Na planeti Zemlji postoji više od 250 zemalja i teritorija, od kojih svaki ima svoju nacionalnu kuhinju. Nećete moći kušati sva jela, ali neka od njih možete čak i skuhati, osobito bjelorusku ciklu hladnu ciklu. Doista, susjedi često razvijaju prijateljske odnose i dijele zanimljive recepte za ukusna jela. I ovo se jelo smatra najsvježijom juhom bjeloruske kuhinje..
Do danas postoji mnogo recepata kako napraviti hladnjak za ciklu. Svaki od njih odlikuje se svojim individualnim karakteristikama, unatoč stalnom setu proizvoda. Rezultat je izvrstan obilan obrok koji donosi osvježenje za vrućeg dana i ugodne osjećaje u mirnoj zimskoj večeri..
Jednostavni sastojci ključ su uspjeha u kulinarstvu
Glavni proizvod za izradu hladnjaka za ciklu je, naravno, repa. Njegova izvorna boja definira ljepotu jela. A okus je očaravajući. Stoga je hrana toliko popularna među običnim ljudima. Da biste ga učinili doista originalnim, potrebni su vam takvi jednostavni proizvodi:
- repa;
- jaja;
- krastavci;
- perje zelenog luka;
- sok od limuna;
- sol;
- začini.
Najčešće počinju hladnu hladnoću od pečenja repe..
Neki ga više vole kuhano ili ukiseljeno. U svakom slučaju, povrće se oguljuje i trlja na krupno ribež..
Poželjno je repu peći u foliji kako ne bi izgubila korisna svojstva, boju i miris.
Nakon toga povrće se umoči u lonac s hladnom prokuhanom vodom. Kako biste sačuvali zasićenje boje hladne juhe od repe, dodajte joj nekoliko kapi limunovog soka. Osim toga, jelu će dati neke note svježine..
Jaja se kuhaju u posebnoj posudi. Količina ovisi o veličini porcije i željama ljubitelja hladnih tekućih zalogaja. Moraju se kuhati tvrdo kako bi se mogle prerezati na pola ili na kriške. Ohlađena jaja izrezati na male komadiće. Netko voli kockice, drugi vole slamke. U principu, varijanta ne utječe na okus jela..
Svježi krastavci se operu pod mlazom vode. Osušite ili obrišite ubrusom. Izrežite na male komade.
Mlado povrće s tankom kožom ne treba guliti. To će pomoći stvoriti ugodnu svježinu u jelu..
U glavnom jelu sitno nasjeckano perje zelenog luka melje se solju. Kad se pojavi aromatični sok, tamo stavite krastavce, jaja i tinkturu repe. Proizvodi se temeljito miješaju. 
Hrana je spremna. Kao što vidite, recept za hladnu ciklu vrlo je jednostavan pa je dostupan čak i neiskusnom kuharu. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i koprom.
Fleksibilan pristup kuhanju
Vjerojatno bi se mnogi kulinarski stručnjaci složili da je kuhanje jedinstveno polje za kreativnost. Ponekad se daje jednostavan recept, ali kuhar dodaje novi sastojak s vlastitim mišljenjem. Rezultat je novo jelo koje dobiva neviđenu popularnost. Evo jednog od ovih recepata za hladnu vodu od cikle.
Sastojci:
- repa;
- jaja;
- krastavci;
- limun;
- sol;
- šećer;
- peršin, kopar;
- rajčice;
- kobasica.
Tajna kuhanja je priprema. Navečer se voda kuha u malom loncu. Ujutro će se ohladiti i biti spreman za uranjanje povrća u njega..
Cikla se unaprijed kuha ili peče u pećnici. To omogućuje uštedu vremena i ubrzanje procesa rada u kuhinji..
Dan prije zakazane juhe kuhaju se jaja. Kad se ohlade, bolje se čiste, a mnogo je prikladnije rezati hladnu hranu..
Vrhunac recepta za boršč sa hladnom repom je preliminarni postupak kiseljenja povrća. Da biste to učinili, najprije ga ogulite i protrljajte na grubom rende..
