Mnogi ljudi ne vole cvjetaču. Ali uzalud. Vrlo je koristan i sadrži puno komponenti koje su toliko važne za naše tijelo. Tepsija od cvjetače je ukusna. Pogotovo ako se kuha s umakom na bazi kiselog vrhnja, mlijeka ili majoneze. Za veću pikantnost možete dodati naribani sir. Jelo se mora poslužiti toplo.
Pročitajte i članak: koliko kuhati svježu cvjetaču?
Karfiol sa jajetom
Za djecu bilo koji kupus nije po njihovom ukusu. Tepsija od cvjetače sa sirom pomoći će vam da je sakrijete. Jelo se priprema od minimalnog skupa sastojaka. Za pripremu jela potrebna je prethodna priprema kupusa. No vrijeme provedeno na njemu nadoknađuje nevjerojatan okus. Idealno za obiteljske ili blagdanske večere.
Od proizvoda trebat će vam: dva jaja, 0,2 kg sira, 3 kg cvjetače, 0,1 kg majoneze, 50 g maslaca i začini.
Postupak kuhanja:
- Prvi korak je oprati cvjetaču i podijeliti je na male cvatove. Prokuhajte vodu, posolite, u nju stavite kupus i kuhajte ne više od dvije minute. Zatim sadržaj posude izlijte u cjedilo i pustite da se voda ocijedi..
- U tavi otopite maslac, u njega stavite pupove kupusa i pržite dok ne porumene. Nakon “glavica kupusa” prebacite u posudu za pečenje u debelom sloju.
- Nadjev pripremite tako da u dubokoj posudi pomiješate umućena jaja sa soli, majonezom i začinima. Dobivenim umakom ravnomjerno prelijte kupus.
- Naribajte medij sira, rasporedite po cijeloj površini “glavica” kupusa i pošaljite u pećnicu na pola sata. Tepsija se priprema na 190 stupnjeva.
Kad se na površini tepsije pojavi zlatno smeđa kora, jelo se može izvući, izrezati na komade i poslužiti.
Brokula s cvjetačom
Brokula je također nenaviknuti proizvod koji se često ne voli. No, ti se sastojci mogu koristiti za pripremu ukusne i zadovoljavajuće tepsije. Okus će se ublažiti dodavanjem sira, mlijeka ili vrhnja. Tepsija se može poslužiti kao samostalno jelo za večeru ili kao prilog mesnim proizvodima..
Za dodatnu koricu možete upotrijebiti nekoliko vrsta sira..
Da biste skuhali tepsije od brokule i cvjetače, morate imati pri ruci: dvije vrste kupusa, po 0,5 kg, čašu mlijeka, 0,45 kg bijelog graha iz konzerve. 1,5 šalice naribanog Cherder sira i malo biljnog ulja. Od začina trebat će vam: 1 žličica. senf, 0,5 žličice. luk u prahu i sol.
Priprema:
- Grah iz konzerve otvorite, ocijedite tekućinu i grah izlijte u blender i pasirajte. Operite obje sorte kupusa i podijelite na male cvatove. Premažite biljnim uljem, stavite na lim obložen papirom ili posudom za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta.
- U pire od graha ulijte začine, sir, ulijte mlijeko.
- Sve temeljito istucite dok ne postane glatko.
- Pečeno povrće izvadite iz pećnice, prelijte umakom od graha. Po vrhu rasporedite malo naribanog sira i vratite ga u pećnicu na pola sata.
Gotovu tepsiju od cvjetače ostavite u pećnici isključenu četvrt sata, a zatim je izvadite, ohladite, narežite na komade i poslužite.
Karfiol s mljevenim mesom
Tepsija od cvjetače s mljevenim mesom vrlo je jednostavna, izdašna, aromatična, ukusna, sočna i brza za kuhanje. Izvrsna opcija za obiteljsku večeru ili ručak.
Za pripremu ukusnog pri ruci morate imati: bilo koje mljeveno meso (količina je individualna, prema vašim željama), jednu glavicu cvjetače, 0,2 kg sira i kiselo vrhnje. Osim toga, potrebni su vam začini i suncokretovo ulje.
Možete koristiti gotov nadjev u trgovini. Time ćete značajno uštedjeti vrijeme kuhanja. Ili ga možete sami skuhati.
Postupak kuhanja:
- Pripremite mljeveno meso i ravnomjerno stavite u posudu za pečenje.
- Kupus oprati, podijeliti na male cvatove, staviti u kipuću slanu vodu i kuhati 7 minuta. Ne više. Sadržaj kupusa izlijte u cjedilo, ocijedite vodu i malo ohladite kupus.
Na mljeveno meso raširite gusti sloj cvatova, lagano utiskujući ga. - Ravnomjerno ulijte kiselo vrhnje, prethodno pomiješano sa začinima.
- Sir naribajte na krupno i pospite po vrhu.
Na mljeveno meso raširite gusti sloj cvatova, lagano utiskujući ga.
Pošaljite tepsiju u pećnicu na 40 minuta, postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Možete pozvati svoju obitelj na ručak.
Karfiol s piletinom
Karfiol u kombinaciji s pilećim mesom stvara jedinstven okus. Svakako biste trebali isprobati ovu varijaciju tepsije od cvjetače. Mirisno i vrlo sočno. Kao prilog možete poslužiti rižu ili krumpir.
Pileće meso može se zamijeniti purećim mesom. Jelo će od toga imati samo koristi, jer će postati dijetalno..
Za pripremu tepsije trebat će vam: male vilice cvjetače ukupne težine 0,4 kg, jedna glavica luka, 0,3 kg pilećeg ili purećeg mesa i 0,15 kg kiselog vrhnja. Trebat će vam i začini, sol i hrpa vašeg omiljenog zelja..
Priprema:
- Glavu kupusa operite, podijelite na male cvatove i umočite u kipuću slanu vodu. Kuhajte 3-5 minuta, ne više. Zatim ispustite svu vodu i ohladite “glave”. Ako koristite smrznuti kupus, ne morate ga kuhati, samo ga odmrznite.
- Luk sitno nasjeckajte i pržite na vrućem ulju do zlatne boje.
- Piletinu operite, narežite na male kockice i pošaljite na luk. Sadržaj pržite još 10 minuta.
- Sada možete početi sastavljati tepsiju. U posudu za pečenje stavite sloj cvjetače. Dobro ga namažite kiselim vrhnjem, pospite začinima i soli. Na vrh stavite sloj luka i mesa. Ponovo premažite kiselim vrhnjem i pospite začinima. Na kraju sve pospite nasjeckanim začinskim biljem i pošaljite u pećnicu na pola sata. Tepsija se priprema na 180 stupnjeva.
Nakon isteka vremena, obrazac se mora ostaviti u pećnici još 15 minuta da se tepsija prožme. Zatim izvadite, malo ohladite, narežite na komade i poslužite.
Nadamo se da ste uživali u receptima za pečenje cvjetače u pećnici i da ćete sigurno odabrati varijaciju za svoju kuharicu. Pripremite obrok za blagdan. Uvjeravamo da će vaši gosti biti oduševljeni.