Ljubitelji zdrave hrane pokušavaju diverzificirati svoj jelovnik koristeći originalne recepte. Kulinarski stručnjaci nude skuhati neobično ukusne heljdine kotlete. Jelo se pokazalo sasvim zadovoljavajućim, iako se smatra dijetalnim proizvodom. Osim toga, kotleti odišu ugodnom aromom. Izgledaju ukusno, privlačeći pažnju na sebe. Danas postoji mnogo načina za stvaranje takvog jela. Neki od njih zahtijevaju poseban pristup. No općenito, recepti su dostupni čak i neiskusnim i početnim domaćicama. Razmotrimo najpopularnije opcije na našem području.
Tradicionalni heljdini kotleti bez punjenja
Svi znaju da je kuhanje kreativan posao. Međutim, neki su recepti stoljećima ostali nepromijenjeni. Razmislite kako su prije nekoliko desetljeća kulinarski stručnjaci kuhali heljdine kotlete na tradicionalan način..
Skup proizvoda:
- heljda (pržena);
- gomolji krumpira;
- biljno ulje;
- sol;
- crni papar (mljeveni);
- voda;
- Pšenično brašno.
Koraci kuhanja:
- Za kotlete od heljde, sirova krupica temeljito se opere u maloj posudi. Ako naiđu na ostatke crne ljuske, pokušavaju sve to pokupiti. Zatim se heljda prebaci u lonac. Ulijte vodu i kuhajte dok potpuno ne nabubri..
- Gomolji krumpira oguliti se. Temeljito isperite u vodi. Osušite i utrljajte na najfinije ribež.
- Krumpir se stavlja u kuhanu heljdu. Posolite i popaprite. Temeljito promiješajte. Od dobivene mase nastaju male loptice..
- U vruću tavu ulije se biljno ulje. Zatim rasporedite okrugle praznine, prethodno ih umočivši u pšenično brašno. Proizvod se prži s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Ukusni kotleti od krumpira i heljde poslužuju se na ravnom tanjuru. Kao dodatak, upotrijebite bilo koji umak ili senf. Ljubitelji povrća jedu proizvod s krastavcima ili cherry rajčicama.
Kako bi se praznine dobro ispekle, prvo se kuhaju na jakoj vatri. Zatim smanjite i poklopite posudu poklopcem..
Dodatni sastojci neće naštetiti
Ako želite pripremiti obilan doručak, ne morate koristiti meso. Jednostavni sastojci koriste se za stvaranje izvrsnih dijetalnih jela. Razmislite o popularnom receptu sa fotografijom heljdinih kotleta koji će u potpunosti zadovoljiti potrebe ljubitelja obilnog doručka.
Za kuhanje trebat će vam:
- oguljena heljda;
- Šampinjon;
- svježi kupus;
- bijeli luk;
- sočna mrkva;
- kokošja jaja;
- krekeri ili brašno;
- sol;
- mješavina paprike;
- zelje;
- biljno ulje.
Koraci za pripremu obilnog doručka:
- Oguljeni luk. Izrežite na male komade. Rasporedite u tavi i pržite.
- Mrkvu isjeckajte i dodajte luku.
- Kupus se usitni. Zamijesite ga rukama, a zatim pošaljite na zapečeno povrće. Dinstajte oko 15 minuta.
- Šampinjoni se dobro operu. Izrežite na jednake komade. Pržene u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Heljda se kuha u blago posoljenoj vodi. Gotov proizvod pomiješan je s gljivama, povrćem, kokošjim jajima. Dodaju se sol i začini. Formiraju se okrugle gredice. Pospite mrvicama.
- Pržene u biljnom ulju ne više od minute s obje strane.
- Rezultirajući heljdini kotleti s gljivama polažu se na lim za pečenje i šalju u pećnicu 15 minuta. Pecite na 180 ° C.
Gotov proizvod pomiješan je s gljivama, povrćem, kokošjim jajima. Dodaju se sol i začini. Formiraju se okrugle gredice. Pospite mrvicama.Poslastica se poslužuje kao glavno jelo za doručak. Po želji sa kiselim vrhnjem.
Radi praktičnosti pri oblikovanju kotleta, poželjno je navlažiti ruke vodom.
