Svi znaju da su svježi agrumi skladište vitamina C. Međutim, smrznuti limun zadržava svoja korisna svojstva čak i u ovom obliku. Stavili su ga u tople napitke. Dodajte u deserte, marinadu i tijesto. Aktivno se koriste u narodnoj medicini i kozmetologiji. Razmislite što se krije iza svijetle kore tropskog voća koje se ne boji hladnoće. Također ćemo saznati koliko je smrznuti limun koristan za tijelo..
Originalni set komponenti
Limun je citrusno voće ovalnog oblika sa šiljatim vrhom. Odozgo je prekriveno gustom i kvrgavom kožom. Isprva je obojena u zelenu boju, a sazrijevanjem postaje žuta ili narančasta. Unutra je pulpa u obliku stanica spojenih zajedno, ispunjenih sokom. Kao i sjemenke u obliku jaja.
Svi dijelovi citrusa sadrže vrijedne tvari:
- vitamini skupina C, E, PP;
- esencijalna ulja;
- mikro i makro elementi;
- fitoncidi;
- organske kiseline.
Domaći smrznuti limun ne gubi svoja korisna svojstva. Redovita konzumacija fetusa uklanja otrovne tvari iz krvi i, sukladno tome, čisti je. Visok sadržaj vitamina C pomaže u jačanju imunološkog sustava. Virusi, patogene gljivice, paraziti, pa čak i stanice raka ne mogu izdržati njegovu razornu moć..
Osobama s povećanom razinom želučane kiselosti preporučljivo je umjereno konzumirati citruse..
Kako sami napraviti smrznuti limun
Prvi korak je odabir prikladnog voća. Trebali bi imati gustu, sjajnu kožu bez oštećenja i mrlja. Zrelost se provjerava pritiskom. Za zamrzavanje je prikladan opružni citrus koji, kad je narezan, ispušta veliku količinu soka.
Odabrano voće temeljito se pere pod slavinom bilo kojim deterdžentom. Zatim se preliju vrućom vodom kako bi se isprali ostaci taloga voska i ostavili na stolu dok se potpuno ne osuše..
Ovisno o načinu pripreme, agrumi:
- oguljen;
- izrezati na kriške;
- ukloniti kosti;
- iscijediti sok;
- kositi koricu.
Može li se limun zamrznuti u zamrzivaču? Na sreću, hladnjaci nove generacije opremljeni su odgovarajućim odjeljcima. Održavaju stabilnu temperaturu od -18 do -20 ° C. U takvim uvjetima citrusi zadržavaju cijeli niz vitamina, makro i mikroelemenata. Razmotrimo detaljnije provjerene načine zamrzavanja limuna za zimu kod kuće..
Cijeli plodovi
Pripremljeni i osušeni agrumi stavljaju se u jake plastične vrećice s zatvaračem. Po želji, limuni su omotani prozirnom folijom, a zatim stavljeni u plastične posude. Zatim se plodovi šalju u zamrzivač. Nakon otprilike 8 sati potpuno se smrzavaju zadržavajući korisna svojstva..
Ukusne kriške
Limun se reže na komade bilo kojeg oblika. Na primjer, u krugovima, trokutastim kriškama ili polumjesecima. Presavijte ih na prozirnu foliju ili debeli papir u jednom sloju. Između kriški napravljena je udaljenost tako da kad se smrznu zadrže oblik. Pripremljeni agrumi šalju se na hladno. Nakon 2-3 sata, ledeni klinovi se presavijaju u plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu..
Limun je poželjno zamrznuti u malim obrocima.
Sjeckano voće, priprema korice i soka
Oprani agrumi izrežu se na komade. Uklonite zrna. Samljeti mlinom za meso ili blenderom. Dobivena masa izlije se u male ladice. Poslano u zamrzivač do “boljih vremena”.
Rok trajanja usitnjene limunove pulpe u zamrzivaču nije duži od 2 mjeseca.
