Ako volite slatke deserte od zrelog voća, poslušajte naše recepte. Priprema pekmeza od marelica s kriškama nije tako lak zadatak kako se na prvi pogled čini. Neispravna tehnologija dovest će do činjenice da se plodovi kuhaju i pretvaraju u homogenu masu. Stoga pažljivo pročitajte naše savjete i trikove, a zatim ponovite sve korake u željenom slijedu..
Džem od marelica s narančom
Kombinacija slatkog zrelog voća daje neobično ugodan okus. Svijetla boja vaše omiljene poslastice podsjetit će vas na vruće ljetne dane i zasigurno će vas razveseliti čak i za najmračnijeg dana..
Sastojci:
- marelice – jedan kilogram;
- Naranča;
- granulirani šećer – kilogram;
- voda – 200 ml.
Za ovaj recept trebate nezrelo zelenkasto voće. Mekano sočno voće brzo se skuha, brzo se pretvarajući u “kašu”.
Kako napraviti ukusan džem od marelica? Korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam u rješavanju problema..
Prvo odaberite plodove, zatim ih dobro operite pod hladnom vodom, izvadite sjemenke i prepolovite svaki. Po želji možete ponovno rezati polovice. Komadiće stavite u duboki lonac. Naranču ogulite, iscijedite sok iz nje, a zatim procijedite tekućinu.
Sirup skuhajte od vode i šećera, a zatim ostavite da kuha na štednjaku pet minuta. Na samom kraju dodajte sok od naranče. Maknite sirup sa štednjaka, pažljivo ga prelijte po marelicama i pričekajte da se tekućina ohladi. Dobivenu infuziju vratite natrag u posudu, ponovno je prokuhajte i ponovno prelijte voćem.
Kad se sirup i marelice ohlade na sobnu temperaturu, prokuhajte i pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Nakon toga džem rasporedite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Ne zaboravite okrenuti posuđe i pokriti ga toplim pokrivačem. Sutradan se džem može prenijeti u smočnicu ili na bilo koje drugo mjesto prikladno za skladištenje..
Gotov desert možete koristiti za pripremu slatkih pita s voćnim punjenjem ili ga jednostavno poslužiti uz tople napitke..
Džem “Pyatiminutka”
Desert je dobio ime po neobičnom nježnom načinu kuhanja. Dalje ćemo vam detaljno reći kako kuhati marmeladu od marelica za zimu..
Sastojci:
- marelice bez koštica – 700 grama;
- šećer – 700 grama;
- voda – 250 ml.
Džem “Pyatiminutka” s kriškama marelice priprema se u nekoliko faza.
Uberite jake plodove, operite ih, prepolovite i uklonite sjemenke. Pulpu prelijte granuliranim šećerom i ostavite je neko vrijeme na miru. Posudu s voćem povremeno protresite, ali nemojte miješati.
Izvažite marelice nakon prerade na kuhinjskoj vagi. Idealan omjer voća i šećera – omjer 1: 1.
Nakon sat vremena plodovi se mogu preliti vodom i poslati na štednjak. Kad džem zakuha, smanjite vatru i kuhajte poslasticu još pet minuta. Hranu stavite u hladnjak, a zatim je ponovno prokuhajte. Ponovite postupak još jednom.
Nakon trećeg kuhanja poslažite desert u čiste staklenke i zatvorite ga prokuhanim poklopcima..
Džem od marelica bez koštica
Neobičan način pripreme deserta pomoći će vam u postizanju izvornog okusa. Sigurni smo da ćete cijeniti slatki džem od marelica. Kriške u aromatičnom sirupu bit će odlično društvo za svježe skuhani čaj ili bilo koji drugi topli napitak..
Sastojci:
- pulpa marelice – jedan kilogram;
- šećer – jedan kilogram;
- voda – jedna čaša.
Džem od marelica s kriškama prilično je jednostavan za pripremu, ali recept ima svoje karakteristike. Stoga prije početka kuhanja pažljivo pročitajte naše upute..
Voće preradite i prerežite na četiri dijela. Rascijepite kosti i uklonite meku jezgru. Pomiješajte šećer s čistom vodom.
Svijetli okus ovog deserta izravno ovisi o sjemenkama koje ćemo koristiti pri kuhanju. Stoga je zrnca bolje prepoloviti ili zdrobiti na male čestice..
Marelice i koštice stavite u duboki lonac, pa prelijte sirupom. Stavite posuđe na vatru i zagrijte njegov sadržaj do vrenja. Zatim ocijedite sirup u zasebnu posudu i ohladite hranu. Ovaj korak je neophodan kako bi kriške ostale netaknute i ne prokuhale..
Ponovite ovaj postupak još dva puta. Zadnje vrenje trebalo bi trajati dulje – desetak ili petnaest minuta. Gotovu poslasticu izlijte u sterilizirane posude i zarolajte.
Bit će nam drago ako volite džem od marelica s kriškama. Recepti na ovoj stranici pomoći će vam u pripremi male zalihe ukusnih poslastica za zimu. Prekrasna mirisna poslastica oduševit će vaše najmilije u tmurnoj zimskoj večeri i vratiti uspomene na vedre sunčane dane.