom, popaprite i posolite po želji. Pećnica je zagrijana na 200 ° C i u nju se šalje „pruća“ na 20 minuta. Kad se vrh zapeče, kolač je spreman.
Pita se može jesti kao zasebno jelo s umakom ili s juhom, na primjer, leća, gljiva. Bit će ukusno s prilogom.
Kobasice od lisnatog tijesta siguran su ulog za svaku priliku. Dobra opcija za međuobrok, ručak za dijete u školi, brza poslastica za goste. Povezujući maštu, možete pripremiti vlastite mogućnosti. Na primjer, možete dodati jaja, kisele krastavce, sir i drugu hranu.