Kako vlastitim rukama napraviti prekomorsku poslasticu – pomfrit

Kad bi ljudi na zemlji živjeli kao jedna obitelj, onda bi njihova omiljena poslastica vjerojatno bila pomfrit. Čini se da je ova brza hrana osvojila srca mnogih ljudi, bez obzira na dob. Popularnost je stekao u prošlom stoljeću, ali još uvijek ne odustaje od svoje pozicije. Čak ni shvaćanje da ova hrana nema koristi ne zaustavlja njene prave obožavatelje. Kad ste barem jednom u životu probali neku deliciju, poželjet ćete ponovno doživjeti takvo zadovoljstvo.

Pomfrit se posebno sviđa mlađoj generaciji, koja malo razmišlja o zdravoj hrani. Budući da se vjerojatno neće uvjeriti u to, bolje je krenuti drugim putem. Mudre domaćice vlastitim rukama pripremaju inozemno jelo ne gore nego u prestižnim kafićima. Osim toga, proizvod se pokazao mnogo ukusnijim, bez kemijskih dodataka ili bojila opasnih po zdravlje..

Čak i ako kućanstvo nema fritezu, krumpiriće se može kuhati u tavi, pećnici, multivarku, pa čak i u mikrovalnoj pećnici..

Ukusna hrskava delicija “Nježnost”

Mnogi ljudi smatraju krumpir svojim drugim kruhom. Stoga se od njega pravi ogroman broj zdravih hranjivih jela kojima ćete teško nekoga iznenaditi. No, domaći krumpir uistinu je ekskluzivna poslastica. A stvoriti ga uopće nije teško ako u kući postoje takvi proizvodi:

krumpir;
biljno ulje;
set začina;
sol.

Povrće s visokim udjelom škroba, mladi krumpir i gomolji sa zelenom nijansom nisu prikladni za jelo..

Kad su vam sastojci pri ruci, možete se baciti na posao:

Oprani krumpir ogulite. Lagano osušite ili obrišite papirnatim ubrusom.
Povrće narežite na produžene kocke debljine 1 cm.
Biljno ulje sipa se u duboku tavu i zagrijava do vrenja.
Stavite krumpir u male porcije u tekućinu i kuhajte dok ne porumeni.
Gotov proizvod pospite solju i začinima. Poslužuje se s majonezom ili umakom od rajčice.

Kao što vidite, čak i neiskusni kuhar može kuhati pomfrit u tavi kod kuće. Osim toga, ovo jelo ne sadrži štetne elemente i aditive u hrani..

Umjesto tave, možete koristiti lonac od lijevanog željeza ili aluminija. Debljina stjenke posude trebala bi biti oko pola centimetra.

Hrskavi užitak za dobro društvo

Kad se na kućnom pragu pojavi “ugodno iznenađenje” u obliku starih prijatelja, a kod kuće nema odgovarajuće poslastice, mnogi pomisle na hrskavi pomfrit. Osim toga, brzo se priprema..

Sastojci:

krumpir;
biljno ulje;
brašno;
sol.

Neki se ljudi pitaju kako napraviti hrskavi pomfrit? Zapravo, sve je jednostavno – za to postoji pšenično brašno..

Jednostavne radnje na putu do cilja.

Korak 1. Oprani gomolji krumpira nasjeckaju se na trakice iste veličine.

Korak 2. U malu, ali duboku posudu ulijte brašno i malo soli. Temeljito promiješajte. Zatim se svaka kriška uvalja u pripremljenu smjesu, a zatim položi na papir.

Korak # 3. Biljno ulje kuha se u loncu ili tavi. Zatim uzmu nekoliko kockica krumpira, umočene u tekućinu tako da se tamo dobro prokuhaju.

Korak # 4. Gotov pomfrit rasporedite na papirnati ubrus za čaj kako biste uklonili preostalu masnoću.. Poslužite poslasticu s umakom od češnjaka ili rajčice.

Za najbolju kvalitetu prženja, promiješajte krumpir drvenom lopaticom, pokušavajući zadržati oblik kockica..

Pikantna poslastica za domaćinstva

Kako bi iznenadile svoje ukućane, iskusne domaćice znaju kuhati pomfrit kod kuće i priuštiti im nekoliko minuta užitka. Posebno je ukusan u pećnici, iako za to treba više vremena. No, kalorijski sadržaj jela značajno se smanjuje, jer se priprema bez ulja. Takva delicija privlači pozornost djece, vegetarijanaca, onih koji gube na težini i onih koji se pridržavaju ritualnog posta. Ovaj mirisni proizvod poslužuje se uz meso ili ljuti umak.

Postoji mnogo različitih recepata za pomfrit u pećnici, ali mi ćemo pogledati dostupne mogućnosti..

Niskokalorični proizvod bez ulja

Budući da u današnje vrijeme postoji dosta hrane koja sadrži veliki postotak kalorija, mnogi pronalaze razuman izlaz. Koriste provjerene recepte s niskim udjelom masti. Odlična je ideja ispeći pomfrit u pećnici bez ulja. Za jelo vam je potreban sljedeći skup komponenti:

6 krumpira s glatkom kožom bez nedostataka;
pileća jaja (2 komada);
paprika;
češnjak;
papar;
začini od suhih biljaka;
sol.

Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i lijepo, sorta krumpira pažljivo se bira. Prikladni su gomolji duguljastog oblika, bez dubokih utora ili izbočina. Dobro je ako su iste veličine.

