Egzotični proizvod bilo gdje u svijetu – kokosove pahuljice

Ako osoba ne živi u Brazilu, Šri Lanki ili jugoistočnoj Aziji, to ne znači da su mu prave kokosove pahuljice nedostupne. Upravo te zemlje izvoze egzotične proizvode po cijelom planetu. Kao što znate, plod kokosa sastoji se od ljuski, soka i bijele pulpe, koji se naširoko koriste u kuhanju, kozmetici, pa čak i u vrtlarstvu..

Kokosove pahuljice male su čestice u obliku snježnobijelih granula, koje se dobivaju mljevenjem unutarnje ljuske ploda palme. Njihova veličina ovisi o veličini otvora rabljenog ribeža..

Svojstva proizvoda u inozemstvu

Mnogi ljudi znaju slatkiše Bounty, za koje se kaže da su usporedivi s nebeskim užitkom. Doista, ako pravilno pripremite kokosove pahuljice, one mogu sačuvati sve vrijedne elemente potrebne tijelu. Praksa pokazuje da proizvod povoljno utječe na takve vitalne procese:

Potiče probavu. Proljev se može izliječiti strugotinama. Uklonite gušenje i toksikozu.
Jača obranu. Proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina C, zahvaljujući kojem se tijelo odupire prehladi.
Borba protiv parazita. Znanstvenici ne razumiju u potpunosti kako strugotine utječu na uklanjanje štetnih nametnika iz crijeva..
Pozitivne emocije. Kokosovi proizvodi poboljšavaju raspoloženje, ublažavaju stres, umor i poboljšavaju pamćenje.
Opasne patologije. Prisutnost tokoferola i askorbinske kiseline u strugotinama pomaže tijelu da se odupre razvoju malignih izraslina.

Vrijedi spomenuti da egzotični proizvod ima izvrstan okus koji se sviđa ne samo djeci, već i odrasloj populaciji. Koristi se i kao dodatni ukras raznim jelima i slasticama. Međutim, na našim prostorima vrijedi obratiti pažnju ne samo na dobrobiti kokosa, već i na štetu ovog proizvoda. Budući da se u Europu dovodi iz tropskih zemalja, može izazvati alergijsku reakciju. Na tijelu se pojavljuju crvene mrlje, osip ili blago oticanje sluznica.

U slučaju simptoma alergije morate odmah napustiti proizvod i obratiti se stručnjaku.

Pretjerana konzumacija proizvoda također donosi štetu, budući da je kalorijski sadržaj kokosa prilično visok. 100 grama proizvoda sadrži približno 600 kcal. Ljudi koji pokušavaju kontrolirati svoju težinu moraju biti oprezni pri odabiru egzotičnih slastica. No, ako ste umjereni u svojim navikama, sasvim je prihvatljivo okusiti „nebeski užitak“ od kokosa..

Pravila za stvaranje proizvoda kod kuće

Da biste uživali u okusu prekomorskog voća, morate znati napraviti kokos u domaćoj kuhinji. Kao što znate, egzotični proizvod dobiva se od snježnobijele pulpe, koja se nalazi ispod ljuske oraha. Postoji nekoliko vrsta njegove obrade:

Nepristojan. Rezultat su velike granule.
Prosječno. Široko se koristi u kuhanju.
Mali. Ova vrsta prerade strugotine praktički nema okusa, sadrži ogromnu količinu masti, pa se rijetko koristi za deserte..

Prije nego počnete kuhati strugotine vlastitim rukama, odaberite visokokvalitetni kokos. Ne smije imati pukotine, pelenski osip ili udubljenja..

Poželjno je voće kupovati od početka listopada do siječnja. U ovom trenutku tek sazrijevaju.

Kad su se odlučili za voće, počinju s rezanjem. Da biste to učinili, na površini matice nalaze se crne točkice u koje se ubacuje nož ili drugi oštar predmet kako bi se napravila rupa. Nakon što unutrašnjost matice ostane bez soka, može se razbiti čekićem..

