Limun Jam je poslastica napravljena od oguljenog limuna, ponekad neoguljena. Ako barem jednom u nekoliko dana pojedete žlicu džema, tijelo će bolje apsorbirati kalcij i željezo, probavni sustav će se normalizirati.
Blagotvorne osobine džema od limuna posljedice su njegovog sastava. Sadrži puno vitamina C, koji je prirodni antiseptik i antioksidans. Također, kako bi se spriječio ARVI i nakon terapije antibioticima, preporučuje se jesti džem. Delicija je indicirana za osobe sa niskom kiselošću u želucu (učinkovito je povećava).
Pekmez iz limuna uklanja toksine i toksine iz ljudskog tijela. Također, ovaj se proizvod koristi u dijetetici, jer ubrzava metabolički proces i ne sadrži masti. Energetska vrijednost džema (u 100 grama) je 200 kilokalorija.
Iako je delicija vrlo zdrava, treba je jesti u razumnim granicama. Ne preporučuje se ljudima koji pate od čestih alergijskih osipa da jedu desert u velikim količinama..
Džem od limuna sadrži limunsku kiselinu, koja negativno utječe na zubnu caklinu, pa ako osoba ima osjetljive zube, ovu hranu ne bi smjela uvrstiti u svoju prehranu. Od pekmeza je potrebno odreći se bolesti: pankreatitisa, čira na želucu, gastritisa i grlobolje.
Recept za pekmez od limuna s korom
Pekmez od limuna s korom izvanredan je recept koji je popularan i pripremaju ga mnoge hostese. Proces kuhanja trajat će oko tri sata. Rezultat je 3 litre bogatog džema.
Za kuhanje trebat će vam:
- 2 litre čiste vode;
- 2 kilograma granuliranog šećera;
- 1,5 kilograma zrelih limuna.
Prvi korak je oprati i osušiti limune ručnikom. Zatim se korica limuna odstrani i izreže na trake ili utrlja na krupno ribež.
Zatim limune prepolovite i iscijedite sok u zdjelu u kojoj će se kuhati delicija. U sok se ulije voda, šećer i stavi sjeckana korica.
Koru i sjemenke bijelog limuna treba presaviti u vrećicu, vezati i staviti u lonac u kojem će se pripremati desert (ali to nije obavezno). Zatim morate uključiti srednju vatru i kuhati kuhanje. Trajanje kuhanja – 1-3 sata.
Posuđe ne smije biti pokriveno poklopcem. Tijekom kuhanja sadržaj posude će se smanjiti za 2 puta.
Spremnost džema provjerava se na sljedeći način: nekoliko kapi poslastice treba kapnuti na tanjur; kad se jelo okrene u različitim smjerovima, desert bi trebao zadržati svoju strukturu. Ovaj recept za džem od limuna vrlo je jednostavan, unatoč jednostavnosti pripreme, ispostavlja se da je to vrlo ukusan džem od limuna..
Džem od kora limuna
Džem od limuna s korom priprema se sat i pol. Sastojci koji će biti potrebni u procesu kuhanja: 4 velika limuna, 1 litra vode, pola kilograma granuliranog šećera. Najprije morate oprati limune i osušiti ih. To se može učiniti papirnatim ručnikom..
U zdjelu utrljajte koricu 3 limuna. Uklonite koru s preostalog limuna, nasjeckajte je i dodajte u koricu.
Dodajte 200 mililitara vode u tavu u koricu i ljuske i zapalite plin (srednja vatra). Sadržaj posude za kuhanje treba prokuhati nakon 10 minuta..
Sljedeća faza pripreme je raščlanjivanje limuna na kriške; da biste dobili ukusan i aromatičan džem od limuna kod kuće, potrebna vam je samo pulpa ploda. Stavite pulpu s jednom čašom granuliranog šećera u kuhaču i dobro istucite.. 
Nakon ovog postupka ispustite vodu iz korice i strugotine te ponovo miješajte sadržaj kombajna 10 minuta..