Obrišite limune kuhinjskom krpom na suho. Pažljivo uklonite koricu sitnim ribežom. Strugotine se sipaju u male vrećice. Zatvoreno i pohranjeno na -20 ° C.
Limuni koji su ostali bez kore zdrobljeni su na bilo koji mogući način. Iz kaše se iscijedi sok, a zatim ulije u posebne oblike. Zatim se pažljivo šalju “na hladnoću”. Nakon nekoliko sati tekuća tvar se pretvara u ljekovitu aromatičnu masu. Kockice limunovog soka vade se iz kalupa. Složene u vrećice, zatvorene i spremljene u zamrzivač.
Odmrznuti agrumi ne smiju se ponovno zamrzavati..
Korištenje smrznutog limuna
Dobro pripremljeni agrumi prekrasan su dodatak raznim kulinarskim delicijama. Cijeli smrznuti limuni izrežu se na komade i dodaju vrućem čaju. Zahvaljujući tome, piće dobiva pikantan okus i aromu. Odmrznuta korica stavlja se u brašno dok se mijesi maslano tijesto. Također će biti koristan u umaku za jela od mesa i ribe. Sok se razrijedi vrućom vodom i dobivaju se vitaminski napitci.
Ledeni agrumi na čuvanju zdravlja
U tradicionalnoj medicini postoje različiti načini korištenja smrznutog limuna za borbu protiv bolesti. Vitaminski “pripravci” smatraju se učinkovitim lijekom protiv prehlade.
Obično se pripremaju prema tradicionalnoj shemi.:
- odmrznuti kriške limuna;
- ulijte vruću vodu;
- inzistirati 15 minuta;
- dodajte granulirani šećer ili med.
Tekućinu pijte 3 puta dnevno nakon jela. Na sličan se način koristi i smrznuti sok. Redovita konzumacija citrusa hrani tijelo vrijednim komponentama, osobito tijekom pandemije.
Za uklanjanje toksina iz krvi priprema se voda s limunom. Najprije naribajte smrznuti limun. Zatim uzmite žlicu strugotine, napunite je toplom vodom (0,5 šalice) i ostavite 15 minuta. Dobiveni napitak pije se prije jela 10 dana. Za čišćenje jetre odmrznuti limunov sok (1 žlica) pomiješa se s istom količinom maslinovog ulja. “Lijek” se uzima natašte 30 minuta prije doručka mjesec dana.
Prije korištenja tradicionalnih metoda liječenja morate se posavjetovati s liječnikom.
Vanjska ljepota i smrznuti limun
Većina kozmetike sadrži citruse. Zahvaljujući tome, kreme izbjeljuju i hrane kožu, a šamponi jačaju kosu. Jednako učinkovit proizvod za njegu tijela je i smrznuti limun kod kuće. Na primjer, svakodnevno trljanje lica i vrata kockicom leda citrusa daje koži prijašnju elastičnost. Štoviše, limunska kiselina pomaže u uklanjanju staračkih pjega i pjega..
I maska za pomlađivanje priprema se prema ovom receptu:
- nasjeckana masa smrznutog limuna (50 g);
- pčelinji med tekuće konzistencije (stolni čamac);
- kiselo vrhnje 15% masti (stolni čamac);
- maslinovo ulje (stolni čamac).
Sastojci se miješaju u maloj staklenoj posudi. Nježno nanesite na lice i vrat. Stanite 25 minuta. Isperite hladnom tekućom vodom. Postupak se ponavlja 2 puta tjedno..
Piling za čišćenje napravljen je od strugotina limuna, soka, pire kuhanog krumpira i šećera. Komponente se temeljito miješaju kako bi se dobila homogena masa. Piling se nanosi na opranu kožu masažnim pokretima prstiju. Nakon 15 minuta isperite hladnom vodom.
Kao što vidite, smrznuti limun je zdrav proizvod. Aktivno se koristi u kuhanju, narodnoj medicini i kozmetologiji. Glavna stvar je pravilno ga pripremiti i skladištiti na temperaturi koja ne prelazi -18 ° C.