Kako kompetentno skuhati pastrvu pečenu u pećnici za obiteljski obrok

Dijeljenje hrane smatra se najvažnijom tradicijom koja je zauvijek ukorijenjena u našem društvu. Za takav događaj mnogi ljudi peku pastrvu u pećnici. Ova veličanstvena riba ima okus bez premca i niz korisnih elemenata. Čak i nakon toplinske obrade bogat je vitaminima, cinkom, masnim kiselinama, magnezijem. Osim toga, riba se smatra niskokaloričnim dijetetskim proizvodom..

Pastrva u pećnici često je glavno jelo obiteljskog obroka. Gotovo svi je vole – odrasli i djeca, zbog izvrsne arome i sočnosti mesa. Kulinarski stručnjaci razvili su ogroman broj mogućnosti kuhanja pastrve. Razmotrivši neke od njih, mnogi su uspjeli stvoriti nevjerojatno ukusno jelo u svojoj kuhinji..

Ako kuhar kupuje svježu pastrvu u trgovini, ispecite je što je prije moguće..

Kad vrijeme ističe

Današnji tempo života potiče zaposlene ljude da posvete što manje vremena kuhanju. Htio bih sve učiniti brzo, ali izvrsnog ukusa. Nekoliko recepata za pečenu pastrvu prikladno je za takve ljude..

Riba s okusom limuna

Za izradu jela potreban vam je niz sastojaka:

• trup pastrve;
• limun srednje veličine;
• Kopar;
• ružmarin;
• biljno ulje;
• papar;
• sol.

Proces započinje pripremom ribe. Trbuh se reže oštrim nožem, a unutrašnjost se uklanja. Nakon toga se temeljito isperu iznutra i izvana. Zatim se trup aktivno trlja sa soli i crnim paprom.

List folije stavlja se na široki lim za pečenje. Podmažite ga suncokretovim uljem. Limun narežite na tanke kriške, a zatim ga rasporedite na papir. Na vrh stavite ribu, zamotajte i pecite 10 minuta. Zatim se otvori i drži u pećnici za istu količinu. Tako jednostavan recept za pečenu pastrvu u pećnici u foliji možete upotrijebiti kad vrijeme ističe, a domaće gladne..

Kraljevska riba s kremastim umakom

Za pripremu jela morate uzeti:

• file crvene ribe;
• maslac;
• vrhnje s visokim udjelom masti;
• češnjak;
• senf;
• limun za sok;
• žarulja;
• sol;
• papar;
• peršin.

Ako kuhar zna ispeći cijelu pastrvu u pećnici, neće mu biti teško skuhati je brzo. Svjesno kažu da je znanje velika moć.

Prije svega, zagrijte pećnicu na najviše 200 ° C. Očišćenu, opranu ribu utrljajte s obje strane paprom pomiješanim sa soli.

U zasebnu posudu stavite vrhnje, maslac, senf, sol, papar, češnjak (prošao kroz prešu). Svi sastojci se miješaju kako bi se dobila homogena masa..

Crvenu ribu stavite na lim za pečenje. Obilno pospite sitno sjeckanim lukom i prelijte umakom. Pećnica se drži približno 15 minuta.. Poslužite pastrvu pečenu u vrhnju, s grančicama peršina, kriškama limuna, prelijevajući preostalim umakom.

Kako riba ne bi izgubila integritet, preporučljivo je pratiti proces pečenja. U slučaju gubitka budnosti, jelo se može pretvoriti u kašu..

Stalni sastojak jela je tvrdi sir

Iskusne domaćice često koriste tvrdi sir za pripremu obilnih jela. Kombinirajući ga s crvenom ribom, dobivate neobičan okus koji se jednostavno ne može zaboraviti. Recept za pečenu pastrvu sa sirom sadrži jednostavne sastojke:

• meso pastrve;
• tvrdi sir bilo koje vrste;
• krema;
• limun srednje veličine;
• rajčice;
• začini za ribu;
• mast;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Oljuštene pastrve izrežite na odreske. U prosjeku je debljina svake od njih približno 2 cm. Zatim se komadići stave u zdjelu i preliju limunovim sokom.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, limunov sok i naribani sir.
3. Lim za pečenje prekrijte aluminijskom folijom. Namažite je.
4. Rajčice stavite na dno, pospite solju.
5. Na vrh stavite odreske crvene ribe, a zatim prelijte smjesom od kremastog sira. Ravnomjerno rasporedite žlicom po cijeloj površini ribe, dodajte začine.
6. Pecite oko 20 minuta na maksimalnoj temperaturi od 200 ° C. Pastrve poslužite pečene u pećnici s pireom od krumpira ili rižom.

