Svatko može za zimu napraviti kompot od krkavine, čak i ako se nikada prije nije bavio očuvanjem doma. Ukusno piće sadrži svježe ili smrznuto bobičasto voće, vodu, šećer, začine. Također vam treba dosta slobodnog vremena i malo strpljenja. Naučit ćete sve nijanse kuhanja i korisne savjete iz recepata objavljenih na ovoj stranici..
Klasičan recept za kompot od morske trave
Ovaj se napitak može skuhati i iz vrtnog voća i samoniklog bilja. Samo se prvo uvjerite da je krkavina rasla u povoljnim uvjetima okoliša, dalje od željeznice ili autoceste..
Sastojci:
- voda – dvije litre;
- svježe bobice – 600 grama;
- granulirani šećer – 300 grama.
Ako želite, u kompot možete uključiti bilo koje voće. Na primjer, uzmite jabuke, marelice ili kruške.
Ubrzo ćete vidjeti da je recept za kompot od krkavine za zimu vrlo jednostavan..
Za početak, dobro isperite i sortirajte bobice, istodobno se riješivši slomljenog i pokvarenog voća. Najprikladniji način za to je uobičajeno sito.. Istovremeno prokuhajte vodu na štednjaku i dodajte joj šećer.
Sterilizirajte staklenke, posipajte prerađene bobice po dnu i napunite ih vrućim sirupom. Samo posuđe morate zatvoriti čistim poklopcima i zarolati ih ključem. Nakon toga umotajte kompot debelim ručnikom ili prekrivačem. Kad se napitak ohladi, čuvajte ga na tamnom i hladnom mjestu..
Kao što vidite, kompot od krkavine priprema se vrlo jednostavno i brzo bez sterilizacije. No, ako volite izazovne zadatke, pokušajte eksperimentirati s različitim ukusima. Zatim ćemo vam reći kako kuhati nekoliko vrsta kompota od krkavine za zimu..
Ukusno piće od jabuke i krkavine
Evo još jednog pristupačnog recepta za ukusnu poslasticu koja će vam do proljeća zadržati sva korisna svojstva bobica i voća. Kad ga nudite djeci, ne zaboravite prethodno smrviti krkavinu kako bi tekućina dobila bogatu boju i ugodnu aromu. Ako vam se čini da piće sadrži previše šećera, samo ga prije pijenja razrijedite prokuhanom vodom..
Sastojci:
- vrtne jabuke – 400 grama;
- svježi krkavina – 200 grama;
- voda – 2,5 litre;
- cimet i klinčići – izborno.
Da biste za zimu napravili kompot od krkavine s jabukama, pažljivo pročitajte sljedeći recept.
Jagode i voće dobro operite, a zatim ih stavite u steriliziranu staklenku (posuđe bi trebalo biti napunjeno oko jedne četvrtine).
U ovom receptu jabuke se dodaju samo radi okusa. No, ako volite konzervirano voće, možete ih staviti više napunivši staklenku do polovice..
Napravite sirup od vode, šećera i začina. Kad tekućina zakipi, izvadite joj tanjure, malo ohladite i prelijte bobicama i voćem. Ostavite praznine desetak minuta da se kompot malo skuha. Nakon toga vratite sirup i zatvorite poslasticu kuhanim metalnim poklopcem..
Kompot od jabuke i bokvice mora se ohladiti na sobnoj temperaturi, pokriti dekom ili debelim ručnikom. Čuvajte piće zaštićeno od sunčeve svjetlosti kako bi zadržalo sva korisna svojstva.
Kompot od tikvica i bokvice
Neobična kombinacija povrća i bobičastog voća daje nevjerojatan okus. Neke se domaćice čak i šale kako su naučile kuhati ukusan kompot od ananasa. Doista, ovo piće vrlo je slično soku konzerviranog južnog voća. Pokušajte izvornu ideju prevesti u praksu pomoću jednostavnog recepta.
Potrebni proizvodi:
- krkavina – 220 grama;
- tikvice ili mlade tikvice – 1200 grama (težina pulpe, oguljene i oguljene);
- šećer – 450 grama;
- voda – dvije litre.
Izračun sastojaka napravljen je za jednu limenku od tri litre. Ako želite kuhati više, onda količinu pomnožite s brojem koji vam je potreban..
Priprema kompota od krkavine s tikvicama za zimu vrlo je jednostavna.
Pripremite svu navedenu hranu. Tikvice ogulite i žlicom pažljivo uklonite sjemenke. Nakon toga narežite pulpu na male kockice jednake veličine i prebacite ih u čistu staklenku..
Bobice isperite u cjedilo pod mlazom vode. Pokvarene uklonite, a zatim pričekajte da se cijela višak tekućine ocijedi. Izlijete krkavinu izravno na komadiće tikvica. Odmah ulijte kipuću vodu u staklenku i pokrijte vrat tanjurom ili tanjurićem. Nakon deset minuta sipajte infuziju u lonac i pustite da zavrije. Ponovite ovu operaciju još jednom.
Procijeđenu tekućinu pomiješajte sa granuliranim šećerom i smjesu prokuhajte. Bobicama morate samo dodati vrući sirup i zatvoriti kompot limenim poklopcem.
Kompot od bundeve i krkavine
Ovaj slatki napitak ima ugodnu aromu i bogate okuse. Za te je posjede u narodu dobio lijepo ime “Indijsko ljeto”. Doista, kompot je bolje kuhati u jesen, kada su bobice potpuno sazrele, a bundeva sazrela i stekla karakterističnu slatkoću..
Sastav pića (izračun za jednu limenku):
- pulpa od bundeve – jedna čaša;
- svježi krkavina – 200 grama;
- voda – dvije litre;
- šećer – jedna čaša.
Popis sastojaka možete učiniti raznovrsnijim ovisno o vašem ukusu. Dodajte mu jabuke, kruške, marelice i sve začine.
Očišćenu bundevu narežite na male kockice, a bobice operite i razvrstajte. Ako koristite dodatno voće, uklonite jezgru i narežite ga na ploške. Pripremljenu hranu stavite u staklenku i prelijte vrućom vodom. Nakon četvrt sata, tekućina se mora ocijediti u loncu, a zatim prokuhati sa šećerom i začinima. Sipajte sirup natrag u staklenku i zarolajte kompot.
Kompoti od krkavine za zimu najbolje se pripremaju od plodova sakupljenih na vašem mjestu. No, ako želite ugoditi svojoj obitelji svježim ljetnim okusima, ne morate čekati pravi trenutak. Za ovo piće koristite smrznuto bobičasto voće, kao i povrće i voće kupljeno u najbližem supermarketu..