Među proizvodima med spada u posebnu kategoriju, ljekovit je proizvod, jer je rezultat prerade peludi. Svaka od biljaka medonosnog bilja ima svoj skup elemenata u tragovima. 
Pelud koji obrađuju pčele postaje proizvod ne samo koristan, već i ljekovit. Med od bundeve teško je pripremiti poput prirodnog pčelinjeg meda. Kako bi iskoristili koristan proizvod, ljudi su naučili dobivati med na drugačiji način, bez sudjelovanja pčela..
Čemu služi med od bundeve
Sastav bundeve je takav da se preporučuje za prvo hranjenje beba. Med apsorbira sve korisno u visokim koncentracijama, što znači da je učinkovit u malim količinama:
- Med čisti tijelo od otrovnih tvari, uklanja radioaktivne ione, blagotvorno djeluje na probavni trakt.
- Neizostavni med od bundeve za probleme s jetrom. To je melem, obnavlja stanične membrane i obnavlja aktivnost organa.
- Proizvod ima antimikrobna svojstva i koristan je kod prehlade.
- Med je skladište vitamina i minerala, povećava imunitet oslabljenih ljudi, preporučuje se djeci.
Ukusan proizvod ako se svakodnevno konzumira u malim količinama ublažit će probleme s hipertenzijom i srčanim bolestima. Ovo je samo zdrav desertni proizvod koji zamjenjuje slatkiše pri ispijanju čaja..
Međutim, nakon uzimanja meda od bundeve, uvijek biste trebali očistiti usta jer aktivne tvari i glukoza dovode do karijesa. Dijabetičari ne smiju jesti med iz očiglednih razloga. Bolje je ne koristiti med od bundeve za kronične bolesnike tijekom pogoršanja..
Izrada meda od bundeve
Kao pčelarski proizvod, med od bundeve je elitni, proizvodi se u malim količinama, a potražnja za njim je velika. Prirodni med od pčelara može se kupiti samo na mjestima gdje se na mnogo hektara nalaze dinje od bundeve. Tek kad u blizini nema drugih medonosnih biljaka, pčele će pristati nositi mršavo mito od cvjetova bundeve. Veliki žuti gramofoni imaju puno peluda, ali daju malo nektara, oko 30 kg meda po hektaru. Stoga se med od bundeve proizvodi u Baškiriji, gdje tradicionalno ima puno bundeva, a pčelarstvo je dobro razvijeno. Može se razlikovati po jarko žutoj boji, nedostatku gorčine i okusu i mirisu dinje..
Ljudi su naučili kako izvaditi sve korisno iz pulpe, pretvoriti je u viskozni sirup, koristeći šećer. Takav med je po učinkovitosti lošiji od prirodnog meda, ali je i vrlo koristan proizvod. Lako je nabaviti med od bundeve na bazi šećera.
Postoji nekoliko recepata za med od bundeve, od kojih se svaki može primijeniti kod kuće. U svakom slučaju, prije svega, morate odabrati zrelu malu bundevu i temeljito oprati koru. Ako je med napravljen od cijelog voća, tada ga treba staviti u posudu..
Oštrim nožem izrežite pluto u bundevu sa strane repa i postavite je cijelom stranom na dno posude. Rupa bi vam trebala omogućiti da ručno berete sjeme iz šupljine. Šećer se ulijeva u dobivenu posudu i prekriva plutom s repom bundeve na vrhu. Posuda je prekrivena kako bi se spriječilo ulazak prašine i uklanja se na toplo, tamno mjesto. Mekana kora bundeve reći će o spremnosti meda, ali fermentacija bi trebala trajati najmanje 10-15 dana.
Otvorivši čep, odozgo možete vidjeti plijesan na stijenkama bundeve, budući da je sastav magarac, a zidovi nisu zaštićeni. Sada vam treba lonac za čiju ste čistoću vodili brigu. Kora je mekana, plod se teško uklanja. Ali možete napraviti rupu na dnu i možete podići oslobođenu mješinu. Time će se sakupiti čisti med, a pljesnive stijenke mogu se odrezati i ukloniti. Ostatak kandirane bundeve možete pretvoriti u kandirano voće.
Takav proizvod iz hladnjaka koristi se u roku od mjesec dana. Za dugotrajno skladištenje, sastav se može kuhati na laganoj vatri i dobiti viskozni tamni med, ali će biti manje koristan nakon toplinske obrade. Izliveni sterilizirani pribor može se čuvati na hladnom i tamnom mjestu..
Med od bundeve postat će skuplji i ljekovitiji, gdje se umjesto šećera koristi bilo koji prirodni med..
Med od bundeve, pripremljen na bazi prirodnog cvjetnog proizvoda, ljekovitiji je. Drže se u bundevi do tjedan dana, gotov se sastav koristi kao lijek, po žlica s toplim čajem ili infuzijom ljekovitog bilja.
Recept za med od bundeve za trenutno kuhanje je da komade bundeve izrežete navečer u staklenu ili emajliranu posudu i kriške prelijete šećerom. Nakon što odstoji preko noći, bundeva će dati sok, koji se ocijedi, a komadići kuhaju dok ne omekšaju, dodajući začinjenu nanu, klinčiće i cimet. Ovaj proizvod se također smatra medom sa nusproizvodom – sokom..
Med od bundeve koji su napravile pčele ili ljudi ne smije se koristiti kao dodatak toplom napitku. Aminokiseline i drugi organski korisni elementi smanjuju se pri zagrijavanju iznad 50 stupnjeva. Stoga se najprije priprema infuzija ili čaj, a nakon hlađenja dodaje se zdravi med..