Aronija je zdrava i hranjiva svježa, u staklenkama iz konzerve, pa čak ni sok iz nje nije ništa manje ljekovit. Za pripremu soka od aronije za zimu trebate imati sokovnik ili sokovnik. Ako nema takvih kuhinjskih uređaja, tada u pomoć priskaču stare metode dobivanja soka, naime, posebno sito ili cjedilo. Drevni recepti naših predaka i dalje su popularni, ali s godinama su se poboljšavali i stjecali dodatne inovacije. Na primjer, pomoću istog sokovnika.
Dar prirode koji se razmatra ne može se sačuvati samo u čistom obliku, već se mogu dodati i drugi plodovi. Predstavnici lijepih žena često postavljaju pitanje: “Kako napraviti sok od aronije?” Proces kuhanja i konzerviranja nije tako strašan kao što možete zamisliti. Glavna stvar je ispravno slijediti sve predstavljene korake, a ne odustati od njihove provedbe.
Zašto biste trebali jesti aroniju??
Izvana privlačne bobice crne aronije zdrave su i ukusne. Mogu ga konzumirati i zdravi i bolesni. Ljekovita je ne samo svježa, već i konzervirana. Često je cijeli prekriven drugim bobičastim voćem, konzerviran samo kao kompot, prerađen u sok. Valjanje soka od aronije za zimu ne oduzima puno vremena, a rezultat je odličan. Svakodnevna uporaba takvog napitka ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, a služi i kao profilaktičko sredstvo u slučaju ateroskleroze ili hipertenzije. Osim toga, korisne tvari u bobici povećavaju imunitet, okrepljuju i pomažu u borbi protiv prehlade. Čak i liječnici prepisuju kupinu za dijabetes melitus i razne alergije. Najkorisnije svojstvo planinskog pepela je njegova sposobnost uklanjanja teških metala iz tijela, što se preporučuje ljudima koji žive u zagađenim područjima. Vitamin P, antocijaniti, organske kiseline koje se nalaze u dotičnom voću ne samo da imaju blagotvoran učinak na ljudske organe, već i pomažu u borbi protiv prekomjerne težine.
Ne vole svi jesti male bobice, ali iz njih se moraju nabaviti vitamini. U tom slučaju možete napraviti sok i popiti ga svježe pripremljenog i sačuvati za zimu. Za dobivanje soka od crne aronije kod kuće bit će više recepata. Ovdje možete koristiti i sokovnik i sokovnik. Okus se neće puno razlikovati, samo će koraci i vrijeme potrebno za dobivanje soka biti različiti.
Crne kotlete ne treba zloupotrebljavati s pogoršanjem ulkusne bolesti, gastritisom i niskim krvnim tlakom..
Recepti soka od crne aronije
Kao što je ranije spomenuto, sok možete dobiti na dva načina: kroz sokovnik i pomoću sokovnika. Za pripremu takvog napitka potrebno je pripremiti sljedeće kuhinjsko posuđe: metalno sito, zdjelu, emajliranu tavu, sokovnik ili sokovnik.
Sok od kupine kroz sokovnik
Korak po korak opis sa fotografijom:
- Grančice se moraju ukloniti iz opranih grozdova bobica. Mogu dodatno dati neugodan okus..
- Stavite sokovnik i nabavite sok.
- U cijeđenu 1 litru soka ulijte 100 grama šećera.
- Ulijte u pripremljene sterilizirane staklenke i stavite sterilizirati u lonac oko 20 minuta.
- Na kraju ovog procesa, staklenke zatvorite poklopcima i zamotajte ih u toplu krpu do sljedećeg dana..
- Vitaminski sok od crne aronije je spreman.
Ne žurite baciti preostali kolač, savršen je za izradu džema od pepela, u koji možete dodati i drugo voće, poput jabuke.
Sok od kupine, ako nema sokovnika
Korak po korak opis sa fotografijom:
- Izvrstan recept u kojem je glavni sastojak aronija. Berba soka za zimu postići će se pomoću sita. Grozdove rovana operite pod tekućom vodom, uklonite začinsko bilje i grančice tako da se dobije 1 kg bobica u čistom obliku.
- Drvenom prešom iscijedite sok kroz metalno sito ili cjedilo. Potrebno je uložiti puno truda, ponekad se pokaže da nije sav sok iscijeđen. U tom se slučaju preostali kolač mora preliti sa jednom čašom tople vode na sat vremena, a zatim ponovno obrisati na situ.
- Dobivenu mješavinu bobica skuhajte u loncu, prelijte u staklene staklenke i započnite postupak sterilizacije. Od trenutka kada voda proključa u posudi, staklenke treba držati tamo 10-15 minuta.
- Izvadite posude sa sokom i odmah zarolajte limene poklopce. Završi, nema potrebe za okretanjem.
- Popijte dobro sok!
Ako je teško dobiti sok rukama, bobice rovana mogu se pokriti šećerom nekoliko sati. Kao rezultat toga, plodovi će biti mekši i fleksibilniji za fizičke napore, štoviše, sam će se sok početi isticati, budući da je u šećeru.
Za brzo istiskivanje soka možete koristiti i mikrovalnu pećnicu. Tekućina bobičastog voća počet će se isticati kada je izložena povišenoj temperaturi od 70 stupnjeva.
Sok od aronije u sokovniku
Crne bobice ogulite s grančica i operite.
Stavite bobice leđa uz leđa u vrh sokovnika – cjedilo. Ugradite strukturu u spremnik za prikupljanje soka. Zatim zapalite i pričekajte da se na sokovniku pojavi vlaga. Čim se pojave prvi znakovi kondenzacije, vatru treba smanjiti. Po želji dodajte šećer.
Nakon navedenog vremena kuhanja (to je oko 1 sat), morate otvoriti stezaljku za slavinu i početi sipati sok u zdjelu. Okus ocijeđene tekućine trebao bi biti što prirodniji, to je znak pravilne pripreme.
Dobiveni sok ulijte u staklenke i zategnite poklopce. Nije potrebno točno ga zamotati, kao ni okrenuti.
Dobar tek svima!
Sok od aronije za zimu neobičan je i ukusan pripravak. Nakon čaše takvog životvornog nektara, odmah se osjeti okrepljujući nalet snage i vitalnosti. Stoga se toplo preporučuje svima da uberu ovo čudo od bobice crne aronije..