Kiselo -slatki desert možete napraviti vlastitim rukama i ne morate 
otići u trgovinu tražeći nešto posebno. Tako džem od ribizla s narančom može postati poseban. Naranča se često koristi u slatkim poslasticama. Za veću zasićenost i aromu, marmeladi se dodaju banana, malina ili limun..
Zdravlje glavnih sastojaka: ribizla i naranče
Ribiz je bogat vitaminima B, C, E, P, K, kao i ugljikohidratima, vlaknima i pektinskim tvarima. Zahvaljujući upotrebi ovih bobica jača se imunološki sustav, liječe se gastritis, ateroskleroza, stafilokok, difterija. Elementi za tamnjenje i eterična ulja u ribizlu imaju protuupalni učinak. Naranča, s druge strane, pruža umirujući, antimikrobni, antiskorbutski učinak. Korisne tvari u njemu jačaju imunološki sustav, živčani sustav, poboljšavaju kardiovaskularni sustav, endokrini i probavni sustav. Česta uporaba ovog citrusa potiče apetit, podiže snagu, ublažava umor, ublažava nedostatak vitamina. Čak je i kora naranče prepuna korisnih elemenata u tragovima. Kombinirate li ova dva korisna voća, dobit ćete vitaminski koktel zasićen svim potrebnim elementima za normalno funkcioniranje čovjeka. Od ribizla i naranče možete napraviti kompot, džem, sok, konzerve.
Džem od ribizla s narančom
Postoje dva načina za pripremu džema od naranče od crnog ribiza: topli ili hladni. Potonja metoda predviđa kratkotrajno skladištenje u hladnjaku pod najlonskim poklopcem. Opcija vrućeg kuhanja dizajnirana je za zimske potrepštine i nalazi se u nastavku..
Postupak kuhanja:
- Sortirajte 1 kg bobica, uklonite lišće i grančice. Isperite pod tekućom vodom.
- Oprane 2 naranče, izrezane na kriške bez guljenja.
- Pripremljene sastojke sameljite u blenderu ili u mlincu za meso. Ulijte 1,5 kg šećera.
- Podijelite u staklenke i sterilizirajte 15 minuta.
- Izvadite, zategnite poklopce i ostavite sa strane da se ohladi. Džem je spreman!
Kako se tijekom spremanja ne bi pojavila plijesan na površini džema, morate izrezati krug promjera 90 mm, namočiti ga votkom i staviti na džem prije valjanja poklopca.
Džem od ribizla s bananom i narančom
Može se dodati banana kako bi marmeladi dodala slatki i nježni okus. U tom će se slučaju koristiti crveni ribiz. Gotov džem od ribizla s bananom i narančom namijenjen je skladištenju na hladnom mjestu ispod najlonskog poklopca.
Postupak kuhanja:
- 1 kg ribiza, očišćenog od smeća, sipajte 1,5 kg šećera.
- Nabavite sok od 1 naranče i umiješajte ga u ribizlu koja je već započela sok.
- 2 banane ogulite i narežite na kolutiće. Stavite na dno steriliziranih staklenki. Pospite sokom od 1 limuna.
- Masu ribizle-naranče stavite na komade banane i pospite šećerom po vrhu.
- Zatvorite najlonskim poklopcem i stavite u hladnjak marmeladu od crvenog ribiza s narančama i bananom.
Ako je potrebno marmeladu sačuvati za zimu, tada staklenke s njom prije predenja treba sterilizirati 15-20 minuta. Zatim dobro zatvorite limenim poklopcima. Samo trebate znati da će ovom metodom banane izgubiti oblik i pretvoriti se u pire krumpir..
Džem od ribizla s malinama i narančom
Ribiz je toliko svestranog okusa da se može kombinirati s mnogim drugim voćem i bobičastim voćem. Dobivena slatka jela s pladnja prilično su neobična i ukusna. Možete kuhati džem: ribiz, maline, naranču. Maline desertu dodaju malo slatkoće. Osim predivnog okusa, vrlo je zdrava. Njegova uporaba pomaže poboljšati rad crijeva, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, normalizira zgrušavanje krvi.