Zatim izvade snježnobijelu ljusku i počnu mljeti. Najčešće se za proces koristi ribež s velikom podlogom.. Smrvljene strugotine razbacuju se po površini u tankom sloju i stavljaju na suho mjesto daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Gotov proizvod se prosije kroz sito da se dobiju granule iste veličine. Ali ovaj proces nije nužan..

Strugotine se čuvaju na hladnom i suhom mjestu gdje nema stranih mirisa najviše 12 mjeseci.

Područje uporabe kokosovih pahuljica

Naravno, u većini se slučajeva kokosove pahuljice koriste u kuhanju, posebno za izradu slastica. No, ovaj je proizvod također koristan u vrtlarstvu. Prvo ćemo razmotriti pitanje kako koristiti kokos za sadnice, a zatim ćemo se usredotočiti na kuhanje..

Nedavno su ljetni stanovnici počeli koristiti ovu tvar za poboljšanje strukture tla, kombinirajući je s tresetom i drugim podlogama. Zahvaljujući tome, tlo ima sljedeće prednosti:

visoka toplinska vodljivost;
zaštita površine od stvaranja tvrde kore;
odsutnost sjemena korova koji se nalazi u uobičajenom supstratu;
neutralna kiselost.

Najčešće je tvar dostupna u obliku tableta. Stoga je nakon kupnje i raspakiranja poželjno pažljivo pročitati upute. Prisjetimo se samo nekoliko pravila:

Tvar se pere 2 minute pod slavinom..
Stavite tabletu u odgovarajući lonac ili posudu za sadnice.
Prelijte strugotine tekućinom na sobnoj temperaturi.
Sjeme se sadi u skladu s pravilima agronomije.

Slijedeći ove jednostavne korake, vrtlari će zasigurno postići dobar rezultat. Uostalom, kokosove pahuljice jedinstvena su prirodna tvar koja sadrži ogromnu količinu vrijednih elemenata..

Sada je vrijeme da se upoznate s upotrebom ovog jedinstvenog bijelog praha u kuhanju. Razna peciva, kolači, slatkiši, peciva, torte, kolači od sira, pa čak i sladoled dobivaju izvrstan okus i aromu. Ljubitelji slatkiša jako vole pečenje s kokosovim pahuljicama, koje je lako napraviti vlastitim rukama. Razmotrimo nekoliko popularnih recepata.

Izuzetna torta s egzotičnim notama

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

kokošja jaja;
brašno;
granulirani šećer;
prašak za pecivo;
kakao;
liker od kokosa;
maslac;
mlijeko;
kokosove pahuljice
voda.

Proces stvaranja kolača s kokosovim pahuljicama sastoji se od jednostavnih koraka:

Pileća jaja se sjedine sa šećerom i tuku mikserom. Poželjno je da se masa poveća za 2 puta.
Brašno, prašak za pecivo i kakao stavljaju se u zasebnu posudu. Temeljito promiješajte. Zatim se u malim obrocima unose u masu jaja mijeseći homogeno tijesto.
Dno posude za pečenje prekriveno je pergamentom. Podmažite ga uljem, nakon čega se izlije pripremljeni biskvit.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Zatim se u njega stavi tijesto i peče oko 25 minuta. Gotov biskvit prerežite na pola kako biste napravili 2 kolača.
Kako bi se namočilo pečenje, liker od kokosa razrijedi se prokuhanom vodom. Zatim se kolači budućeg kolača navlaže žlicom.
Sljedeći korak je napraviti nadjev. U mlijeko ulijte kokos i dobro promiješajte. Pustite da zavrije, a zatim kuhajte 15 minuta, neprestano miješajući. Kad se fil zgusne, maknite s vatre da se ohladi..
Donja kora natopljena žestokim pićem prekrivena je kokosovim punjenjem, ravnomjerno raspoređena po cijeloj površini. Zatim se na vrh stavlja drugi kolač, koji se također ulijeva impregnacijom.
Zatim pripremite glazuru. Da biste to učinili, mlijeko se pomiješa sa šećerom, kakaom i maslacem. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne stvori homogena masa..
Kad se glazura ohladi, izlije se na kolač. Lopaticom se tekućina razmazuje po stranama pečenja, dajući proizvodu lijep izgled..