Pod naslovom – “Napravljeno s ljubavlju”

Uvijek se vjerovalo da ako domaćica jelu ne doda ni kap ljubavi, ispada da je neukusno. Tko želi redovito jesti ovu vrstu hrane? Kako se to ne bi dogodilo, razmislite o receptima sa fotografijom pečene pastrve u pećnici kako biste podržali inspiraciju. Kad unaprijed zamislite kakav će biti konačni rezultat, to daje hrabrost i uzbuđenje. Nije ni čudo što ljudi kažu da je mnogo mudrije vidjeti jednom nego pročitati stotinu puta. Netko će reći: parafrazirano, ali je li se značenje promijenilo? A ako znate koliko peći pastrve u pećnici, vrijeme možete racionalno iskoristiti..

Crvena riba s povrćem

Za pripremu ovog dijetetskog proizvoda trebat će vam jednostavan set komponenti:

• kalifornijska pastrva;
• rajčice;
• luk;
• patlidžan;
• biljno ulje;
• limun;
• korijandar;
• lovor;
• curry;
• ružmarin;
• papar;
• mažuran;
• bosiljak;
• peršin;
• sol.

Poznavatelji začina mogu sigurno koristiti druge varijante popularnih začina. Na primjer, komorač daje ribi nevjerojatan okus limuna. I šafran (najskuplji začin) – naglašava aromu i boju jela.

Pastrve pečene s povrćem pripremaju se u nekoliko faza:

1. Luk ogulite, operite pod slavinom, malo osušite papirnatim ubrusom. Izrežite na velike kocke.
2. Patlidžane isperite tekućom vodom. Isecite na iste komade.
3. Rajčice, po mogućnosti čvrste, narežite na velike četvrtine.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi. Širite luk i pržite na umjerenoj vatri dok se ne pojavi smeđa kora..
5. U tom se razdoblju priprema riba. Očišćen je od utrobe, peraje se uklanjaju škarama, izrezuju se greben, škrge i sve kosti.
6. Trup pastrve ukiseljen je i posut nizom začina. Ostavite nekoliko minuta.
7. Zatim se luku dodaje patlidžan, a zatim rajčica. Dinstajte 5 minuta.
8. Kad se povrće ohladi, začini se suhim začinskim biljem. Možete koristiti kopar, peršin ili cilantro..
9. Komadići limuna stavljaju se u glavu pastrve tako da bude zasićena sokom.
10. Trbuh ribe napunjen je pirjanim povrćem, a zatim ušivenim koncem.
11. Pripremljeni poluproizvod položi se na pergament i pošalje u vruću pećnicu na pola sata.

Kalifornijske pastrve poslužite pečene u pećnici s kriškama limuna i svježim rajčicama. Za ukrašavanje upotrijebite pire krumpir.

Izvrsno jelo “Ispunjenje snova”

Izvrsna ideja za obiteljsku večeru – pastrva s narančama u umaku od soje. Skladna kombinacija mesa s citrusnom slatkoćom stvara jedinstven okus proizvoda. Priprema se od sljedećih sastojaka:

• trup pastrve;
• jedna velika naranča;
• majoneza (po želji, možete zamijeniti nezaslađenim jogurtom);
• senf;
• med;
• umak od soje;
• papar;
• šafran (ako postoji);
• sol.

Kad vam je pri ruci set proizvoda, počinju stvarati jelo s romantičnim imenom “Ispunjenje snova”.

Prije svega ogulite naranče i uklonite im sjemenke. Izrežite u iste krugove. Lim za pečenje obložen je aluminijskom folijom i naranče su dobro položene.

Umak od soje, majoneze, senfa i meda pomiješaju se u maloj posudi.

Komadi pastrve čvrsto su stavljeni na vrh naranče. Zatim obilno namažite pripremljenim nadjevom.

Pastrve pospite mljevenim paprom i šafranom, a zatim stavite peći. Jelo se poslužuje uz kašu od krumpira, riže ili heljde.

Pečena crvena riba s gljivama

Ljubitelji obilnih jela neće odustati od izvrsne kombinacije pastrve s gljivama i povrćem. Pripremite proizvod od sljedećeg skupa proizvoda:

• pastrva srednje veličine;
• svježi šampinjoni;
• luk;
• Bugarski papar;
• rajčice;
• češnjak;
• limun;
• biljna mast;
• mljeveni papar;
• sol.

Prije svega, nasjeckani luk prži se u tavi dok ne porumeni. Zatim dodajte gljive, rajčice i papriku te dobro promiješajte. Prođite 15 minuta.

Češnjeve češnjaka provucite kroz posebnu prešu. Zatim ga pomiješajte s biljnim uljem (2 žlice) i limunovim sokom.

Riba se prostire na lim za pečenje prekriven folijom i obilno premazan smjesom češnjaka sa svih strana. Zatim se trbuh pastrve napuni povrćem, zatim zašije i zamota u foliju. Pecite na temperaturi od oko 200 stupnjeva ne više od 30 minuta. Za hrskavu koricu odlijepite papir nekoliko minuta prije kuhanja..

Jelo se poslužuje uz obiteljski obrok uz bilo koji prilog uz slatko vino.