Izvrsna kombinacija žitarica s tvrdim sirom
Iskusni kuhari ne boje se eksperimentirati, stoga je ukusna hrana uvijek na njihovom stolu. Oni dobro znaju kuhati heljdine kotlete s tvrdim sirom kako bi iznenadili svoje ukućane. Jelo je izvrsnog okusa, sočno i dobro miriše.
Za to se koristi skup takvih komponenti:
- kuhana heljda;
- tvrdi sir bilo koje vrste;
- luk;
- jaja;
- maslac;
- brašno ili krekeri;
- zelje kopra;
- sol;
- začini po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Proces izrade kuhanih heljdinih kotleta započinje pripremom proizvoda. Prvo ogulite, nasjeckajte i pirjajte luk na maslacu. Tvrdi sir se usitni na grubo rende. I kopar se oštro sječe oštrim nožem.
Kašu izlijte u široku zdjelu. U nju ubacuju jaja, stavljaju sir, kopar. Začinjeno začinima. Posoljeno. Masa se temeljito promiješa. Oblikujte kotlete.
Praznine se posipaju pšeničnim brašnom ili mrvicama. Raširite u tavi. Pržene u biljnom ulju dok se ne pojavi smeđa kora. Zatim smanjite vatru, poklopite posudu i pirjajte još 5 minuta. Gotovo jelo poslužuje se uz salatu od povrća.
Ako se jučerašnja kaša koristi za kotlete, u mljeveno meso stavite malo manje soli.
Povoljna poslastica napravljena od jednostavnih proizvoda
Visoke cijene potiču mnoge domaćice da pametno troše financije. Ne žure se baciti hranu preostalu od jučerašnje večere. Dajući im “novi život”, kreativni kuhari za doručak pripremaju elegantne heljdine kotlete bez mesa.
Za jelo će vam trebati:
- kuhani krumpiri;
- heljda;
- instant zobene pahuljice;
- griz;
- sol;
- biljno ulje;
- začini.
Slijed stvaranja kotleta:
- Heljda se pažljivo sortira, uklanjajući ostatke ljuske. Kuhajte na umjerenoj vatri i premjestite u zdjelu da se ohladi. Zatim samljeti blenderom.
- Pire krumpir zagrijava se u mikrovalnoj pećnici kako bi omekšao proizvod. Pomiješano s heljdinom kašom.
- Zobene pahuljice prolaze kroz mlin za kavu kako bi se dobio praškast proizvod. Dodati heljdi pomiješanoj s pire krumpirom. Masa se posoli i začini začinima.
- Oblikujte male pljeskavice. Pospite grizom i pošaljite u tavu s zagrijanim biljnim uljem. Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
Za doručak se heljdini kotleti poslužuju s kiselim vrhnjem ili kiselim krastavcima.
Kotleti od heljde i mljevenog mesa
Suvremeni tempo života oduzima ljudima puno vremena i energije. Rješavanje problema često odvlači pažnju od najvažnijeg – obilnog obroka. Stoga razumne domaćice za doručak pripremaju izvorne kotlete s heljdom i mljevenim mesom..
Za njihovu izradu uzimaju se jednostavni sastojci:
- bilo koje vrste mesa (piletina, govedina, svinjetina);
- heljda;
- kokošja jaja;
- bijeli sočni luk;
- mrkva;
- granulirani šećer;
- Pšenično brašno;
- začini;
- sol;
- umak od rajčice “Ketchup”;
- biljno ulje.
Ohlađena heljda položena je u prostranu posudu.
Dodajte mljeveno meso, nasjeckani luk, kokošja jaja, mrkvu. Sastojke začinite začinima. Posoljeno. Dobro promiješajte masu, oblikujte male loptice.
Zagrijte biljno ulje u tavi. Praznine se umoče u pšenično brašno i prže s različitih strana. Kotleti od heljde stavljaju se u lonac.
Nasjeckani luk pirja se dok ne porumeni. Zatim ga kombinirajte s naribanom mrkvom. Promiješajte i pirjajte nekoliko minuta. U smjesu ulijte “kečap”, začinite granuliranim šećerom, solju i paprom. Umak se kuha oko 5 minuta, a zatim se izlije u lonac s kotletima. Pirjajte na umjerenoj vatri oko 40 minuta. Kotleti se poslužuju kao neovisno jelo za doručak.