Postupak kuhanja:
- Operite 2 kilograma malina i prekrijte s 2,5 kilograma šećera. Smjesu ostavite sa strane preko noći kako biste izvukli sok od maline..
- Sljedeći dan stavite maline na štednjak i zagrijte 5 minuta. Smiri se. Protomit još 5 minuta.
- Operite pola kilograma ribiza i ulijte u kipuće maline. Učinite isto s 2 komada naranče, nakon što ste ih izrezali. Kuhajte 10 minuta.
- Sterilizirajte staklenke.
- Marmeladu od ribizla s narančom i malinama ulijte u staklenke, uvijte. Zamotajte, nemojte se okretati.
- Ugodan čaj!
Džem od bijelog ribiza s narančom
Bijeli ribiz je otporniji na hladno vrijeme i gljivične infekcije od crnog ribiza. Inače, bijele bobice jednako su korisne kao i njihovi crni i crveni rođaci. Za one koji ne vole bogat kiseli okus, bolje je dati prednost bijeloj sorti i napraviti marmeladu od bijelog ribiza s narančom. Recept u nastavku predviđa pripremu slatkiša bez dugotrajnog skladištenja..
Postupak kuhanja:
- Operite i ogulite 2 naranče.
- 1 kilogram bijelog ribiza očistite od ostataka i isperite.
- Pripremljene sastojke sameljite u blenderu i prelijte s 1,5 kilograma šećera.
- Dobiveni pire stavite u staklenke, na vrh prelijte 1 žlicu. žlicu šećera i dobro zatvorite najlonskim poklopcem.
Alergičari koji akutno reagiraju na prirodne tvari za bojenje, bolje je koristiti sorte bijelog ribiza, a ne crvene i crne.
Džem od ribizla s narančom i limunom
Sastojke ovog džema od ribizla možete dodati limun ili zamijeniti naranču za limun. Džem od ribizla s narančom i limunom ugodno je kiseo i čuva se jako dugo zbog prisutnosti limunske kiseline u svom sastavu.
Postupak kuhanja:
- Oprati 1 kg ribiza, dodati 1,5 kg šećera i samljeti u blenderu.
- Ogulite 1 naranču i 1 limun. Izrežite na male komade.
- Sve sastojke stavite u lonac i pirjajte 15 minuta.
- Ulijte u staklenke, stavite okrugli papir na površinu džema i ostavite da se ohladi.
- Zatvorite najlonskim poklopcem ili prekrijte polietilenskom folijom.
Kad nema limuna, a želite dobiti željeni okus, tada se zamjenjuje limunskom kiselinom.
Kako čuvati džem?
Postoje dva načina čuvanja džema od narančinog ribiza: kratkoročni i dugotrajni. Privremeno, dizajnirano za čuvanje džema ispod najlonskog poklopca na hladnom mjestu. Obično je ovo mjesto hladnjak. U ovoj opciji, sastojci su mljeveni i začepljeni sirovi. Ovdje se pohranjuju svi vitamini i mikroelementi koji su tijelu toliko potrebni. Dugotrajno skladištenje omogućuje konzerviranje džema od ribiza pod limenim poklopcem. U tom slučaju komponente zahtijevaju obradu na vrućoj temperaturi. Sastojke možete skuhati u loncu ili sterilizirati u staklenkama 15-20 minuta. Ovim tretmanom neki će se vitamini izgubiti, ali glavni će ostati, stoga zimi otvaranjem staklenke džema možete zasititi svoje tijelo korisnim tvarima i uživati u neprevaziđenom slatkom i kiseli okus. Recepti od džema od ribizla i naranče pomoći će pravilnoj pripremi i čuvanju hrane na duže vrijeme..