Važno je znati jesti zmiju u hrani, kako bi jelo bilo ukusno i bogato vitaminima. Dovoljno je slijediti preporuke i pridržavati se savjeta poznatih kuhara. Tek u tom slučaju tekućica će postati glavni sastojak blagovaonskog stola..
Kako jesti zmiju u različitim jelima
Glimpse je jedna od popularnih biljaka. Mnogi ga tretiraju kao korov, ali neki ga koriste kao hranu. Postoji mnogo recepata za pripremu jela od patke. Za kuhanje se ne koriste samo mladi listovi, već i stabljike. Prave razne salate, umake, dodaju kotlete, krumpir. Neke domaćice s njom kisele i kuhaju prva jela.
Juha iz snova i zobenih pahuljica
Da biste napravili ukusno prvo jelo, žitarice prelijte kipućom vodom, a zatim dodajte malu količinu maslaca. Stavite posudu sa komponentama na plin i kuhajte na laganoj vatri 1 sat. Dok se zobene pahuljice kuhaju, morat ćete pripremiti biljku. Listove temeljito isperite pod tekućom vodom, sitno nasjeckajte. Zatim ubacite kipuće zobene pahuljice i malo posolite. Kuhajte dok se ne skuha.
Za pripremu jela potrebno je uzeti:
- 200 g svježeg lišća sna;
- 1 žlica. l. maslac;
- sol, ocat, začini.
Juhu od muffina i zobenih pahuljica poslužite sa sitno sjeckanim začinskim biljem.
Neobična juha iz snova
Sastojci za kuhanje:
- 100 g sjeckanog lišća trave;
- 100 g svježih krastavaca;
- 1 žlica. l. maslac;
- 30 g domaćeg vrhnja;
- 3 krumpira;
- zeleni luk;
- malo brašna;
- prstohvat soli.
Operite koru i perje luka u hladnoj vodi i nasjeckajte. Zatim prelijte kipućom vodom i stavite na vatru. Kuhajte 20 minuta. Na kraju tog vremena u lonac stavite malo ulja, soli, krumpira.
Nakon toga morate pripremiti krastavce. Povrće dobro operite i ogulite. Meso narežite na male kockice i dodajte u lonac. Kuhajte juhu dok se ne skuha. Posljednja faza je punjenje posude. Da biste to učinili, morate kombinirati brašno i kiselo vrhnje. Pripremljenu smjesu ulijte u juhu i dobro promiješajte. Dovedite do spremnosti i poslužite. Svaki dio ukrasite biljem na vrhu.
Ukusna juha od kupusa
Za pripremu takvog jela trebat će minimalno vremena i truda. Da biste to učinili, ne morate imati vještine, dovoljno je slijediti slijed radnji.
Za kuhanje morate koristiti:
- nekoliko listova sna i kiselice;
- krumpir;
- žlica maslaca i kiselog vrhnja;
- jedno malo kuhano jaje;
- razni začini i sol.
Ispiranje i kiseljak je potrebno oprati i malo osušiti na sobnoj temperaturi. Ako namjeravate odmah skuhati juhu od kupusa, tada pripremljenu biljku morate staviti u lonac i napuniti vodom. Snijeg morate kuhati 30 minuta. Zatim u tekućinu stavite nasjeckani krumpir, a 15 minuta prije kraja kuhanja dodajte luk, sol i začine po ukusu. Gotova jela poslužite s jajima i kiselim vrhnjem.
Salata iz snova
Kuhanje takvog jela užitak je. Ako je sve učinjeno ispravno, salata iz snova ispada vrlo zadovoljavajuća, ukusna.
Staro lišće iz snova ne smije se koristiti za hranu. Vrlo su žilavi i ne sadrže mnogo vitamina..
Sastojci za kuhanje:
- tri srednja krumpira;
- hrpa lišća sna;
- neki kiseljak;
- 1 žlica. l biljnog ulja;
- umak od rajčice;
- sol.
Svo povrće mora se skuhati i narezati na male kriške. Stavite u tanki sloj na široku posudu, zatim stavite nasjeckani kiseljak i osušite. Sve temeljito posolite i lagano pokapajte biljnim uljem. Posljednji korak je dodavanje umaka. Takvu salatu morate promiješati neposredno prije posluživanja..
Teče s krumpirom
Proizvodi za kuhanje:
- 1 kg krumpira (možete uzeti mlade);
- 1 kg snijega;
- celer;
- 150 g peršina, zeleni luk;
- 0,5 žlice. kiselo vrhnje;
- sol papar.
Prva stvar s kojom možete početi kuhati je usitniti začinsko bilje i celer. Zatim krumpir narežite na male komade i pirjajte s lišćem 30 minuta. Na kraju tog vremena jelo mora biti začinjeno rajčicom i kiselim vrhnjem, posuti nasjeckanim koprom po vrhu.
Kako soliti snijeg za zimu
Snovi se mogu ukiseliti i posoliti. Ne gubi okus i korisne mikroelemente. U ovom obliku hrana se može čuvati nekoliko mjeseci..
Prije početka postupka, morate temeljito oprati zelenu masu biljke pod mlazom vode i osušiti. Zatim stavite u duboku zdjelu i prekrijte solju. Sve temeljito promiješajte bez prelaska. U tom stanju ostavite 15-30 minuta na sobnoj temperaturi. Na vrh možete staviti i malu prešu..
Najbolje je koristiti biljke koje nisu veće od 35 cm. Stari grmovi neće dati željeni rezultat. Takve biljke mogu sadržavati ne baš dobre spojeve u svom sastavu koji mogu naštetiti.
Morate ga staviti u staklenku nakon što se slegne u zdjelu. Za soljenje koristite samo staklene posude koje se mogu pažljivo zatvoriti poklopcem. Ako je sve učinjeno ispravno, sok neće iscuriti, a zelena masa uvijek će biti mokra.
Bjelanjku je potrebno rasporediti u staklenku na takav način da ne ostane praznina. Kiseljenje držite na hladnom mjestu. Izvrsna opcija je podrum ili donja polica hladnjaka. Soljenje možete koristiti prilikom kuhanja krumpira, raznih juha.
Također, lišće sna može se osušiti. Ali čak je i u ovom slučaju najbolje koristiti svježe mlade biljke. Osušeno lišće melje se u prah, a zatim se kombinira s paprom ili drugim začinima. Ovo je izvrsna opcija za dodavanje nevjerojatnog okusa raznim jelima..
Znati kuhati bijelo lišće može cijeloj obitelji pružiti zdrav proizvod. Ali nemojte zloupotrebljavati ovu biljku jer to može pogoršati zdravstveno stanje..