Kako je sretno kad možete napraviti sok od šljiva za zimu kroz sokovnik od plodova vašeg drveća na selu ili u vrtu. Izvrsni savjeti i upute za pripremu soka od šljiva oduševit će vas svojim detaljnim opisom kako se više ne bi postavljala pitanja..
Ojačane šljive
Sastav vitamina u šljivi ovisi o njenoj sorti. No, ovo nije jedina podjela. Minerali i vitamini u njemu pojavljuju se i nestaju u različitim fazama zrelosti, također utječu na uvjete rasta, njegu tla i drveća. Sve sorte sadrže vitamin P koji blagotvorno djeluje na stabilizaciju tlaka i jačanje stijenki krvnih žila..
Pozitivan pokazatelj je da se vitamin P ne uništava pod utjecajem visoke temperature. Stoga se šljive mogu sigurno konzervirati za zimu, napraviti džem, zatvoriti sok od šljiva kroz sokovnik, skuhati kompot itd. U zimskom razdoblju nedostatka vitaminske prehrane za tijelo, piće iz konzerve bit će pravi način.
Šljiva ne sadrži samo razmatrani vitamin, već sadrži i: limunsku, salicilnu, jantarnu, jabučnu, oksalnu kiselinu, saharozu, glukozu, fruktozu, fenolne spojeve, karoten, vitamin E, cink, kalij, željezo, jod.
Korisnost jela od šljiva:
- Osušeni plodovi šljive propisani su za liječenje pacijenata s aterosklerozom, također su sposobni ukloniti kolesterol iz ljudskog tijela..
- Svježa šljiva pogodna je za osobe koje pate od zatvora i atonije crijeva.
- Kalij u bilo kojem obliku može aktivno ukloniti tekućine iz tijela, što je dobro za hipertenzivne bolesnike i osobe s nezdravim bubrezima.
- Čak i lišće nekih sorti šljive, koje sadrže kumarin, može zaustaviti stvaranje krvnih ugrušaka. Širenjem krvnih žila, razrjeđivanjem krvnih ugrušaka, na mnogo načina sprječavaju ozbiljne bolesti..
- Svježe šljive su korisne za srčane bolesti djelujući kao sedativ (sedativ).
- Konzervirano i svježe voće povoljno utječe na stabilan metabolizam.
- Za liječenje konjunktivitisa i zacjeljivanje rana koristi se guma izlučena iz pukotina na kori šljive..
Opcije soka od šljive
Sok od šljiva kod kuće kroz sokovnik oduzima malo vremena, osobito kada ovaj proces olakšava električni stroj. Za ljubitelje slatko -kiselog okusa u nastavku su recepti za pripremu izvrsnog nektara od šljiva. Za sočenje ovog voća možete koristiti različite vrste sokovnika, ali poželjno je koristiti posebnu tehniku za tvrdo povrće i voće. Imperativ je ukloniti kosti prije stavljanja fetusa u aparat kako se ne bi oštetili mehanizmi. Da biste skratili vrijeme kuhanja, bolje je uzeti električni sokovnik, drugi će također raditi, ali proces će se odgoditi.
Za dobivanje 1 litre soka trebat će vam 2 kg šljiva.
Sok od šljive za zimu kroz sokovnik: recept s pulpom
Sastojci:
- šljive – 20 kg;
- šećer – izborno.
Koraci kuhanja:
- Voće temeljito operite.
- Uklonite sjemenke i prelijte kipućom vodom 3 minute.
- Omekšale šljive provucite kroz električni sokovnik.
- Dobivenu tekućinu zagrijte u emajliranoj zdjeli, ulijte u staklenke i zarolajte.
- Vitaminski nektar spreman za konzumaciju
Da biste iz preostalog kolača dobili sok od šljiva, morate ga ponovno prokuhati dodavanjem iste količine vode. Zatim cijelu smjesu stavite u sokovnik i izvadite željenu.
Sok od šljive kroz sokovnik: recept bez pulpe
Sastojci:
- šljiva – 3 kg;
- šećer – 300 g.
Koraci kuhanja:
- Odaberite plodove, operite, uklonite sjemenke i osušite.
- Propustite šljive kroz sokovnik.
- Procijedite sok kroz gazu ili cjedilo kako biste odvojili tekućinu od pulpe.
- Dodati šećer. Zagrijte sok u loncu na 90 stupnjeva.
- Ulijte u staklenke i sterilizirajte ih sa sadržajem 20 minuta.
- Zarolajte limeni poklopac, zamotajte na toplo jedan dan, bez okretanja.
- dobar tek!
Ako nema sokovnika, omekšane šljive stavite u gazu i pritisnite dok se ne dobije tekućina..
Osim recepata kroz sokovnik, postoji još nekoliko popularnih opcija za konzerviranje soka od šljiva za zimu, od kojih se par nalazi ispod. Stoga, ako ste umorni od standardnih recepata za berbu soka od šljiva za zimu, možete upotrijebiti nove. Kako bi šljivama dali standardni okus, tijekom kuhanja poželjno je dodati drugo voće (jabuka, marelica).
Recept za pripremu soka od šljiva u sokovniku
Sastojci:
- šljiva – 3 kg;
- šećer – 100 g;
- voda – 5 l.
Koraci kuhanja:
- Operite i sjeme šljive.
- U sokovnik ulijte vodu i stavite na štednjak, pustite da zavrije. Voće stavite u cjedilo, poklopite i pirjajte na laganoj vatri.
- Dodajte šećer i kuhajte još 7 minuta.
- Nakon sat vremena postavite zdjelu za skupljanje soka ispod crijeva i otvorite zasun.
- Ocijeđeni sok stavite u staklenke, zarolajte poklopac i ostavite da se ohladi. Sok od šljiva za zimu je spreman!
Koncentrirani sok od kompota od šljiva
Sastojci:
- šljiva – 6 kg;
- šećer – 5 kg;
- voda – 6 l.
Koraci kuhanja:
- Dobro oprane šljive ogulite unaprijed.
- Ulijte ih u emajliranu posudu i dodajte vode dok ne budu potpuno prekrivene.
- Kuhati. Tijekom kuhanja voća povremeno uklanjajte pjenu koja se stvorila na površini. Postupak obično traje 40 minuta.
- Kuhano voće propasirajte kroz sokovnik ili protisnite kroz cjedilo. Samo u drugoj opciji ovaj će se postupak morati ponoviti dva puta..
- Dobivenu kašu izlijte natrag u sok, dodajte šećer i kuhajte 10 minuta. Dobivenu pjenu nije potrebno uklanjati.
- Kuhanu tekućinu ulijte u staklene posude i zarolajte poklopac do zime. Popijte dobro sok!
Sok od šljiva za zimu na sokovniku najbolja je opcija za dobivanje puno vitamina i poboljšanje zdravlja u zimskim danima. A kad se to učini ručno, tada možete biti dvostruko sigurni da će tijelo biti zasićeno prirodnim proizvodom bez konzervansa..