Dakle, prvo što trebate učiniti je oguliti krumpir. Zatim se dobro operu i polože na posudu da se osuše.. Zatim – izrežite gomolje na identične šipke najveće debljine 1,5 cm.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka i mikserom mutite dok se ne dobije jaka pjena..

Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu od 180 ° C. Na lim za pečenje stavite krumpir koji je umočen u bjelančevinsku pjenu. Pospite začinima, soli i paprom. Pecite oko 45 minuta. Kad se na štapićima stvori smeđa kora, jelo je spremno. Pomfrit poslužite bez ulja s raznim umacima, začinskim biljem ili svježim povrćem.

Gurmanski međuobrok

Bez sumnje, mnogima će se svidjeti jelo s aromama raznih začina, ukusnom smeđom korom i nježnim okusom “bijelog” povrća. Nakon što ste je okusili, nećete morati brinuti o figuri, ali osjećaj gladi će nestati na nekoliko sati. Razmotrite zanimljiv recept s fotografijom pomfrita u pećnici.

Trebat će vam sljedeći skup komponenti:

veliki krumpir s glatkom kožom;
kokošja jaja;
crvena paprika u prahu;
kim;
paprika (sušena);
Talijanski suhi začini;
sol.

Prije svega, uključite pećnicu i zagrijte je na 200 ° C. Kroz to razdoblje krumpir se oguli i temeljito opere pod tekućom vodom. Zatim ga rasporedite na kuhinjski ubrus kako biste uklonili preostalu tekućinu. Gomolji se nasjeckaju na trakice čija je debljina najmanje 1,5 cm i stavljeni u zdjelu.

U manjoj posudi pjenjačom ili mikserom istucite snijeg od bjelanjaka. Zatim ulijte krumpir, dodajte začine, papar.

Rasporedite proizvod na lim za pečenje prekriven papirom. Pecite 40 minuta. Krumpir se soli već na tanjuru, neposredno prije posluživanja. Ukrašeno svježim začinskim biljem i povrćem.

Pomfrit na maslinovom ulju

Nedavno su se naši sunarodnjaci zaljubili u razne orijentalne začine. Cijenili su i okus maslinovog ulja. Kad spojite ova dva sastojka i kuhate pomfrit u pećnici kod kuće, imate ukusan zalogaj. Za jelo će biti potrebno nekoliko jednostavnih komponenti:

maslinovo ulje;
krumpir;
kurkuma;
kim;
tijesto od rajčice;
sol.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih radnji:

Krumpir se temeljito opere pod umjerenom tekućom vodom.. Oguliti. Isecite na iste komade u obliku šipki.
Velikodušno natrljajte solju. Stavite u zdjelu i ostavite 15 minuta.
Maslinovo ulje se pomiješa s kurkumom, dodaje se pasta od rajčice. Dobro promiješajte. Zatim se smjesa premaže krumpirom i raširi na lim za pečenje. Po vrhu pospite sjemenkama kima.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu s krumpirom postavite na donju razinu. Pecite 20 minuta. Kad vrijeme istekne, pomaknite lim za pečenje na sredinu pećnice kako bi se dobila zlatno smeđa kora..
Poslužite poslasticu toplu, ukrašenu biljem i svježim rajčicama.

Drvena čačkalica pomoći će provjeriti spremnost proizvoda. Ako slobodno stane u kriške krumpira, jelo se može izvaditi iz pećnice..

Izvorno rješenje – pomfrit u sporom štednjaku

Ako domaćica nema fritezu, ali kućanstvo jako voli brzu hranu, može upotrijebiti spori štednjak. Ova moderna kuhinjska jedinica omogućuje vam pripremanje raznih jela bez mnogo napora. Glavna stvar je slijediti osnovna pravila za korištenje posude i koristiti provjereni recept.

Dakle, prije svega prikupljaju potrebne komponente, naime:

krumpir;
biljno ulje;
krastavac;
limun za sok;
češnjak;
začini;
peršin;
Kopar;
bosiljak;
sol.

Zatim se oguljeni krumpir najprije usitni na centimetrske ploče, a zatim na jednake pločice. Potopljeni su u ledenu vodu i detektirani 10 minuta.

Nakon toga proizvod rasporedite na čistu kuhinjsku krpu kako biste uklonili preostalu tekućinu..

U posudu za više kuhala ulije se biljno ulje, program “Pečenje” počinje 60 minuta. Kad se dobro zagrije, umočite mali dio krumpira u nju. Pržite oko 10 minuta, a zatim izvadite šupljom žlicom. Poklopac zdjele ne treba zatvarati jer se proizvod stalno miješa.

Ako set uključuje žičanu košaru, puno je prikladnije u nju umočiti povrće u ulje..

Krumpir se položi na papirnati ubrus, a zatim ponovo umoči u vruću tekućinu za ponovno prženje. Ne traje više od 2 minute..

Dok se krumpir hladi, pripremite umak. Nasjeckani češnjak, limunov sok, nasjeckano začinsko bilje i naribani krastavac dodaju se u čašu jogurta. Promiješajte i stavite na hladno mjesto. Posluženo u manjoj zdjeli kao slani dodatak za međuobrok.

Pomfrit skuhan u laganom kuhaču položi se na tanjur i posoli. Ukrašeno začinskim biljem, začinjeno začinima i po želji posluženo kao hrskavo predjelo.