Ubrani usjev obično se skladišti u opremljenim podlogama, podrumima ili podrumima. U nedostatku ovih, mnogi poljoprivrednici i vrtlari koriste skladištenje povrća u hrpama i rovovima – “staromodnu” metodu, koja je jednostavna i omogućuje vam očuvanje berbe bez gubitka okusa i tržišnosti.
Što je hrpa i rov
Prije nego što pribjegnete poljskom skladištenju povrća, morate razmotriti što je hrpa, koje veličine bi trebala biti i gdje je bolje postaviti.
Burt je duguljasti nasip, nagnut s obje strane i prekriven odozgo zemljom, slamom ili drugim izolacijskim materijalom. Ovo je najjednostavniji i najčešći način skladištenja krumpira, kupusa i korjenastog povrća. Burtovi mogu biti zemaljski i poluzemaljski. U prvom slučaju, povrće se izlije na ravnu površinu, u drugom se sipa u posebne jame.
Skladištenje povrća u zemlji također se vrši pomoću rovova. U tom se slučaju ubrani usjev polaže u produženi, duguljasti rov, koji se zatim izolira i prekriva zaštitnim materijalom od vlage. Glavna razlika između rova i hrpe je u tome što se povrće skladišti ispod razine tla, u hrpi – iznad nje.
Prilikom odabira najboljeg načina skladištenja povrća u hrpe i rovove morate uzeti u obzir klimatske značajke određene regije. Za južne regije s toplim zimama prikladnije su hrpe, u sjevernim regijama s jakim mrazom bolje je koristiti rovove.
Odabir pravog mjesta
Za skladištenje povrća u hrpe i rovove potrebno je odabrati pravo mjesto za postavljanje skladišta. Najbolja opcija bila bi suha i povišena površina s niskom razinom podzemnih voda – najmanje 1,8-2 m od površine tla.
Najbolje je opremiti skladište za povrće na području s blagim nagibom – u tom će slučaju oborinska voda brzo iscuriti i neće se nakupiti u blizini hrpe ili rova.
Skladišni prostori trebaju biti smješteni uz padinu.
Unatoč činjenici da su hrpa i rov dodatno prekriveni pokrivnim materijalom, preporučljivo je odabrati područje zaštićeno od propuha. Mnogi vrtlari slažu hrpe duljine od sjevera prema jugu. Na taj će način njegove strane biti zaštićene od sjevernih vjetrova..
Veličine hrpe i rova
Prije nego što napravite skladište za povrće, morate odlučiti o njegovoj veličini. Vjeruje se da što je područje hladnije, hrpe ili rovovi trebaju biti veći:
- Burt-optimalna širina za južne regije je 1,2-1,4 m, za središnja područja Rusije 1,8-2 m. Duljina nasipa povrća je 8-11 m, visina je do 1,4-1,5 m.
- Rov-u južnim regijama njegovo je produljenje 8-10 m, dubina do 60 cm, širina 70-100 cm. Za središnja područja Rusije parametri se blago povećavaju-duljina do 9-12 m, širina , dubine do 90-100 cm.
Za Sibir je najbolje izgraditi skladište za veliki krumpir-širine do 1,8-2 m i dubine do 1,4-1,6 m.
Pohranjivanje povrća u hrpe i rovove započinje oznakom
Gomile zemlje polažu se izravno na površinu tla. Prije nego što napravite sklonište poluzemaljskog tipa, morate iskopati malu jamu dubine do 18-20 cm. U takvoj jami položeno povrće mnogo bolje podnosi zimu jer je zaštićeno od naglih promjena temperature.
Osnovna pravila za postavljanje usjeva:
- Za skladištenje u hrpe i rovove koristi se samo visokokvalitetno voće bez tragova truleži, pokvareno voće neće preživjeti do proljeća.
- Slamu ili blago navlažen pijesak potrebno je uliti na dno jame ili rova.
- Osim toga, možete upotrijebiti smrekove ili borove grane – sprječavaju razvoj truleži i zastrašuju glodavce.
