Jedinstveni ukiseljeni luk za vaša omiljena jela

Ukusni ukiseljeni luk s hrskavim okusom vole kuhari diljem svijeta. Često se dodaje pri pripremi mesnih ili ribljih poslastica. Proizvod se dobro slaže sa svim vrstama povrća koje se koristi za salate. Sastojak se čuva i skladišti za vrijeme hladnog vremena. Postoji mnogo različitih recepata za kiseljenje luka kod kuće. Posebno se cijene najbrže opcije. Razmotrite popularne načine kuhanja slanog luka.

Recept za zaposlene ljude

Nitko nije u stanju predvidjeti svoju budućnost. Stoga neočekivani gost uvijek uzrokuje blagi stres. Naravno, želim skuhati ukusno mesno jelo i izvrsnu salatu od povrća. Kako brzo ukiseliti luk u octu i dobiti originalan dodatak glavnom zalogaju. Iskusni kuhari to rade za samo 30 minuta.

Sastojci:

nekoliko žarulja velike veličine (3-4 komada);
hladna kuhana voda (250 g);
bijeli granulirani šećer (150 g);
kuhinjska sol (0,5 žlice);
obični stolni ocat 9% (150 g);
začini prema želji.

Jednostavan recept za ukiseljeni luk u octu uključuje nekoliko procesa:

Veliki proizvodi se otapaju u čistoj vodi. Dobro promiješajte žlicom. Dodajte ocat i začine.
Oguljeni luk. Izrežite na male polu prstene. Raširite u posudu (po mogućnosti od stakla). Ulijte kiselu smjesu. Čvrsto pokrijte.
Radni komad pošaljite u hladnjak na oko 30 minuta.

Gotov proizvod poslužuje se uz gulaš ili pečeno meso. Također se koristi kao slani međuobrok za alkoholna pića.

Jelo sadrži ogromnu količinu vitamina i vrijednih sastojaka. Međutim, prekomjerna konzumacija proizvoda potiče razvoj kroničnih bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta..

Kiseli luk u žurbi

Ako domaćica praktički nema vremena za pripremu jela, možete isprobati izvorni recept. Potrebno je samo 6-7 minuta.

Trebat će vam sljedeće komponente:

bijeli luk (1 komad);
fino mljevena sol (1 žličica);
9% octa (100 g);
taložena voda (1 čaša).

Bijeli i sočni luk usitni se oštrim nožem kako bi nastali identični kolutići. Stavite u odgovarajuću posudu.

Prokuhaj vodu. Ostaviti da se ohladi. Zatim se u njoj razrijedi sol. Dodajte stolni ocat i promiješajte žlicom.

Prstenje povrća prelijte salamurom. Pošaljite u mikrovalnu. Odaberite maksimalnu snagu uređaja. Odbrojavanje postavite na 4 minute. Ukiseljeni luk je spreman. Poslužuje se uz jelo od mesa, preliveno suncokretovim ili maslinovim uljem.

Što je luk tanji, to je proces kiseljenja brži..

Kreativan pristup poslu

Kreativni kuhari koriste dodatne sastojke za stvaranje izvanrednih recepata. Razmotrimo jedno od njih.

Skup proizvoda:

mala ljutika (4 glave);
repa srednje veličine (oko 300 g);
prirodni jabučni ocat (100 g);
sol po ukusu;
bijeli granulirani šećer (1 žličica);
voda (300 ml);
zrna papra (prstohvat).

Zakuhajte vodu u manjoj posudi. Dodajte bijeli šećer, prstohvat papra i sol. Ulijte jabučni ocat.

Repa se temeljito pere pod slavinom. Izrežite na male kriške. Stavite u marinadu. Promiješati. Pustite da zavrije i odmah skinite s vatre.

Lukica je nasjeckana na pola prstena ili na komade. Ulijte ohlađenu pripremljenu salamuru. Stavite u hladnjak na 3 dana. Jelo se pokazalo izvrsne boje. Koristi se kao slano predjelo za svečani stol..

Da biste se riješili suza, pri rezanju luka preporučljivo je povremeno ispirati nož pod mlazom vode. Ili, prije kuhanja, povrće stavite u zamrzivač na 10 minuta..

Originalni dodatak jelima od povrća

Mnogi su ljudi zainteresirani naučiti kako ukiseliti luk za salatu kako bi im dao pikantan okus..

Kulinarski stručnjaci nude jednostavan recept od sljedećih komponenti:

nekoliko bijelih ili crvenih lukova;
stolni ocat (9%);
šećerna trska;
sol;
voda;
nasjeckani kopar (2 žlice).

Najprije nasjeckajte luk oštrim kuhinjskim nožem. Obično se pravi u pola prstena ili slamki. Zatim se priprema nadjev. Sol i šećer od trske se otope u ohlađenoj prokuhanoj vodi. Dodajte ocat i dobro promiješajte smjesu.

Povrće izrezano na pola prstena stavlja se u stakleno ili keramičko posuđe. Prelijte salamurom i dodajte zelje kopra. Inzistirajte oko 30 minuta.

Za pripremu salate s ukiseljenim lukom morate unaprijed izvaditi proizvod iz salamure i ukloniti višak tekućine.

Omiljena muška poslastica s pomakom

Pečeno meso smatra se specijalitetom za piknik. Međutim, bez povrća i začina neće privući pozornost turista. Stoga se ukiseljeni luk priprema za roštilj, što jelu daje pikantan okus..

Prvo se prikupljaju potrebni sastojci:

luk;
šećer;
sol;
ocat (9%);
voda;
lovor;
papar (papar i grašak);
Karanfil;
curry.

Uobičajeno, ukiseljeni luk daje mesu neobičan okus. Dobro miriše i često se koristi kao dodatak opojnim pićima. Da biste dobili besprijekoran proizvod, slijedite jednostavnu tehnologiju kuhanja.

Crveni luk narežite na velike kolutove. Odvojivši svaku krišku, stavljaju se u staklenu posudu..

Marinada se priprema kombiniranjem potrebnih sastojaka. Ostali začini se dodaju po želji. Kako bi se ubrzao proces, rezanje se prelije vrućom salamurom. Pokrijte i ostavite 1,5 sata. Gotov proizvod koristi se kao začinjen dodatak ćevapu.

Izvrstan sastojak za sendviče

Zbog neugodnog mirisa, luk pokušavaju koristiti samo povremeno. Međutim, njegova korisna svojstva imaju blagotvoran učinak na tijelo. Kulinarski stručnjaci nude jednostavan recept za ukiseljeni luk za sendviče.

Popis potrebnih proizvoda:

bijeli ili ljubičasti luk;
prirodni jabučni ocat;
biljno ili maslinovo ulje;
peršin;
sol;
začini;
zelje;
Lovorov list.

Luk narezan na pola prstena stavlja se u staklenku ili drugu prikladnu posudu. Pomiješajte s nasjeckanim peršinom. Dodaju se začini, biljno ulje i sol. Malo umijesite rukama.