Cheesecake od jagoda desert je koji je poznat u cijelom svijetu. Ako se ranije ovo ukusno i nevjerojatno lijepo jelo pripremalo samo u restoranima, sada ga sve više domaćica radi kod kuće. Kako biste ugodno iznenadili ukućane takvim kolačem, bit će potrebno malo truda i, što je najvažnije, minimalno proizvoda. Ako je sve učinjeno ispravno, niti jedan gost neće odbiti ovo jelo. U nastavku je opisan najukusniji recept za kolač od jagode s fotografijom..
Jednostavan način da napravite kolač od jagode bez pečenja
Takav desert je nevjerojatno jednostavan i lagan. Jedinstvenost ovog recepta je u tome što kolač ne treba peći. Time se ne štedi samo vrijeme za njegovu pripremu, već i novac za rabljeni plin..
Prilikom drobljenja kolačića posebnu pozornost treba posvetiti da veliki komadići ne ostanu u mrvicama..
Izbor sastojaka
Za pripremu kolača od jagoda prema ovom receptu trebat će vam:
- oko 300 grama kolačića od tijesta;
- žlica maslaca (s toboganom);
- pola kilograma krem sira;
- 2 pakiranja želatine (za punjenje);
- čaša vrhnja (sadržaj masti od 33 do 35%);
- oko 150 grama šećera;
- 380 grama svježih jagoda;
- čaša svježe iscijeđenog soka od jagode;
- vrećica želatine (za žele).
Faze pripreme kolača od sira
Recept kolača od jagoda bez kolača počinje s nadjevom. Želatinu ulijte u duboku zdjelu i prelijte s pola čaše hladne vode. Ostavite u ovom stanju sat vremena. Sličan postupak provedite sa želatinom za žele. U tom slučaju prelijte sastojak svježe iscijeđenim sokom od jagoda. Možete uzeti svježu trešnju ili neku drugu crvenu.
Stavite kolačiće u blender i sameljite dok se fino ne izmrve. 
Stavite maslac u zdjelu i mikrovalnu pećnicu. Dobivenu tekućinu dodajte mrvicama i dobro promiješajte rukama.
Pripremljenu masu staviti u podijeljeni oblik. Ravnomjerno rasporedite mrvicu po površini i nabijte. Da se podloga dobro učvrsti, stavite posudu u hladnjak..
Sljedeći korak u pravljenju kolača od jagoda bez pečenja je obrada jagoda. Bobice operite zajedno s peteljkama, a zatim uklonite repove. Plodove narežite na male kockice iste veličine.
Namočenu želatinu stavite za punjenje na laganu vatru da se dobro otopi. Čim se dobije homogena konzistencija, maknite zdjelu s vatre i ostavite da se tekućina ohladi..
Kremu izlijte u posudu i tucite sa šećerom dok se ne stvori gusta konzistencija. Da biste dobili željenu strukturu, mliječni proizvod dobro ohladite. Za izradu ovog recepta za kolače od jagoda možete koristiti skutu. Trebao bi biti domaći s visokim postotkom masti. U razbijenu masu stavite krem sir, želatinu, komade jagoda i dobro promiješajte. Učinite to samo pjenjačom kako ne biste oštetili bobice..
Izvadite posudu s podlogom iz hladnjaka. Kremastu masu stavite na kolačiće i ravnomjerno rasporedite po površini. Da bi se fil dobro zamrznuo, stavite posudu u zamrzivač na 20-30 minuta. Nakon što se površina stisnula, možete ukrasiti. Da biste to učinili, kriške jagoda stavite na vrhnje i sir. 
Sve prelijte mješavinom soka i želatine. Istodobno je važno osigurati da bobice ne isplivaju. Gotov kolač stavite u hladnjak na jedan dan.
Kako bi bili sigurni da su rubovi torte od sira savršeno ujednačeni, prije nego što je izvadite iz kalupa, potrebno je posudu zagrijati sušilom za kosu..
Prije posluživanja svaku krišku ukrasite listićem svježe mente..
Recept za ukusnu tortu od sira u pećnici
Ništa manje popularan nije kolač od jagoda s pecivom. Jelo pripremljeno prema ovom principu ispostavlja se jednako ukusnim, ali za njegovu pripremu trebat će više vremena. Posebnost ovog deserta je korištenje svježeg sira umjesto kremastog sira, koji se često sruši mikserom kako bi se dobila masna konzistencija..
Izbor sastojaka
Proizvodi za kuhanje:
- 4 kokošja jaja;
- čaša šećera (može se koristiti smeđa);
- 0,5 šalice pšeničnog brašna;
- žlica mekog maslaca;
- pola kilograma svježeg sira (visoke masnoće);
- 0,5 litara svježih jagoda;
- desertna žlica krumpirovog škroba;
- 2 čaše kiselog vrhnja (domaće);
- vrećicu vanilina.
Klasični recept za cheesecake od jagode koristi sir Philadelphia.
Kuhanje cheesecakea od jagoda
U posudu stavite dva jaja i umutite sa šećerom dok se ne dobije prozračna masa. Zatim prosijano brašno pomiješajte s otopljenim maslacem i dodajte u smjesu. Promiješajte žlicom, pokretima od vrha do dna.
Odvojivi oblik prekrijte pek papirom i malo premažite uljem. Stavite tijesto u posudu i dobro zagladite lopaticom. Držite u pećnici 20 minuta.
Za pripremu punjenja jaja samljeti sa šećerom. Zatim na njih stavite svježi sir, škrob i vanilin.
Na pripremljeni biskvit stavite kriške jagoda i prelijte ih masom od skute. Stavite posudu u pećnicu na 40 minuta.
Posljednja faza je priprema kreme. Da biste to učinili, istucite šećer i kiselo vrhnje u duboku zdjelu. Smjesa bi trebala dobiti gustu konzistenciju. Gotovu tortu obilno namažite kremom i ostavite u hladnjaku 24 sata. Na vrh možete staviti komadiće bobica.
Desert je spreman i možete početi kušati!
Želite li svojim jelom iznenaditi sve goste i članove obitelji, tada je kolač od jagoda najbolja opcija. Takav desert nije samo lijep i ukusan, već i ludo zdrav. To je zbog uporabe prirodnih sastojaka koji se ne podvrgavaju toplinskoj obradi, čime se čuvaju svi njihovi vitamini i minerali.