Korištenje finog ribeža za mljevenje sastojka daje izvrsne rezultate. Jelo je lijepe boje i jednolike konzistencije. Okus nije lošiji od klasične inačice pripreme bjeloruske hrane.
Za mariniranje repe iscijedite sok od limuna u naribanu kašu i dodajte šećer. Smjesa se dobro gnječi. Ostavite pola sata.
Dok se proizvod kiseli, krastavci se ispiru pod mlazom vode. Ako su stari, koža se uklanja. Mlade primjerke ne treba guliti, to neće utjecati na okus boršča. Zatim se povrće nasjecka na trakice ili male kocke.
Kad su svi proizvodi kuhani, umočeni su u lonac s hladnom kuhanom vodom. Tamo se prenosi i ukiseljena repa, sjeckana jaja, krastavci. Sve dobro promiješajte žlicom.
Kad se poslužuje za stolom za večeru, u tanjur ulijte hladni boršč ili prokuhanu ciklu od cikle, stavite 1 žlicu kiselog vrhnja i zdrobite s začinskim biljem. Peršin, kopar ili zeleni luk će biti dovoljni.. 
Da biste poboljšali okus, možete dodati male kriške rajčice ili kobasice. Tko bi odbio tako slano jelo? Samo vrlo sramežljivi ljudi.
Praktični savjeti za početnike
Često mlađa generacija, želeći iznenaditi obitelj, čini čuda u kuhinji. Iskusni kuhari ili dobri prijatelji mogu vam reći kako skuhati hladnu ciklu. Postoji mnogo različitih mogućnosti za izradu bjeloruske okroshke, ali bit će dovoljne samo najjednostavnije i najpovoljnije..
Originalni set proizvoda:
- približno 3 litre vode;
- 3 male repe;
- 5 – 8 malih krastavaca;
- zeleni luk;
- kopar ili peršin;
- 4 jaja;
- limun za sok;
- sol.
Takav skup proizvoda smatra se univerzalnim, jer se krumpir i meso mogu dodati u okroshku. Jelo ispada mnogo zadovoljnije.
Kad su sastojci spremni, započinju proces kuhanja. Korak po korak recept za hladnu ciklu za kuhare početnike dolazi u pomoć:
- Jaja i povrće prethodno se kuhaju (peku) dok se ne skuhaju.
- Očistite repu oštrim nožem.
- Ogulite jaja kad se potpuno ohlade.
- Operite krastavce u čistoj vodi i osušite. Izrežite na kockice ili male kriške.
- Zelje se umoči u zdjelu, prelije vodom i ostavi 2 minute. Za to će vrijeme ostaci tla zaostajati za malim lišćem. Osušeno i fino šik na dasci za rezanje.
- Repa se riba.
- Uronjen u hladnu vodu.
- Tamo se stavljaju i krastavci, nasjeckano zelje, sol. Smjesa se temeljito promiješa drvenom lopaticom.
- Dajte dovoljno vremena da se juha dobro prožme slanjem na policu hladnjaka.
- Poslužuje se sa kiselim vrhnjem, nasjeckanim začinskim biljem i pola jaja. Vrlo lijepo i ukusno jelo.
Na sličan način se na kefiru priprema hladnjak za ciklu. Istodobno se uzimaju u obzir neke nijanse..
Povrće se kuha u vodi oko 2 sata. Kad se ohladi, ogulite ga i istrljajte na krupno ribež. Jaja i krastavci se režu na kockice ili trakice. Svi proizvodi stavljaju se u veliki lonac, prelijevaju kefirom. Promiješajte tako da se povrće ravnomjerno rasporedi u tekućini. Sol se dodaje, ovisno o količini hrane. Juha se šalje na hladno mjesto 1 sat. Kad je dobro zasićen, poslužuje se hladan..
Odozgo pospite dio sjeckanim začinskim biljem. Čak i najzahtjevniji gurman uživat će u nekoliko minuta uživanja u hrani.