Susret s gostima nije samo ugodan, već i odgovoran događaj. Domaći liker od višanja odlično se slaže s mesnim jelima, svježim salatama, pa čak i slatkim pecivima. Ako želite iznenaditi svoje prijatelje za svečanim stolom, skuhajte ga prema jednom od naših recepata.
Trešnja preliti
Tijekom sezone berbe stanovnici naše zemlje svoje slobodno vrijeme tradicionalno posvećuju berbi svježeg bobičastog voća i povrća za buduću upotrebu. Svježi proizvodi ne proizvode samo ukusne kisele krastavce, salate i džemove, već i neobično ukusna alkoholna pića. U tom razdoblju možete napraviti domaći liker od višanja koji će vas zagrijati i oduševiti tijekom cijele hladne sezone..
Sastojci:
- trešnja – tri kilograma;
- votka – dvije i pol litre;
- šećer – 500 grama;
- voda – dvije litre.
Za pripremu voćnog tijesta potrebno je šest tjedana, stoga budite strpljivi. Rezultat će premašiti sva vaša očekivanja, kao i dati puno pozitivnih emocija..
Dakle, prijeđimo na posao. Svježe zrele bobice sortirajte, dobro ih isperite, uklonite sve grančice i lišće. Ne preporučujemo uklanjanje sjemenki jer će poslastici dati bogat okus i aromu.. 
Trešnje sipajte u čiste staklenke od tri litre i napunite ih votkom razrijeđenom čistom izvorskom vodom.
Ako želite dobiti dovoljno jako piće, bobice bi trebale zauzeti samo polovicu slobodnog prostora spremnika. Za “ženski” liker napunite staklenke trešnjama do “ramena”.
Punjenje treba infuzirati na sobnoj temperaturi najmanje dva tjedna. Kad prođe navedeno razdoblje, primijetit ćete jasnu promjenu. Razina tekućine će se smanjiti, a boja će joj se promijeniti. Napitak procijedite kroz sito i dva sloja gaze, a bobice vratite u staklenke i prekrijte ih šećerom.
Nakon još dva tjedna, procijedite sadržaj limenki, a zatim pomiješajte ispušteni sok s tekućinom koju ste primili u prvoj fazi. “Muška” (jaka) verzija potpuno je spremna za uporabu, ali s “ženskim” likerom morate još malo poraditi.
Dakle, pošaljite bobice natrag u staklenke i napunite ih prokuhanom izvorskom vodom. Ne zaboravite povremeno protresti i okrenuti posuđe. Kad prođe 14 dana, ocijedite tekućinu i sjedinite je s jakim punjenjem..
Liker “dame” slatkog je okusa, u kojem je prisutna blaga kiselost.
Vrlo je ugodno za piće, ali ne biste se trebali zanositi pićem. Prekoračenje skromne “ženske” doze prijeti glavoboljom i gubitkom snage za cijeli sljedeći dan.
Smjesu uliti u boce i zatvoriti. Probajte liker od višanja kod kuće! Zahvaljujući njoj bit ćete spremni za susret s neočekivanim gostima i uvijek možete na stol staviti ukusno prirodno piće vlastite proizvodnje..
Kako napraviti alkoholni liker
Svijetla boja i bogat okus ovog napitka oduševit će i najstrožeg kritičara. Ne zahtijeva složenu opremu niti posebne sastojke. Zato nećete samo lako napraviti liker od višanja za alkohol, već ćete i uživati u procesu..
Potrebni proizvodi:
- svježe ili smrznute trešnje – jedan kilogram;
- šećer – dvije čaše;
- alkohol – jedna i pol litra.
Za ovaj recept prikladne su ne samo svježe, već i smrznute bobice..
U nastavku ćemo detaljno opisati recept za liker od višanja:
- Preradite i sortirajte bobice, uklonite sve grane i lišće. Napunite staklenke trešnjama i ulijte alkohol. Zatvorite posude najlonskim poklopcima i pošaljite ih na hladno mjesto 14 dana.
- Kad prođe navedeno vrijeme, procijedite sadržaj staklenki. Ulijte tekućinu u odgovarajuće boce, dobro ih zatvorite i spremite u hladnjak. Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom i vratite natrag u staklenke. Nakon nekog vremena u trešnju dodajte malo vode i ostavite je ponovno dva tjedna..
- U sljedećem koraku morate pomiješati bobičast sirup i tinkturu alkohola. Ne zaboravite razrijediti napitak vodom kako biste postigli željeni okus. Nakon toga, liker od višanja treba flaširati i skladištiti dok ne bude prikladno..
Domaće piće od 2 sastojka
Vrlo je jednostavno pripremiti se za bilo koju prijateljsku zabavu, djevojačku večer ili obiteljsku proslavu. Pomoću našeg recepta možete iznenaditi i impresionirati svoje goste. Kako napraviti liker od višanja bez votke? Recept za mirisno piće neće vam izazvati poteškoće. Samo pažljivo proučite sve korake i ponovite ih u ispravnom slijedu..
Sastojci:
- pet kilograma trešanja;
- dva kilograma šećera.
Dakle, kako napraviti liker od višanja kod kuće?
Najprije temeljito isperite staklenke od tri litre iznutra i izvana. Nakon toga u njih stavite malo bobica i pospite ih šećerom. Ponavljajte ovu radnju dok se posuđe ne napuni 70%.
Staklenke zatvorite gazom, presavijenom u nekoliko slojeva, a zatim “poklopce” učvrstite gumicom. Pošaljite izratke na toplo mjesto tri ili četiri dana.
Kad započne proces aktivne fermentacije, uklonite gazu i na njeno mjesto stavite medicinsku rukavicu. Ne zaboravite probušiti “prst” kako biste spriječili pucanje gume. Ponovo stavite limenke na toplo i ne dirajte ih tri tjedna.
Kad se rukavice počnu ispuštati, iscijeđeni sok procijedite istom gazom ili posebnim poklopcem (u njemu bi trebale biti prikladne rupe). Vratite bobice u čiste staklenke i ponovo dodajte šećer.
Okus gotovog napitka ovisit će o ispravnom omjeru sastojaka. Stoga bi šećer trebao biti najmanje 30% ukupnog volumena bobica..
U staklenke ulijte čistu hladnu vodu (ne prokuhanu), a zatim praznine pošaljite u smočnicu na mjesec dana. Nakon 30 -ak dana procijedite tekućinu i ulijte je u odgovarajuću posudu..
Kao što vidite, svatko može napraviti liker od višanja. Ako sumnjate u kvalitetu gotovih alkoholnih pića koja se prodaju u supermarketu, slobodno se poslužite našim receptima..