Chufa je zemljani badem, čija sadnja i briga za njega neće uzrokovati poteškoće čak ni vrtlaru početniku – višegodišnja biljka. Pripada obitelji šaš. Naziva se i jestivom hranom zbog malih čvorova koji rastu na korijenu i koji se mogu jesti.
Chufa dobro raste na sjevernoj hemisferi, u područjima s klimom od suptropske do umjerene. Domovina zemljanih badema je Sjeverna Afrika i Mediteran. Uzgajali su ga stanovnici starog Egipta, koji su visoko cijenili njegova korisna i okusna svojstva. Čak je i “otac povijesti” Herodot spomenuo ovu biljku u svojim djelima.
Danas se chufa komercijalno uzgaja u Španjolskoj, gdje su Arapi još u srednjem vijeku uveli zemljane bademe. Proizvodi se u manjim količinama u Gani i zemljama mediteranskog bazena. Ova biljka s ukusnim i hranjivim kvržicama na korijenu došla je u Rusiju tek krajem 18. stoljeća i nazvana je “jestiva hrana” ili “zimnica”.
Korisna svojstva chufe
Zemljani bademi sadrže mnoge minerale, uključujući takve vrijedne za ljudski organizam kao što su željezo, kalcij, fosfor, magnezij. Postoji mnogo vitamina C i E. Stoga se ova biljka smatra dobrim antioksidansom. Proteini, škrob i šećeri značajno povećavaju hranjivu vrijednost chufe.
Ona ima mnoge prednosti:
- izvrstan okus i hranjiva vrijednost čvorića;
- prekrasna trava koja može ukrasiti bilo koji cvjetnjak, stazu ili alpski tobogan;
- korisna svojstva koja vrlo cijene ljubitelji tradicionalne medicine;
- ne zahtijeva uvođenje kemijskih gnojiva, pa sadnja ne pogoršava ekologiju i stanje tla.
Hladno prešano ulje je svijetložute boje. Sadrži puno oleinske kiseline koja razgrađuje višak kolesterola taložen na stijenkama krvnih žila. Što se tiče kvalitete, ulje chufa nije inferiorno u odnosu na najbolje sorte masline, ima ugodnu aromu badema.
Samo 150 g čvorića može zadovoljiti dnevnu ljudsku potrebu za biljnim mastima i esencijalnim masnim kiselinama.
Jastuci su punjeni osušenim stolonima i travom, san na kojem postaje miran i dubok. Čaj koji se skuha s lišća jestive hrane, kao i sirovi čvorići, uklanjaju radioaktivne nuklide iz ljudskog tijela.
Sadnja i njega Chufa zemljanih badema
Svojim izgledom chufa podsjeća na neku vrstu obične trave ili divljeg šaša. Gotovo je nemoguće pretpostaviti da na korijenu raste mnogo ukusnih i zdravih malih gomolja, čija je veličina oko 3×1 cm. Imaju slatkast okus i ugodnu aromu oraha. Visina zemljanog grma badema može doseći 80 cm. Biljka ima uske i žilave listove.
U Rusiji se chufu uzgaja kao jednogodišnja kultura. Bademi se sade u različito vrijeme, što ovisi o regiji..
Agrotehnologija uzgoja biljke vrlo je jednostavna:
- S početkom stabilnog toplog vremena, najmanje + 15 ° C, najčešće se to događa krajem travnja, početkom svibnja, kvržice se natapaju u čistoj vodi 3 dana. Nema potrebe za dodavanjem stimulansa rasta.
- Sade se u rupe, koje se postavljaju na vrtnu gredicu prema uzorku 60×60 cm. To olakšava proklijanje ne samo mladih grmova, već i s dužim lišćem. Prvo ogrtanje mora se obaviti kada visina grmlja bude najmanje 15 cm, drugo – oko 40 cm.
- Nakon obilnih kiša, tlo u blizini biljaka se olabavi, humci se ispravljaju.
Chufu se zalijeva zemljanim bademima, sadnja i njega su vrlo jednostavni, po suhom vremenu i ne prečesto. Samo ako se vrhovi lišća počnu sušiti.
U toplim krajevima berba može sazrijeti do sredine rujna, u isto vrijeme počinje berba, na mjestima sa hladnijom klimom-sredinom listopada..
Iz jednog grma chufe može se dobiti do 600 čvorića. Produktivnost od sto četvornih metara – zemljište jednako 100 m², ponekad doseže 10 kanti. I to u uvjetima Necrnomorske regije.
Budući da su nezreli kvržice također prilično ukusni i hranjivi, možete kopati po grmlju. No, bolje je to učiniti tek od prvih dana kolovoza..
Listovi chufe izvrsna su hrana za neke vrste kućnih ljubimaca. S užitkom ih jedu koze i zečevi..
Značajke uzgoja zemljanih badema
Sadnja i briga za chufa zemljane bademe uvelike ovise o vrsti tla. Najprikladnija zemljišta za chufu, na kojima se može stabilno ubrati dobra žetva, su svijetli černozemi. Nešto manje toga može se dobiti na teškim glinama i ilovačama, na slatinama i pješčenjacima. Tla s visokim udjelom krede nisu baš pogodna za ovu biljku..
Najbolje mjesto za sadnju je s južnom padinom. Čak i na osiromašenom tlu, biljka će dati dobre prinose, jer zahvaljujući bakterijama koje žive na njenom korijenu, chufa može asimilirati dušik iz zraka. A stoloni koji ostanu u zemlji nakon žetve obogaćuju je i poboljšavaju strukturu.