- U nedostatku posebne ventilacije, preporučljivo je povrće posipati dobro navlaženim pijeskom-njegov sloj mora biti debljine najmanje 1-3 cm.
Pijesak u rovu koristi se za upijanje viška vlage i topline. A također i spriječiti truljenje korijena i širenje infekcija u skladištu povrća.
Potrebno je pažljivo pratiti sadržaj vlage u pijesku. Previše suho povući će vlagu iz povrća, uzrokujući da postane letargično i uvenulo. Možete ga uzeti na dlan kako biste provjerili. Pijesak se ne bi smio drobiti u zrnca, ali se ne smiju isticati ni kapi vlage..
Sklonište za skladištenje povrća
Povrće se sipa u hrpu po cijeloj dužini hrpe. Gornji sloj korjenastih usjeva mora biti prekriven slamom. No, ne smije se posipati izravno na povrće jer će zbog toga brzo uvenuti. Prije svega, krumpir, repu, mrkvu i bijeli kupus treba posuti slojem zemlje ili pijeska debljine 4-6 cm.
Pokrivanje usjeva slamom vrši se u dva koraka. Prvi sloj pomaže voću da se postupno ohladi, pa bi trebalo biti dovoljno tanko. Drugi sloj treba sipati tek kad temperatura zraka padne na oko -3 ° C. Korijene ne treba pokrivati prerano, u tom slučaju neće imati vremena za hlađenje. Ali ne možete oklijevati – u ovom će se slučaju brzo smrznuti.
Opcije skloništa za žetvu:
- Slama i zemlja u slojevima od 50 cm za gomolje krumpira i 30 cm za glavice kupusa.
- Prvi sloj zemlje debljine 50 cm (za glavice kupusa 30 cm), na vrhu je sloj piljevine.
- Prvi sloj zemlje 45 cm, zatim sloj slame 30 cm i isti sloj zemlje.
Prilikom skloništa skladišta povrća potrebno je uzeti u obzir klimatske značajke regije. Za južna područja, sloj pokrivnog materijala trebao bi biti tanji 5-8 cm. Za sibirske regije i Ural – deblji 18-20 cm.
Slama za hrpu i pokrov rova mora biti potpuno suha. Održavanje vlage neće samo zaštititi povrće od smrzavanja. Istodobno će povećati razinu vlage u skladištu povrća..
Metode provjetravanja pilota
Prilikom uređenja ventilacije u hrpi ili rovu, povrće se skladišti mnogo duže bez gubitka tržišnosti i okusa. Jedan od najjednostavnijih i najčešćih načina je uređenje kanala opskrbe. Pomaže prodiranju svježeg zraka u skladište povrća i uklanjanju vlažnog i toplog zraka iz njega..
Kako napraviti kanal za opskrbu:
- Iskopajte jarak na površini tla (za hrpu) ili na dnu rova. Trebao bi ići svojim središtem uz podnožje i izlaziti izvan njegovih granica..
- Dubina i širina utora za gomolje krumpira i korjenaste kulture trebaju biti 25-30 cm, za glavice kupusa najmanje 35-45 cm.
- Pokrijte iskopani jarak drvenom rešetkom na vrhu, inače će usjev pasti unutra.
- Postavite okomite cijevi na krajeve kanala kako biste omogućili ulazak svježeg zraka. Kako biste se zaštitili od oborina, pokrijte njihove vanjske otvore vizirom..
- Dizajn se može poboljšati pomoću plastičnih cijevi, izrađujući ispušni kanal od njih.
- Plastičnu cijev promjera 15-20 cm postavite u uspravan položaj. Njegov donji kraj trebao bi biti iznad usjeva. A gornji prolazi kroz zaklon i izdiže se iznad njega za oko 50 cm.
- Postavite takve plastične ispušne kanale na udaljenosti od najmanje 3-4 m. Gornje otvore od oborina također prekrijte štitnicima..
Postavljanje povrća u hrpe i rovove jednostavan je i uobičajen način očuvanja berbe do proljeća bez gubitka okusa i korisnih svojstava. Takve se trgovine povrćem mogu brzo i jeftino izgraditi u ljetnikovcu..