Ponovno tući potrebno je kako marmelada ne bi imala gorak okus..
Sljedeći korak je dodavanje mješavine limuna i šećera iz kuhače u koricu i strugotine. Preostali šećer i voda također se dodaju u lonac. Sastojci se miješaju drvenom žlicom, lonac se stavi na vatru. Trajanje kuhanja je 45-60 minuta. Gotova poslastica treba biti gusta, svijetla i kuhana.
Desert se može uliti u lijepe posude ili staklenke i jesti s tostom. Džem masa savršeno će ukrasiti doručak, jer kruh premazan takvom slatkoćom nikoga neće ostaviti ravnodušnim..
Pekmez od naranče s limunom
Marmelada od limuna i naranče slatkoća je od koje se ne možete otrgnuti. Zovu ga i jantar zbog lijepe bogate hladovine. Za jednu osobu trebat ćete napraviti džem:
- 3 naranče srednje veličine;
- 3 velika limuna;
- 1-1,5 kilograma šećera;
- 1 žličica vanilina
- 1 štapić cimeta (možete koristiti samo nasjeckani začin).
Prvi korak. S naranči treba ukloniti koricu, ali ne i baciti je jer će i dalje biti potrebna..
Drugi korak. Naranče treba narezati na 6-8 komada i očistiti od koštica. Mirisni plodovi prekriveni su granuliranim šećerom i ostavljeni 1,5-2 sata. Time se želi osigurati da naranče proizvedu što više soka..
Treći korak kuhanja počinje nakon 2 sata. Iscijedite sok iz limuna i uklonite sjemenke. Svježe iscijeđeni sok prelije se usitnjenim narančama.
Zatim morate izrezati limune na trakice i prebaciti u lonac, preliti ih vodom i prokuhati. Nakon vrenja, nakon 3-5 minuta, morate isprazniti svu vodu i uliti svježu (1 litru).
Ocijedite i ulijte novu vodu kako slatkoća ne bi imala gorak okus.
Kuhanje će trajati 1 do 1,5 sati dok limuni ne omekšaju..
Sljedeći korak je procijediti vodu s limunom preko naranči. Dodaju se cimet i vanilin. Tek sada morate početi kuhati naranče jedan i pol do dva sata. Slatku masu treba prepoloviti.
Posljednja faza kuhanja: trebate nabaviti štapić cimeta (u slučaju da je štapić bačen na mjesto začina) i usitniti naranče u kuhaču. Koru naranče treba narezati na trakice i dodati u džem..
Zadnji put gotove dobrote zakuhamo i isključimo plin. Gotov proizvod možete staviti u staklene staklenke i spremiti u hladnjak. Pravljenje džema od limuna s ljubavlju, recept s fotografijom pomoći će vam da ne pogriješite u fazama pripreme i učinite sve kako treba.
S čime možete jesti džem od limuna??
Džemovi od limuna i drugog voća ili suhog voća mogu se dodavati raznim jelima, nadopunjujući ih i dodajući sofisticiranost njihovom okusu. Slatkoća od džema od limuna odlično se slaže s domaćim palačinkama i palačinkama. Džem može biti nadjev za lisice.
Jam limun s đumbirom nije koristan samo u hladnoj sezoni, već je i začinjen. Može poslužiti kao preljev za voćnu salatu i učiniti je bogatijom. Opcije uz koje možete pojesti delikatesu: s vaflima, dijetalnim kruhom, krutonima, lepinjama bez punjenja, đevrecima, krutonima od raženog kruha.
Pekmez od sočnih limuna bit će izvrsno punjenje za pekarske proizvode od kvasca. Lepinje i pite s domaćim dobrotama ispadnu izdašne, pahuljaste i s odličnom aromom..
Za one koji gube na težini, prirodni proizvodi, u kojima ima najmanje masti, trebali bi biti dio prehrane. Pekmez od svježe cijeđenog voća savršeno će se uklopiti u prehranu i donijet će stalne koristi..