Proizvod se šalje na hladno mjesto oko 3 sata. Za to vrijeme bit će potpuno zasićen. Poslužite uz čaj ili kavu u dijelovima.

Prozračna poslastica za druženje

Možete pripremiti nježan i aromatičan kolač s kokosovim pahuljicama prikupljanjem potrebnih sastojaka:

kokošja jaja;
kefir;
krema;
brašno;
šećer;
prašak za pecivo;
kokosove pahuljice;
maslac.

Zanimljivo je da se takav desert često naziva “pita iz snova” i to nije uzalud. Kad ste barem jednom probali, zasigurno ćete poželjeti ponovo. A pripremaju ga sasvim jednostavno..

Šećer se sipa u duboku posudu, dodaju se kefir i jaja. Sve temeljito promiješajte.

U prosijano pšenično brašno dodaje se prašak za pecivo, a tijesto se mijesi u tekućoj konzistenciji..

Stavite ga u posudu za pečenje, koja je podmazana uljem. Zatim se kokosove pahuljice pomiješaju sa granuliranim šećerom i rasporede po cijeloj površini kolača..

Pećnica se zagrijava na 180 ° C. Pošaljite Pitu snova u nju na 35 minuta. Gotov proizvod prelije se vrhnjem.

Spektakularni kolači od skute s kokosom

Ljubitelji mliječnih proizvoda svoju prehranu mogu nadopuniti neobičnom poslasticom skuhanom u tavi. Za njegovu izradu trebat će vam sljedeće komponente:

svježi sir;
granulirani šećer;
Pšenično brašno;
kokošja jaja;
kokosove pahuljice;
biljna mast.

Kad se sakupe proizvodi, počinju stvarati syrnike s kokosovim pahuljicama. Prvo se jaja, šećer i svježi sir sjedine u zasebnom spremniku.. Temeljito promiješajte proizvode, a zatim dodajte kokos i brašno.

Od dobivenog tijesta oblikuju se krugovi, uvaljani u brašno i premazani na vruću tavu s maslacem.

Kad porumene, lagano ih okrenite. Gotov proizvod poslužuje se s kiselim vrhnjem za doručak ili večeru.

Da bi delicija bila ne samo ukusna, već i privlačna, možete koristiti strugotine u boji.

Slatkiši bez premca s otoka užitka

Razni recepti za deserte s kokosovim pahuljicama zadivljuju svojom lakoćom pripreme. No po okusu nadmašuju mnoga popularna jela jer sadrže komponente egzotičnog voća. Iskusni kuhari u domaćoj kuhinji uspješno pripremaju jedinstvene slastice koje podsjećaju na poznati Bounty bar. Za poslasticu će vam trebati kokosove pahuljice, kondenzirano mlijeko i čokolada (po mogućnosti mlijeko).

Prvo se strugotine stave u kondenzirano mlijeko i dobro promiješaju da se dobije gusta masa. Tada nastaju male kuglice ili šipke.

Na lim za pečenje prekriven pergamentom rasporedite slatkiše od kokosa. Šalje se u pećnicu na oko pola sata.

U ovom trenutku priprema se fondan. Otopljena čokolada u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Kad su kuglice spremne, umočite ih u vrući fondan.. Koristeći pribor za jelo, slatkiši se polažu na pladanj i stavljaju u hladnjak kako bi se glazura od čokolade potpuno ohladila. Poslastica se jede u bilo koje doba dana, uživajući u njihovom nenadmašnom okusu i aromi..